ASN Selección y Recursos Humanos

ASN Selección y Recursos Humanos

  Oferta
1 Vacantes
 

Barcelona
Barcelona
24.000-30.000 €
Restaurante de Barcelona de servicio de menú mediodía y a la carta de cocina mediterránea precisa incorporar Responsable de Cocina en las siguientes condiciones:
- Jornada completa, horario partido, 2 días de fiesta
- Salario 1600 a1800 netos en función de perfil,negociable
Experiencia demostrable de más de 4 años de cocina. Formación específica en higiene y seguridad alimentaria. Control y gestión de aprovisionamiento de materias primas. Procesos de pre elaboración culinaria. Gestión de la producción de la cocina. Gestión en producción en línea fría, caliente y postres. Conocimiento de la realización de ruedas de menú del día. Conocimiento, creación y gestión en materia de escandallos, fichas técnicas, costes.Acostumbrado a gestión de equipos pequeños de 4 personas. Acostumbrado a trabajar en equipo Selección, evaluación y formación de personal. Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad.
Se ofrece Contrato indefinido.


Requisitos

Requisitos mínimos
Experiencia como Responsable de Cocina en restaurante de cocina mediterránea de más de 4 años trabajando menú y carta.
Formación específica en higiene y seguridad alimentaria. Control y gestión de aprovisionamiento de materias primas. Procesos de pre-elaboración culinaria. Gestión de la producción de la cocina. Gestión en producción en línea fría, caliente y postres. Conocimiento de la realización de ruedas de menú del día. Creación y gestión en materia de escandallos, fichas técnicas, costes.
Haber liderado equipo de unas 4-5 personas.
Pueda realizar horario partido
FP2
3 a 5 Años