Pastelería de prestigio
  Oferta
1 Vacantes
 

Madrid / Madrid
18.000-24.000
Pastelería de prestigio con fabricación artesnal y sede en Madrid selecciona un Jefe/a de obrador con experiencia demostrable de al menos 5 años, de los cuales al menos 2 años como responsable de obrador/pastelería y con equipos a cargo.

Nuestra empresa, con motivo del lanzamiento de tienda online nacional de pastelería, selecciona a un jefe de pastelería con experiencia para liderar el proyecto.

Las funciones del puesto serán entre otras:
- Seleccionar y formar al equipo de trabajo
- Organizar y planificar la producción diaria buscando la máxima optimizacion de recursos del obrador y supervisar su correcto desarrollo.
- Desarollar nuevos productos y modificar los existentes cuando se requieran mejoras para estabilizar productos.
- Velar por el correcto mantenimiento de la maquina e instalaciones en todo momento asi como supervisar las normas de seguridad e higiene alimenticias existentes.

Requerimos:
- Experiencia probada de al menos 5 años, con al menos 2 años liderando equipos.
- Conocimiento sobresaliente de masas, pan de molde, brioche, hojaldres, roscones, bizcochos, galletas y tartas.
- Conocimiento notable en elaboraciones sencillas con chocolate y fruto seco: atemperado, baño, tabletas, pralines, mousses, ganaches, etc.
- Conocimiento notable en elaboraciones de cremas untables y mermeladas.
- Valorable conocimiento en heladeria y/o confitería.
- Persona organizada, limpia, perfeccionista y con sentido estético.
- Profesional paciente, exigente y con capacidad de formar, motivar y liderar equipos de trabajo.
- Persona fiel, honesta, con fuerte moralidad y valores, que crea en nuestro proyecto, se sienta identificado con los valores de la empres ay se quiera incorporar y vincular a nuestro proyecto como mínimo 2 años.


Ofrecemos:
- Remuneración acorde a experiencia y posibilidades de crecimiento continuo en la empresa, dado que nuestra empresa está en una fase de gran crecimiento.
- Posibilidad de liderar un innovador proyecto de pastelería y repostería de calidad, único en Europa.
- Aprendizaje continuo al mismo tiempo que posibilidad de volcar lo aprendido y contribuir al desarrollo e innovación de nuevos productos.
- Posibilidad de asistir a ferias, congresos, ponencias y sesiones formativas.

Si consideras que encajas en el perfil, envíanos tu CV y te llamaremos para conocerte.
FP2
Más de 5 Años