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Barcelona
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Buscamos un Responsable de Alimentos y Bebidas para un hotel de 4* en Barcelona. Imprescindible experiencia en hoteles de gran capacidad.


Tareas:

* Supervisa las operaciones diarias del Departamento de Restauración. (Restaurante - Bar - Eventos)
* Responsabilizarse de la relación y negociación con los proveedores de alimentos y bebidas.
* Coordina y supervisa la preparación, presentación y servicio de los productos en los distintos puntos de Restauración para asegurar la más alta calidad.
* Gestionar al personal del departamento de Restauración.
* Desarrollar planes de formación para los diferentes puestos de trabajo del personal.
* Será responsable del control y análisis para la optimización de los niveles de calidad de los productos y servicios, el control de costes operacionales y la satisfacción de los clientes
* Participar en la preparación del plan estratégico, realización de los análisis del mercado con el objetivo de marcar los objetivos y realizar los presupuestos para el departamento.
* Llevar a cabo los controles de estándares, requisitos sanitarios e higiénicos marcados por la empresa.


Ser requiere:

* Titulado en Hostelería & Turismo o Formación en escuela de Hostelería.
* Inglés y Castellano imprescindible. Catalán muy valorable.
* Valorable experiencia en restauración y eventos.


Se ofrece:

Oportunidades de carrera y desarrollo profesional
Diplomado
Más de 5 Años