85 Ofertas de trabajo de responsable

Jefe/a de cocina

¿Te gustaría formar parte de Grupo Dani García? Este es tu momento, estamos en expasión y esta vez aterrizamos en Barcelona. Si te apasiona la restauración, eres una persona comprometida, responsable y con ilusión con cada elaboración, déjanos conocerte. Funciones: * Controlar y supervisar los pedidos. * Revisar las elaboraciones durante la mise en place. * Cumplir con los objetivos diarios. * Fomentar el apoyo entre las partidas. * Probar todas las elaboraciones antes del servicio y durante este. * Planificar los horarios de tres semanas en delante de todo el personal. * Planificar las vacaciones de su equipo. * Controlar el absentismo de su equipo. * Controlar el labor de cocina. * Formar a su equipo en los conocimientos necesarios. * Realizar entrevistas para cocina. * Estar en contacto con RRHH para cualquier tipo de incidencias. * Estar en contacto con operativa para cualquier tipo de incidencia. * Llevar el control financiero de la cocina por medio del tspoonlab (mermas, producciones diarias, albaranes, inventarios), así como ir enseñando al segundo de cocina dicha gestión. * Llevar un servicio ordenado, todos los platos tienen que salir a su debido tiempo. * Tener comunicación estrecha con sala y poder resolver problemas sobre cualquier asunto dentro del restaurante. Ofrecemos: * Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a. * Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo. * Dietas.

DIRECTOR DE RESTAURANTE DE TENDENCIA

Restaurante de referencia de cocina fusión internacional busca incorporar Director. Como máximo responsable su misión será gestionar los recursos y diferentes espacios del área de restauración, como también dirigir el equipo a cargo. Las funciones a desempeñar son las siguientes: Gestionar los diferentes espacios de restauración manteniendo los estándares de calidad del servicio. Implementar los procedimientos para lograr una mayor calidad y satisfacción del cliente. Formar al personal a cargo en un servicio cercano y orientado a las sugerencias. Gestionar los cuadrantes horarios y control de vacaciones. Controlar inventarios, stocks, material y equipamiento. Supervisar el control de las aperturas y cierres de caja. Elaborar y presentar el reporte sobre P y G del restaurante. REQUISITOS: Experiencia superior a 5 años desempeñando puesto de Director/a en restaurantes con conceptos actuales de restauración cosmopolita. Experiencia gestionando la cuenta de resultados controlando el coste de personal y el coste de materia prima. Experiencia realizando reportes al Director de Operaciones. Habituado a trabajar con diferentes softwares de gestión. Condiciones: Incorporación inmediata a un grupo de gran trayectoria y reconocimiento. Contrato indefinido previo periodo de prueba. Salario competitivo.

Jefe/a de partida - SMOKED ROOM

Grupo Dani García, busca Jefe/a de partida con experiencia en Restaurantes Gastronomicos y/o con Estrellas Michelin para su Restaurante SMOKED ROOM. Buscamos profesionales con pasión por la restauración y ganas de crecer profesionalmente dentro de Grupo Dani García. FUNCIONES: * Preparar y elaborar los diferentes platos del día. * Controlar que los productos llegan en buen estado y en las cantidades acordadas. * Control de las cantidades de los alimentos que se consumen. * Ser responsable de la buena conservación de los alimentos. * Ser responsable de hacer un uso correcto de los instrumentos de trabajo. * Otras tareas relacionadas con el puesto. SE OFRECE: * Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración. * Plan de carrera profesional en España y también a nivel internacional. * Contrato Indefinido. * Dos días de descanso semanales. * Descuentos especiales de empleado en los restaurantes del Grupo.

JEFE DE COCINA PARA NUEVA APERTURA

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

Estamos buscando un responsable de sala para incorporar a restaurante a partir de mediados del mes de junio. Se necesita experiencia en el mismo puesto, ser una persona organizada, comprometida y con ganas de trabajar de manera estable. Se ofrece estabilidad laboral y buenas condiciones, tanto laborales como económicas, que se comentarán de manera personal con el candidato y dependerá de la valía profesional. Se facilita alojamiento si fuera necesario. Hay plaza de aparcamiento.

