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1 Vacantes
 

Benidorm / Alicante
30.000-36.000
Se precisa profesional con experiencia para el puesto de Sous Chef. Las funciones a desempeñar son:

- Dar apoyo al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y control de todas las tareas propias del Departamentos de Cocina y repostería, así como del personal a su cargo.
- La consecución del Plan de Ventas y generación de ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción, así como formación del equipo para la venta. (Sólo en ausencia del Chef Ejecutivo).
- Organización y coordinación de los diferentes servicios de Cocina.
- Organización y coordinación de banquetes, eventos y muti- outlets.
- Control de costes: Gestión de los recursos disponibles de manera eficiente.
- Gestión de plantillas: formar, motivar y desarrollar las habilidades y aptitudes de su equipo en colaboración con el Chef Ejecutivo.
- Control de la calidad del servicio prestado, ajustándolo a las necesidades y expectativas del cliente, siguiendo instrucciones del Chef Ejecutivo.


HABILIDADES REQUERIDAS

Personales: Energía para mantener un nivel de actividad adecuado, tolerancia al estrés, buena memoria, memoria gustativa y olfativa, creatividad, destreza manual.
Sociales: Buenas habilidades de comunicación, orientación al cliente.
De gestión: capacidad para trabajar en equipo, iniciativa, planificación y organización, orientación a resultados, flexibilidad, capacidad de resolución de posibles imprevistos, capacidad de análisis, meticulosidad en la realización de tareas.
De liderazgo: Gestión y desarrollo de equipos de trabajo, capacidad de toma de decisiones, liderazgo, delegación.
Ciclo Formativo de Grado Superior
Más de 5 Años