11 Ofertas de trabajo de operaciones en Madrid

DIRECTOR/A PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN

Somos un grupo en crecimiento en el sector de la restauración, especializados en gastronomía asiática actual. Estamos buscando un Director para gestionar dos de nuestras unidades de negocio, con la posibilidad de incorporarse inmediatamente en un entorno dinámico y en expansión. Si eres un apasionado del sector de la restauración, especialmente de la cocina asiática, y buscas una oportunidad para desarrollar tu carrera en un ambiente dinámico con un vínculo directo con la dirección general esta es tu oportunidad. Como Director de nuestras unidades de negocio, serás responsable de liderar y formar a tus equipos, asegurando una gestión eficiente de las operaciones diarias y la satisfacción del cliente. Deberás llevar las cuentas de gestión diaria y tener disponibilidad para viajar periódicamente a Barcelona para coordinar con la dirección general y otros departamentos. Funciones Principales: Dirección efectiva de las operaciones diarias de dos unidades de negocio. Formación y liderazgo de equipos para garantizar un servicio excepcional. Gestión de cuadrantes horarios y supervisión de tareas de servicio. Implementación de mejoras continuas en los procesos para optimizar el día a día operativo. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia en un puesto de gestión similar, preferiblemente en el sector de la gastronomía asiática. Capacidad comprobada para gestionar equipos y servicios de manera eficaz. Disponibilidad para viajar a Barcelona según se requiera. Persona proactiva, con enfoque en la mejora continua y deseosa de crecer profesionalmente dentro de la empresa. Ofrecemos: Incorporación inmediata Contrato indefinido con incorporación inmediata. Dos días de descanso semanales. Formación continua para asegurar tu desarrollo profesional. Posibilidad de promoción y crecimiento dentro del grupo.

ENCARGADO DE PUESTO GASTRONÓMICO

Nos encontramos en la búsqueda de un Encargado de Puesto para liderar y gestionar las operaciones diarias de nuestro dinámico puesto gastronómico. Buscamos una persona con experiencia previa en la gestión de establecimientos de comida rápida o similares, como food trucks o servicios de atención a clientes en tránsito. Este rol es ideal para alguien con un enfoque proactivo, con habilidades sobresalientes en la organización y comunicación, y con una pasión por la gastronomía, en especial por las hamburguesas de elaboración artesanal. Funciones: Liderar un equipo de 6 personas, asegurando un ambiente laboral positivo y productivo. Gestionar el cuadrante horario y planificar las vacaciones del equipo. Asignar tareas diarias de reposición y venta, optimizando la eficiencia del puesto. Gestionar pedidos y supervisar la recepción y calidad de los productos. Asegurar el cumplimiento de los procesos de control de calidad y trazabilidad de productos frescos. Ofrecemos: Contrato indefinido tras un periodo de prueba de 6 meses. Jornadas intensivas con opción de turno de mañana o tarde. Dos días libres a la semana. Un paquete salarial atractivo compuesto por un sueldo fijo más un componente variable basado en el rendimiento.

SEGUNDO DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante especializado en cocina tradicional madrileña está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos. Funciones clave del Segundo de Cocina: Llevar la producción pescado a la plancha, guisos y fritos. Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina. Controlar el stock y materia prima. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido.

SEGUNDO DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante especializado en cocina tradicional madrileña está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos. Funciones clave del Segundo de Cocina: Llevar la producción pescado a la plancha, guisos y fritos. Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina. Controlar el stock y materia prima. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido.

ENCARGADO PARA MERCADO GAASTRONOMICO

Encargado/a de Puesto en Mercado Gastronómico Nos encontramos en la búsqueda de un/a encargado/a para liderar las operaciones de uno de nuestros destacados puestos en mercado gastronómico. Este puesto es ideal para una persona apasionada por el mundo de la gastronomía, con habilidades en la gestión de equipos y procesos, y que busque asumir un rol clave en el funcionamiento diario de nuestro establecimiento. Funciones Principales: Gestión de Cuadrantes Horarios: Organizar los horarios de trabajo del equipo para asegurar una operación eficiente y adaptada a las necesidades del negocio. Gestión de Ventas: Supervisar y potenciar las ventas, implementando estrategias que mejoren el rendimiento y la satisfacción del cliente. Gestión de Pedidos: Responsabilizarse de la realización de pedidos, asegurando el suministro adecuado de productos de alta calidad y la gestión eficiente del stock. Gestión de Procesos de Calidad: Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria, implementando mejoras en los procesos cuando sea necesario. Ofrecemos: Incorporación inmediata Salario Competitivo Jornada laboral intensiva rotativa Requisitos Experiencia previa de 3 años en roles de gestión dentro del sector gastronómico. Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. Habilidades organizativas y de planificación. Compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio. Experiencia en gestión con herramientas digitales

SEGUNDO/A DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante especializado en cocina tradicional madrileña está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos. Funciones clave del Segundo de Cocina: - Llevar la producción pescado a la plancha, guisos y fritos. - Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina. - Controlar el stock y materia prima. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido.