Estamos buscando camarera de pisos para incorporación a hotel de la ciudad. Buscamos una persona con experiencia, valorable idiomas, responsable, discreta y que tenga disponibilidad para incorporarse de manera inmediata. La persona seleccionada se encargará de la limpieza de las habitaciones y de la limpieza en general del resto de zonas comunes. Ofrecemos contrato estable tras superar periodo de prueba, jornada completa, salario y condiciones según convenio. Imprescindible contar con los papeles en regla.

Se requiere cocinero/a para incorporación a restaurante de cocina mediterránea con toque de autor. Se busca un profesional, valoraremos formación y que tenga experiencia previa, comprometida con su trabajo, responsable, creativo y que trabaje bien en equipo. Ofrecemos contrato indefinido tras superar un pequeño periodo de prueba. Buen salario y buenas condiciones. Jornada completa, con dos días de descanso seguidos.

Se precisa cociner@ arrocero con estos requisitos. - Ser arrocero - Saber trabajar en equipo - Ser una persona limpia y responsable - Vivir en Valencia o les Riberes. - Vehículo propio. Disponibilidad inmediata

Se busca Segundo Jefe de Cocina para incorporación a gastrotaberna, Realizamos una cocina mediterránea, internaciones con platos elaborados y uso de materia de primera calidad. Usamos producto de temporada, de proximidad. Tenemos una carta estacional con platos para compartir. Se necesita un profesional con experiencia, valoraremos contar con formación, que sea seria, ordenado y responsable en su trabajo. Acostumbrado a trabajar trabajar con un personal de más de 6 trabajadores. Con conocimiento y experiencia en la elaboración de diferentes tipos de arroces y trato de pescado. Conocimiento de todas las partidas. Ofrecemos puesto estable (tras superar periodo de prueba). Buenas condiciones Buen ambiente de trabajo

JEFE DE COCINA VASCA EN MADRID

Para la próxima apertura de restaurante con gastronomía vasca en Madrid buscamos incorporar un/a Jefe de Cocina. Junto a la Dirección será el responsable de elaborar la oferta gastronómica y diseñar su cocina. Buscamos una persona con buenas dotes de gestión, orientada al trabajo en equipo, meticuloso y creativo. Dentro de sus funciones principales estará: Elaboración de la propuesta culinaria con guiños de cocina vasca. Realizar el diseño y equipamiento de la cocina. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Buen dominio de parrilla de gas y de piedra volcánica. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto de nueva creación. Contrato indefinido con correspondiente periodo de prueba. 2 días libres. Posibilidades de desarrollo y crecimiento. Salario competitivo.

Se busca pastelero/a. Buscamos una persona con experiencia previa, responsable, que quiera trabajar de manera estable y ganas de seguir promocionando en su trabajo. Ha de ser un/a profesional meticuloso, detallista, cuidadoso, limpio y ordenado. Valorable constar con formación relacionada con el puesto. Se ofrece estabilidad laboral, jornada completa, dos días de descanso. Salario a convenir con el candidato en función de su trayectoria profesional.

Funciones: • Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. • Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. • Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. • Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Colaborar en la planificación de menús y cartas. • Gestión de inventarios, así como de compras. • Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Requisitos: • Experiencia como cocinero/a de al menos 1 años. • Formación como Cocinero/a. • Conocimientos de las materias primas y las técnicas culinarias básicas. • Conocer los procedimientos de higiene, salud y seguridad en la cocina. Ofrecemos: • Tipo de jornada: Completa • Fecha de incorporación: Septiembre 2022 • Duración del contrato: Temporal + Indefinido fijo discontinuo. • Posibilidad de alojamiento y manutención. • Salario a convenir según valía del perfil.