Grupo Tragaluz busca cocineros y camareros para sus restaurantes en Madrid y Barcelona

Grupo Tragaluz busca cocineros y camareros para sus restaurantes en Madrid y Barcelona

Grupo Tragaluz es una empresa familiar que ha hecho de la ilusión el motor de su éxito. Sin una ruta concreta establecida, Grupo Tragaluz ha crecido guiándose por la intuición y la premisa de hacer las cosas bien hechas. Todos sus restaurantes nacen de una idea común: ser diferentes. Tras cada uno de ellos hay un concepto distinto tan diverso como puede ser la inspiración o las influencias culturales que lo rodean. La importancia de la comida, la estética y el cuidado por el detalle, ya sea en el diseño del local, la elaboración del plato o la presentación de la carta, definen la identidad de los restaurantes del Grupo: lugares de cuidado diseño donde el comensal come bien y tiene una experiencia global positiva.

En 1987, Rosa Maria Esteva y Tomás Tarruella, madre e hijo, fundaron el Mordisco, un simpático restaurante que no tenía más pretensiones que ofrecer bocadillos, comida casera y ensaladas en pleno paseo de gracia. La idea era crear un local que fuera como estar en casa, cocina informal y mesa para compartir, un concepto muy innovador en aquel tiempo que rápidamente convirtió Mordisco en un local de referencia. El éxito les animó a ir ampliando el negocio con otros restaurantes, cada uno concebido de forma independiente y planificado con el máximo esmero. A Mordisco le sucedieron Tragaluz (1991), Tragamar (1996), Agua (1997), Acontraluz (1997), Negro, El Japonés (1999) y Bestial (2002)

En 2003, se inició una nueva andadura, su primer hotel, el Omm. Su carácter urbano y cosmopolita y su amplia oferta gastronómica y de ocio, le convirtieron des del principio en el lugar de encuentro tanto para visitantes como para barceloneses.

Grupo Tragaluz busca cocineros y camareros para sus restaurantes en Madrid y Barcelona

Tras el Omm, llegaron los restaurantes: Rojo (2005), Cuines Santa Caterina (2005), Bar Lobo (2006), La Xina (2008), su primer local en Madrid, Bar Tomate (2009), al que le siguió Luzi Bombón (2011). El mismo año se inauguraron en Barcelona Luzia y Pez Vela, y en 2017 Fan ho y Tomate Barcelona.

En estos momentos ofrecen vacantes de Sala y Cocina para sus restaurantes en Madrid y Barcelona:

1º Camarero en Barcelona (10 vacantes)

Misión del Puesto:
Asegurar un servicio en Sala que garantice y optimice los recursos y los resultados.
Responsabilidades:
1. Dar servicio al Rango asignado
2. Cumplimiento de los Procedimientos de acuerdo con las directrices del Grupo
3. Cumplimiento de los Estándares de Servicio de acuerdo con las directrices del Grupo
Experiencia y Formación:
• Nivel de ESO
• Nivel medio de inglés y otros idiomas valorables
• Experiencia de 2 años como mínimo en el sector de la Restauración.
Competencias / habilidades
• Orientado a resultados
• Orientado al cliente y atención al detalle
• Poseer una excelente habilidad de comunicación con la gente y poseer una gran habilidad de trabajo en equipo
• Ser flexible, con iniciativa y actitud proactiva
• Tener una gran sensibilidad para proveer las necesidades del cliente
Relaciones clave:
• Internas
• Gerencia
• Externas

Inscríbete en https://hosteleo.com/es/camarero/barcelona/170916/camarero—turno-partido

2º Camarero en Madrid (10 vacantes)

Inscríbete en https://hosteleo.com/es/camarero/madrid/170917/camarero—turno-partido

3º Cocinero en Barcelona (10 vacantes)

Misión del Puesto:
Asegurar un servicio en Cocina que garantice y optimice los recursos y los resultados.
Responsabilidades:
1. Dar servicio a la Partida asignada (Preparación de platos, etc.)
2. Controla la calidad de los productos asignados.
3. Control de la limpieza y mantenimiento en general de la cocina.
4. Cumplimiento de los Procedimientos de acuerdo con las directrices del Grupo.
5. Cumplimiento de los Estándares de Seguridad e Higiene de acuerdo con las directrices del Grupo.
Experiencia y Formación:
• Nivel de ESO
• Nivel medio de inglés y/o otros idiomas
• Experiencia de 2 años como mínimo en el sector de la Restauración.
Competencias / habilidades
• Orientado a resultados
• Atención al detalle
• Poseer una gran habilidad de trabajo en equipo
• Ser flexible, con iniciativa y actitud proactiva
• Tener una gran sensibilidad para proveer las necesidades del cliente
Relaciones clave:
• Internas
• Gerencia
• Externas