EMPRESA DE RESTAURACIÓN
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ALCOBENDAS
Madrid
A convenir €
Prestigioso Restaurante situado en La Moraleja, con más de 15 años de trayectoria en el sector, precisa incorporar profesionales para:
ENCARGADO
Se ofrece estabilidad laboral, buen ambiente de trabajo y desarrollo profesional.
Imprescindible buena presencia y experiencia previa demostrable.

Para desarrollar funciones tales como:
o Realizar de manera cualificada las funciones de dirección, planificación, organización y control del sector de su responsabilidad y las funciones de control y coordinación de los trabajos
o Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
o Realización y control de horarios de camareros
o Participar en la formación del personal a su cargo.
o Gestión de la plantilla (motivación y conflictos)
o Colaborar en recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.
o Solución de conflictos con clientes
o Supervisión de las funciones del restaurante: salón, caja, ventas.
o Control de almacén.
o Hacer las propuestas de pedidos y mercancías.
o Realización y control de los cierres.
o Control de facturación.
Perfil con los siguientes requisitos:
o Titulación en restauración, grado medio o superior.
o Mínimo 5 años de experiencia en puesto similar como responsable.
o Conocimientos de servicio a la carta, cocktail bar, barra de sushi, cocina mediterránea y de producto.
o Gestión de plantilla de camareros y cocineros
o Tramitación de pedidos.
o Resolución de incidencias.
o Control de costes.
o Muy valorable, conocimientos de idiomas.
o Proactivo, flexible, con una alta orientación al cliente, don de gentes, comunicador y motivador, con habilidades para la gestión de equipos.
o Clara orientación hacia objetivos, así como habilidades para la negociación
o Disponibilidad horaria.
o Disponibilidad de incorporación inmediata.

NO SE VALORARÁN CANDIDATURAS SIN EXPERIENCIA PREVIA EN EL PUESTO INDICADO.
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años