Manifestación de los chefs españoles ante el Congreso de los Diputados
Esta mañana 26 de mayo a las 9:30h delante del Congreso de los Diputados en Madrid, ha tenido lugar una manifestación y concentración de cocineros y hosteleros de reconocido prestigio solicitando ayuda y atención al Gobierno de España, para salvar los más de 1.7 millones de empleos que el sector aporta a la economía del país.
La crisis del Covid-19 ha atacado con fuerza la economía nacional, los negocios y los empleos de millones de personas. En este contexto de crisis sanitaria y económica, hay un sector que además de ser uno de los grandes perjudicados, ha aportado durante estos meses, su solidaridad y buen hacer con medidas de apoyo a los vulnerables. La gastronomía y hostelería española ha desarrollado multitud de iniciativas solidarias locales y nacionales para dar de comer a los colectivos más vulnerables, y a los profesionales sanitarios que durante esta crisis han aguantado al frente día tras día.
La hostelería española, con sus chefs y personal de sala, acudió esta mañana a realizar un acto en frente del Congreso de los Diputados, para escenificar su descontento con la falta de medidas de apoyo y empatía que la administración ha mostrado con ellos.
Manifestación de los chefs españoles ante el Congreso de los Diputados
Alrededor de unas 100 personas han asistió a la llamada organizada por FACYRE, la Federación Española de Cocineros y Reposteros. Entre ello chefs estrella Michelin cómo Ramón Freixa, Diego Guerrero o Aurelio Morales. Así como reconocidos empresarios hosteleros cómo Sandro Silva, o cocineros televisivos cómo Samantha Vallejo Nájera o Pepe Rodriguez, ambos presentadores de Masterchef.
Pepa Muñoz, en calidad de Presidenta de Facyre, y Juanjo López chef propietario de «La Tasquita de Enfrente», han leído un manifiesto donde han expresado el temor y enfado del sector por la falta de apoyo de la administración, y la situación de sus empleados y empresas. Ademas de mostrar su miedo a tener que cerrar sus establecimientos y despedir a sus equipos.
El acto concluyó con todos los cocineros y chefs, quitándose sus chaquetillas, y depositándolas en el suelo, cómo signo de abandono de la profesión y su futuro.
Esperamos que todas las acciones de reivindicación de la gastronomía y la hostelería están realizando, sirva para mejorar los planes de ayuda y reconstrucción de un sector que es fundamental para nuestra economía. Con estas premisas nace durante la cuarenta la Hermandad Gastró (HERGAS), que constituido como Think Tank, analiza y propone propuestas concretas a la administración nacional y local para recuperar la actividad económica del sector, y con el mejor daño posible.
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