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JEFE/A DE COCINA IBEROAMERICANA

JEFE/A DE COCINA IBEROAMERICANA premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Reconocido restaurante en el corazón de Madrid, famoso por su ambiente cálido y acogedor y por ofrecer una exquisita variedad de platos iberoamericanos como croquetas, ceviches y tacos, está en búsqueda de un Jefe de Cocina apasionado y experimentado. El candidato seleccionado liderará la cocina, asegurando la calidad y consistencia de los platos ya consolidados y apreciados por los clientes. Funciones: Gestión de pedidos y compras. Supervisión y gestión de las elaboraciones culinarias. Preparación y organización del mise en place. Control y actualización de fichas técnicas. Manejo de inventarios. Elaboración de reportes de compras y mermas utilizando de sistema de gestión. Requisitos mínimos: Experiencia demostrable en la dirección de cocinas, preferiblemente con conocimiento en cocina iberoamericana. Capacidad probada en la gestión de costes y procesos estandarizados. Destreza en el trabajo en equipo y con capacidad de liderazgo. Habilidad para resolver desafíos de manera efectiva. Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen, idealmente con 120 comensales por servicio durante fines de semana. Competencia en la gestión digital para compras, inventarios y reportes. Personalidad afable, con enfoque en la calidad del servicio y atención al detalle. Condiciones: Incorporación inmediata Contrato indefinido previo período de prueba Oportunidad de unirse a un equipo dinámico en un restaurante bien establecido y de renombre. Posibilidad de desarrollo profesional a medio y largo plazo. Ambiente de trabajo agradable y positivo, donde se valora la capacidad de gestión. Horarios intensivos y dos días libres. Si tienes pasión por la cocina iberoamericana, habilidades de liderazgo comprobadas y buscas crecer en un ambiente dinámico y desafiante, ¡te estamos buscando!

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GERENTE PARA RESTAURANTE

GERENTE PARA RESTAURANTE  premium
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Actualmente, estamos en proceso de selección de un Gerente para restaurante de cocina local, el cual se encuentra estratégicamente ubicado en la zona sur de Castilla y León. Como empresa de carácter familiar, el establecimiento se distingue por ofrecer una experiencia culinaria especializada en cocina de la zona caracterizándose por su honestidad, meticulosa selección y dedicación. El rol a desempeñar cubrirá las siguientes funciones: Gestionar de manera integral el funcionamiento del restaurante, incluyendo operaciones diarias, control de costos, gestión de personal y atención al cliente. Desarrollar y ejecutar estrategias de venta para maximizar la rentabilidad y satisfacción del cliente. Coordinar y liderar un equipo de trabajo comprometido con los estándares de calidad y servicio establecidos. Gestionar reservas y coordinar eventos especiales para garantizar una experiencia gastronómica excepcional. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en gestión de restaurantes, preferiblemente en establecimientos con servicio cuidado. Dominio de Microsoft Excel y software de gestión de restaurantes. Experiencia en gestión de reservas y atención al cliente personalizada. Capacidad demostrada para diseñar y ejecutar estrategias de venta efectivas. Persona proactiva, con capacidad de liderazgo y orientada a resultados. Interés en involucrarse en un proyecto a medio y largo plazo, con disposición para formar continuamente al equipo. Ofrecemos: Incorporación inmediata a un equipo dinámico y profesional. Contrato indefinido con condiciones salariales competitivas. Desarrollo en un proyecto a largo plazo Buen ambiente laboral en un entorno de trabajo estimulante y gratificante. Jornada con dos días libres y vacaciones y festivos correspondientes

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