Ofertas de trabajo en hoteles, restaurantes y ocio nocturno

Descripción del puesto: La Mestiza, un restaurante emblemático de La Manga del Mar Menor, busca un/a Gerente con amplia experiencia en la gestión de restaurantes de gran tamaño y alta estacionalidad. El/la candidato/a ideal tendrá un fuerte enfoque en la optimización de compras, gestión de costes, y planificación de operaciones para asegurar un funcionamiento eficiente y rentable durante la temporada alta, así como en la preparación estratégica en la temporada baja. Responsabilidades principales: Gestionar y supervisar las operaciones diarias del restaurante, garantizando la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Optimizar la gestión de compras y controlar los inventarios para asegurar una excelente relación coste-calidad, minimizando desperdicios. Controlar y gestionar los gastos operativos, buscando continuamente oportunidades de ahorro sin comprometer la calidad. Dirigir, motivar y coordinar un equipo diverso, con un enfoque en la formación continua y en la maximización de la productividad. Elaborar horarios y planificaciones de turnos, adaptándolos a las necesidades del negocio y a la estacionalidad. Realizar planificaciones estratégicas durante la temporada baja, para preparar la reapertura y mejorar los procesos operativos. Supervisar la implementación de proyectos de mejora y optimización en todas las áreas del restaurante. Asegurar el cumplimiento de todas las normativas laborales, de seguridad alimentaria y de calidad. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en puestos de gerencia o dirección de restaurantes de gran tamaño o con alta afluencia de clientes. Habilidades sólidas en la gestión de compras, control de inventarios y optimización de costes. Experiencia en la planificación y elaboración de horarios de personal, con capacidad para adaptarse a picos de demanda estacionales. Fuerte conocimiento en gestión financiera, incluyendo la elaboración y seguimiento de presupuestos. Capacidad demostrada para liderar equipos y gestionar personal fijo discontinuo. Alta orientación al detalle y a la mejora continua de los procesos operativos. Valorable experiencia en restaurantes situados en zonas turísticas o con alta estacionalidad. Ofrecemos: Contrato fijo discontinuo con condiciones competitivas y posibilidad de crecimiento profesional. Oportunidad de liderar un restaurante de referencia en La Manga del Mar Menor. Tiempo suficiente fuera de temporada para planificar y desarrollar proyectos estratégicos. Formación continua en gestión y liderazgo, con un enfoque en la optimización de operaciones. Si eres un/a profesional apasionado/a por la hostelería y la gestión eficiente de restaurantes, y quieres formar parte del equipo de La Mestiza, envía tu CV y carta de motivación a inmasanchezdeval@grupocangreja.com. ¡Únete a nosotros y lidera el camino hacia la excelencia!

Buscamos jefe de cocina/encargado para rte en Rivas (Madrid. Es un rte pequeño el cual ha funcionado muy bien desde el 2020 pero en el que queremos darle un salto de calidad. Buscamos una persona que busque un proyecto a largo plazo y que realmente tenga intenciones no solo de crecer como profesional si no hacer crecer el negocio a la vez que el también mejora. Sus condiciones son muy buenas tanto el salario base como el variable el cual dependerá del control de costes y satisfacción de cliente. Si realmente eres un perfil que está apostando por un buen proyecto, crecer y estar estable,, es una buena oportunidad para ello. El perfil debe reunir los siguiente requisitos: -Experiencia previa en cargo de responsabilidad -Experiencia mínima de 5 años en Hostelería -Capacidad de liderazgo -Disponibilidad inmediata -Movilidad (ya sea coche u otra forma -Gran responsabilidad Preferimos un perfil que sea estable en trabajos anteriores aunque no tenga un perfil tan brillante. Nosotros lo formamos para que simplemente tenga que encargarse de mantener los estándares de calidad.

Preparar el mise and place y una variedad de productos alimenticios que incluyen carnes, mariscos, aves, verduras, salsas, caldos, panes y otros productos alimentarios utilizando una variedad de equipos y utensilios de acuerdo con la Lista de preparación diarias. En La Nacional se trabaja bajo la Interdependencia en el flujo de trabajo, el éxito no solo depende del desempeño de la empresa, si no de su propio desempeño, de tareas, y, como estas se asocian a cada departamento que hace parte del restaurante. Para lograr los objetivos, muchas veces se necesitará de su apoyo en otras áreas del restaurante para alcanzar juntos las metas establecidas económicas necesarias para el cumplimiento de las obligaciones de la empresa.

Las responsabilidades del ayudante de camarero de La Nacional, incluyen poner las mesas, servir las comandas retirar los platos brindar información detallada de los menús, realizar varias tareas de limpieza, cobrar facturas, responder preguntas de los clientes, ser cortes y asegurarse que nuestros clientes tengan una grata experiencia. Estar disponible para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana. También debe de ser un jugador de Equipo y poder comunicarse de manera efectiva con nuestro personal de cocina para asegurarse de que los pedidos sean precisos y se entreguen con prontitud. En La Nacional se trabaja bajo la Interdependencia en el flujo de trabajo, el éxito no solo depende del desempeño de la empresa, si no de su propio desempeño, de tareas, y, como estas se asocian a cada departamento que hace parte del restaurante. Para lograr los objetivos, muchas veces se necesitará de su apoyo en otras áreas del restaurante para alcanzar juntos las metas establecidas económicas necesarias para el cumplimiento de las obligaciones de la empresa.

