LOCAL DE PINTXOS/MENÚS
  Oferta
1 Vacantes
 

BENIDORM
Alicante
24.000-30.000 €
Buscamos para apertura de nuevo local con servicio full time, en el que desarrollar, en base a productos naturales y biológicos, toda gama de repostería, pastelería, brunch, menús y pinchos, con calidad y presentación de nivel, a un profesional de hostelería de capacitación profesional relevante, con experiencia probada (solicitaremos referencias), para dirigir formar, controlar y supervisar, las actuaciones y el desarrollo de las actividades propias y necesarias para un correcto servicio dirigido a la excelencia.
Debe contar con conocimientos de hostelería suficientes para formar a su equipo en la elaboración y servicio de. cafés, servicio a mesa y en barra de resto de oferta, así como práctica en coctelería y combinados, además de un claro objetivo por el servicio, buen gusto, elegancia y saber estar que aporten Know how y valor.

Rogamos no nos envien CV aquellos/as profesionales que no reúnan el perfil que solicitamos.

Para el puesto referido buscamos en igualdad de condiciones (hombre o mujer), además de la formación adecuada, la práctica demostrada mediante referencias, y el control de la materia prima y su elaboración bajo los cánones de rentabilidad, efectividad y calidad, buscamos:

IMPRESCINDIBLE:
*.- Gran afán de VENTA, posible comisión sobre objetivos.
*.- Nivel de inglés, alto imprescindible.
*.- Se valorarán además idiomas como, el ruso, alemán y francés.
*.- Muy valorable,buena presencia, además de conocimientos en cultura general actual, educación y trato.
*.- Experiencia en trabajo con TPV táctil, y Excel (nivel medio-alto).
*-. Experiencia y habilidad en el desempeño de servicio de cocina contemporánea, nueva, de producto, de mercado, biológica, vegetariana, internacional,
.*- Conocimientos en maridaje de vinos, licores y coctelería
SE VALORARÁ:
*.- Capacidad de trabajo, esfuerzo y convencimiento por el desempeño de su profesión.
.*- Abnegación y credibilidad, y capacidad para puesta en marcha de locales.
*.- Planificación, estudio y puesta ne marcha de carta de las diferentes alternativas del local y su evaluación económica de costes, junto con la dirección de la empresa.
*.- Persona con resiliencia y ejemplaridad. Diligente, responsable y organizada.
*.- Honestidad y compromiso con el proyecto y con la empresa.
*.- Estabilidad personal y profesional.
*.- Capacidad de liderazgo, motivación y organización.
*.- Formador del equipo, y habilidades interpersonales.
*.- Inquietud por el desarrollo de nuevos productos,
*.- Conocimientos amplios de evaluación de las materias primas, para las distintas elaboraciones en la sala y barra.
*.- Exhaustivo/a con los controles de su área: compras, stock, almacenajes, y rotaciones. Inventarios, control de entradas, mermas, fichas técnicas, escandallos, ... etc.
*.- Residente en Benidorm, preferiblemente.
Ciclo Formativo de Grado Superior
3 a 5 Años