SEGUNDO/A DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Restaurante especializado en cocina tradicional madrileña está en la búsqueda de un/a Segundo/a de Cocina. Se necesita un profesional experimentado para trabajar en colaboración con el Jefe de Cocina en las operaciones diarias de la cocina, incluyendo la gestión de recursos. Funciones clave del Segundo de Cocina: - Llevar la producción pescado a la plancha, guisos y fritos. - Organizar la mise en place ayudando al Jefe de Cocina. - Controlar el stock y materia prima. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido.

¿Te unes a la revolución del Delivery? Cuyna es es el primer operador digital de restaurantes multimarca del sur de Europa. Tenemos la misión de acercar las mejores marcas a los consumidores, revolucionando la forma de hacer delivery. Los restaurantes nos confían sus marcas y recetas Nos abastecemos de productos y utilizamos ingredientes en diferentes conceptos Cocinamos con los más altos estándares de calidad y consistencia La gestión de varias marcas en una misma cocina permite ganar eficiencia Gestionamos la entrega y la atención al cliente de nuestros restaurantes asociados En la actualidad, Cuyna gestiona más de 20 marcas: Restaurantes locales de éxito, marcas digitales respaldadas por chefs/celebrities/influencers y grandes marcas internacionales. Actualmente operamos 8 cocinas en España (6 en Madrid, 1 en Barcelona, 1 en Valencia y 1 en Murcia), y planeamos abrir muchas más en los próximos meses. Además, desarrollamos tecnología propia de última generación destinada a maximizar la eficiencia de nuestras operaciones. Y ahora tu puedes sumarte al reto. ¿Qué necesitamos? Responsabilidad, orientación al cliente, trabajo en equipo, y muchas ganas de llegar a lo más alto! Funciones y responsabilidades: 1. Cocinar y preparar pedidos según las especificaciones de las recetas y estándares de las marcas 2. Asegurar un excelente servicio al cliente, garantizando la rapidez y calidad en la preparación de los pedidos. 3. Mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria. 4. Seguir las pautas de manipulación de alimentos y cumplir con las normativas de salud y seguridad. ¿Qué ofrecemos? Salario competitivo vs Convenio Delivery Pago de horas complementarias, festivos y nocturnidad. Contrato indefinido de 20 horas semanales + 9h complementarias 31 días naturales de vacaciones al año. Plan de carrera para crecer con Cuyna Formación continua Formar parte de un equipo joven, dinámico y con muchas ganas de marcar la diferencia. Somos #TalentoEsfuerzoHumildad, Somos Cuyna

SEGUNDO DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Segundo de Cocina talentoso y experimentado. Este profesional será clave en la asistencia y colaboración directa con el Jefe de Cocina para garantizar la excelencia y eficiencia en todas las operaciones culinarias, así como en la gestión efectiva de los recursos del departamento. Responsabilidades: Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, preparación y presentación de platos conforme a los más altos estándares de calidad. Participar activamente en la gestión diaria de la cocina, asegurando la optimización de recursos y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad. Contribuir en la supervisión del equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido

JEFE DE COCINA PARA COCINAS DELIVERY

Empresa busca Jefe de Cocina apasionado y creativo para unirse al equipo en Cocinas Delivery. Este puesto es esencial para liderar y supervisar todas las operaciones de cocina, garantizando la calidad y la gestión de costes. Responsabilidades: -Liderar y supervisar todas las actividades de las cocinas. -Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. -Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros de cocina. -Seleccionar, formar, dirigir y motivar al equipo de cocina. -Colaborar con otros departamentos para mantener un funcionamiento eficiente. -Mantener registros precisos de costes y contribuir a la gestión de presupuestos. -Contribuir a la creación y desarrollo de nuevos productos y ofertas. Requisitos: -Experiencia demostrable como Jefe de Cocina o en un puesto similar. -Conocimientos sólidos sobre técnicas de cocina y gestión de alimentos. -Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. -Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. -Con vehículo propio para trasladarse a las dientes unidades dentro de la ciudad, -Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. -Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas. Ofrecemos: -Incorporación inmediata -Oportunidad de liderar un equipo de cocina en una empresa en crecimiento. -Participación en la creación de menús y ofertas innovadoras. -Ambiente de trabajo colaborativo y dinámico. -Salario competitivo -Teléfono de empresa.

SEGUNDO DE COCINA PARA RESTAURANTE TRADICIONAL

Segundo de Cocina talentoso y experimentado. Este profesional será clave en la asistencia y colaboración directa con el Jefe de Cocina para garantizar la excelencia y eficiencia en todas las operaciones culinarias, así como en la gestión efectiva de los recursos del departamento. Responsabilidades: Asistir al Jefe de Cocina en la planificación, preparación y presentación de platos conforme a los más altos estándares de calidad. Participar activamente en la gestión diaria de la cocina, asegurando la optimización de recursos y el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad. Contribuir en la supervisión del equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Requisitos mínimos: Experiencia mínima de 5 años en un rol similar, preferiblemente en cocina castellana o en gastronomía de alto nivel. Capacidad para trabajar y mantener la calma bajo presión. Excelente habilidad para la gestión del tiempo y recursos, así como una sólida comprensión de las prácticas de seguridad e higiene alimentaria. Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito continuo del restaurante. Condiciones: Oportunidad de incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Jornada completa con dos días de turno partido. Contrato indefinido. Salario 30.000€ brutos anuales