Las responsabilidades del camarero de La Nacional, incluyen poner las mesas, servir las comandas retirar los platos brindar información detallada de los menús, realizar varias tareas de limpieza, cobrar facturas, responder preguntas de los clientes, ser cortes y asegurarse que nuestros clientes tengan una grata experiencia. Estar disponible para trabajar varios turnos, incluidos los fines de semana. También debe de ser un jugador de Equipo y poder comunicarse de manera efectiva con nuestro personal de cocina para asegurarse de que los pedidos sean precisos y se entreguen con prontitud. En La Nacional se trabaja bajo la Interdependencia en el flujo de trabajo, el éxito no solo depende del desempeño de la empresa, si no de su propio desempeño, de tareas, y, como estas se asocian a cada departamento que hace parte del restaurante. Para lograr los objetivos, muchas veces se necesitará de su apoyo en otras áreas del restaurante para alcanzar juntos las metas establecidas económicas necesarias para el cumplimiento de las obligaciones de la empresa. • Estudios Secundarios ESO mínimo. • Experiencia mínima de 1 año como mesero/ra. • Conocimientos mínimos con la caja registradora. • Destrezas matemáticas básica. • Atención y paciencia con los clientes. • Buena presentación personal e higiene. • Habilidades multitarea, con la capacidad de desempeñarse bien en un entorno de ritmo rápido. • Habilidades de escucha activa y comunicación efectiva. • Espíritu de Equipo. • Flexibilidad para trabajar por turnos.

Restaurante Gastronómico con una estrella Michelín y dos soles Repsol. Busca incorporar un/a jefe de partida y camarero, para un servicio de un cliente sibarita que busca una experiencia única. Buscamos profesionales experimentados y dinámicos con experiencia en menús degustación y con buena capacidad organizativa. Requisitos: Experiencia de 1 años Formación en hostelería, cocina o sala ... Condiciones Incorporación inmediata Contrato indefinido con su correspondiente período de prueba Salario competitivo Jornada completa con 2 días y medio libres

Restaurante familiar con mucha antigüedad antiguo cine de verano del Vedat Desayunos almuerzos y comidas Menu diario y domingos a la carta jornada de trabajo diurna, sabados libres Importante experiencia en cocina tradicional mediterránea Especialidad en arroces y paellas a leña Informacion de contacto en internet, contacten al num del restaurante para entrevista

Buscamos una persona amable y organizada para unirse a nuestro equipo como Recepcionista. El candidato ideal tendrá excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente, y será capaz de trabajar de forma independiente y como parte de un equipo. Responsabilidades Recibir y saludar a los visitantes. Responder a las llamadas telefónicas y dirigirlas al departamento correspondiente. Mantener el área de recepción limpia y organizada. Proporcionar información a los visitantes sobre la empresa y sus servicios. Realizar otras tareas administrativas según sea necesario. Requisitos Diploma de bachillerato o equivalente. 1+ años de experiencia en un puesto de recepción. Excelentes habilidades de comunicación y servicio al cliente. Capacidad para trabajar de forma independiente y como parte de un equipo. Excelentes habilidades organizativas. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Envíe la carta de presentación y el currículum de forma confidencial por correo electrónico.

DIRECTOR/A DE OPERACIONES PARA ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN

Estamos buscando una Director/a de Operaciones para liderar la estrategia operativa y financiera para establecimientos de restauración en expansión. Si tienes experiencia en gestión integral de puntos de venta, control financiero y aperturas, queremos conocerte. Responsabilidades: Supervisar las operaciones diarias de los puntos de venta, garantizando eficiencia y calidad. Analizar y optimizar las cuentas de explotación para maximizar la rentabilidad. Coordinar la apertura de nuevos locales, asegurando cumplimiento de plazos y presupuestos. Implementar y supervisar estándares operativos alineados con la estrategia de la marca. Dirigir y motivar equipos multidisciplinares (sala, cocina, reparto), desarrollando talento y fomentando la cohesión. Gestionar relaciones con gestorías para temas administrativos, fiscales y laborales. Proponer y ejecutar estrategias que impulsen los resultados financieros del grupo. Requisitos: Formación en Administración de Empresas, Hostelería, Finanzas o áreas relacionadas. Experiencia mínima de 3 años en posiciones similares como area manager en restauración organizada o grupos en expansión. Conocimientos en gestión financiera, análisis de costes y aperturas de nuevos locales. Manejo de software de gestión (Ágora, Mapal, SAP o similares). Excelentes habilidades de liderazgo, organización y comunicación. Condiciones: Contrato indefinido, con incorporación inmediata tras periodo de prueba. Jornada laboral de lunes a viernes, con disponibilidad para desplazamientos puntuales. Herramientas corporativas: ordenador y teléfono. Ubicación en Madrid, con opción de trabajo en el centro o en la zona sur según operativa.

