FOODCLUB

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BARCELONA
Barcelona
A convenir €
DEPARTAMENTO FOOD & BEVERAGE - 4/5 HS DIARIAS HORARIO A CONVENIR - NO REMUNERADAS

Es importante que la persona que vaya a ocupar esta posición reúna unos requisitos mínimos:
•Estudiante en prácticas preferiblemente de Dirección Hotelera o último año de Ciclo superior en gestión de la Restauración.
•Con conocimientos de cocina, sala, barra (obtenidos en las prácticas) y conocimientos informáticos a nivel medio.
•No es necesaria experiencia laboral.
•Con aptitud para los cambios imprevistos en sus funciones diarias.
•Con iniciativa.
•Motivada por su crecimiento personal y profesional.
•Seria en su puesto de trabajo y ordenada.
•Comprometido, constante, y con el comportamiento ético de esta posición.
Funciones:
 Recepción y control de albaranes con los precios acordados y cantidades entregadas.
 Introducción de los albaranes en el sistema de gestión.
 Soporte en la elaboración de inventarios.
 Valoración económica de los inventarios de comida y bebida.
 Soporte en la conciliación a final de mes de la facturación de proveedores.
 Archivo mensual.
 Soporte en el control esporádico del almacén.
 Soporte en la comparativa de propuestas alternativas a productos.
 Soporte en la actualización mensual de escandallos.
 Control de merma y caducidad del producto perecedero.
 Soporte para el correcto control del cumplimiento de los estándares sanitarios:
 Control y seguimiento de las correctas cantidades de stock máximo y mínimo.
 Seguimiento de los checklist elaborados para los departamentos.
Ciclo Formativo de Grado Superior
Sólo Prácticas - Becario