Quique Dacosta es un chef extremeño considerado uno de los referentes de la cocina de vanguardia en España. Uno de los factores que caracteriza a su cocina, es que solamente utiliza ingredientes de origen local que se obtengan en un radio de máximo 75 km de su restaurante. Entre los años 2012 y 2013, en la Guía Michelín se le otorgan tres estrellas, y continúa en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo por la prestigiosa revista «The Restaurant«. En esta ocasión, el chef con tres Estrellas Michelín, Quique Dacosta, busca cocineros para sus restaurantes.
Oferta de empleo
Esta nueva oferta de empleo consta de 6 vacantes. Todas ellas son para trabajar en el restaurante que Quique Dacosta tiene en Valencia. Además, se ofertan contratos indefinidos y a jornada completa, y sueldos de entre 18.000 euros y 24.000 euros al año. Las labores que tendrán que desempeñar los cocineros que se incorporen al restaurante del chef extremeño son las siguientes:
- Preparar comida para el servicio (por ejemplo, cortar verduras y/o carne o preparar salsas).
- Cocinar productos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina.
- Organizar y aprovisionar las estaciones con todos los productos necesarios.
- Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef.
- Limpiar la estación y encargarse de la comida sobrante.
- Almacenar el inventario de forma adecuada.
- Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.
- Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes.
- Tener precisión y velocidad para ejecutar las tareas asignadas.
- Por último, en el caso de que sea necesario, realzar pre elaboraciones para eventos y fechas señaladas.
Requisitos
Si quieres optar a una de las vacantes donde el chef con tres Estrellas Michelín Quique Dacosta busca cocineros para sus restaurantes, debes cumplir los siguientes requisitos:
- Tener experiencia demostrable en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o ayudante de cocina.
- Disponer de conocimientos de diversos métodos, ingredientes, equipos y procedimientos de cocina.
- Familiaridad con las mejores prácticas del sector.
- Disponer del carnet vigente de manipulador de alimentos.
- Por último, a pesar de no ser obligatorio, se valorará muy positivamente tener estudios de cocina.
Cómo solicitar empleo en el restaurante de Quique Dacosta
Para solicitar una de las vacantes lo primero que debes hacer es acceder al Portal de Empleo de Hosteleo. Una vez dentro, encontrarás un buscador que te permite filtrar por trabajo o ubicación. En el apartado de «buscar trabajo de…», tendrás que escribir «Quique Dacosta» y «Cocinero». A continuación, tendrás que pulsar sobre la primera oferta que te aparecerá. Puedes ir directamente pinchando aquí.
Para inscribirte, tendrás que dirigirte al final de la página y pulsar sobre «Apuntarse». Se te pedirá que inicies sesión o, en el caso de no estar registrado, que te des de alta en Hosteleo. Para hacerlo, solamente tendrás que rellenar un formulario con tu nombre y apellidos, tu correo electrónico y crear una contraseña. Además, darte de alta te servirá para poder solicitar empleo en cualquier vacante ofertada a través de Hosteleo.
Cuando estés registrado en la plataforma, ya podrás solicitar empleo en la vacante seleccionada.
Más ofertas de trabajo en hostelería:
- El reconocido restaurante asiático China Crown busca personal.
- Más de 300 nuevas vacantes de empleo como camarero y cocinero.
- El restaurante de moda Florida Park busca camareros.