GERENTE DE RESTAURACIÓN ORGANIZADA

¿Tienes el don de optimizar cada rincón del restaurante mientras garantizas un servicio impecable? Entonces te estamos buscando para Gerente de establecimiento. Tu misión será gestionar costes, inventarios, análisis de ventas creando una comunidad en el servicio que brindes junto a tu equipo. El puesto está disponible tanto para el centro de Madrid como para la zona sur de Madrid, así que puedes elegir el lugar que mejor se adapte a ti. Funciones principales: Coordinar un equipo multidisciplinar (sala, cocina y reparto) en un entorno dinámico, asegurando que cada servicio sea impecable, eficiente y emocionante. Identificar oportunidades de crecimiento, implementar acciones comerciales innovadoras y crear estrategias para fidelizar a nuestros clientes y atraer a nuevos. Gestionar los ratios de ventas, los consumos y el análisis de costes para optimizar y maximizar la rentabilidad. Planificar y organizar las operaciones diarias y semanales con una mentalidad proactiva, tomando decisiones informadas que mejoren la operativa y la experiencia del cliente. Asegurar que todos los estándares de la marca se cumplan y que la calidad del servicio nunca se vea comprometida. Lo que buscan en ti: Experiencia mínima de 2 años en restauración organizada Conocimiento avanzado en la gestión de costes, inventarios y análisis de ventas, con un enfoque en la rentabilidad. Dominio de software de gestión (Ágora, Girnet, Mapal, Pulse, SAP o similares). Experiencia liderando equipos de más de 7 personas y capacidad para tomar decisiones. Capacidad para identificar oportunidades de negocio y poner en marcha estrategias comerciales que marquen la diferencia. Lo que se ofrece: Incorporación inmediata Contrato indefinido, queremos que crezcas a largo plazo. Jornada completa con 2 días libres consecutivos Sueldo competitivo, acorde con la experiencia. Oportunidades reales para escalar dentro de la empresa y formar parte de proyectos innovadores. Elige trabajar en el centro de Madrid o en la zona sur de Madrid, según tu preferencia y cercanía.

JEFE/A DE COCINA PARA GRUPO DE RESTAURACIÓN PARA TEMPORADA 2025

Grupo de restauración consolidado busca incorporar un Jefe de Cocina con amplia experiencia en cocina mediterránea para liderar su equipo durante la temporada de marzo a octubre de 2025. El candidato ideal será un profesional con gran capacidad organizativa, liderazgo y pasión por la cocina, que pueda gestionar un equipo de 20 personas y asegurar la excelencia en la operativa diaria, en un entorno dinámico y exigente. Requisitos: Experiencia en el uso de Kitchen Display System en la gestión de comandas Experiencia en la gestión de una cocina centralizada que abastece a diversas cocinas satélites. Sólidos conocimientos en manejo de materias primas de alta calidad, con un dominio en puntos de cocción, cortes y técnicas para pescados y carnes. Capacidad para gestionar altos volúmenes de servicio, manteniendo la calidad y la eficiencia. Habilidad para liderar, motivar y coordinar equipos de trabajo en condiciones de alta presión. Capacidad para diseñar menús adaptados a las tendencias gastronómicas actuales y las necesidades del cliente. Conocimiento en la gestión de costes, control de inventarios y planificación de stock. Condiciones: Periodo de trabajo: de marzo a octubre de 2025, con posibilidad de renovación para la temporada siguiente. Contrato: Fijo discontinuo con alta en la Seguridad Social. Alojamiento: se proporciona alojamiento en apartamento completamente equipado. Comidas: buffet libre de comidas y cenas durante la jornada laboral. Equipamiento: ordenador de empresa y herramientas de cocina de alta gama. Desarrollo profesional: oportunidades de formación y crecimiento dentro del grupo de restauración. Ambiente de trabajo: integración en un equipo dinámico y profesional, con posibilidades de participación en la creación de nuevos conceptos gastronómicos.

JEFE/A DE PARTIDA PARA TEMPORADA DE INVIERNO

Buscamos Jefes de Partida apasionados y con motivación para formar parte de una experiencia profesional única en nuestros exclusivos resorts de lujo. Una oportunidad ideal para desarrollar y perfeccionar tus habilidades culinarias junto a chefs especializados en cocina internacional. Requisitos: Formación en Hostelería. Mínimo 1 año de experiencia gestionando servicios con un alto volumen de comensales. Nivel intermedio de inglés, francés o italiano para interactuar eficazmente con clientes. Motivación para vivir una experiencia culinaria inmersiva en un entorno multicultural. Actitud comunicativa, extrovertida y orientada al trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos? Contrato internacional de temporada, comenzando en diciembre. Jornada de 40 horas semanales. Alojamiento y comidas cubiertos. Billetes de avión de ida y vuelta incluidos. Salario competitivo de 1.400€ netos al mes. Oportunidades de crecimiento y promoción en una empresa con resorts ubicados en los destinos más impresionantes del mundo.