6 Ofertas de trabajo de chef ejecutivo

Buscamos cocinero/a para nuevo restaurante en Sevilla. Si te gusta la cocina fusión española y oriental, que se valore tu trabajo, experimentar nuevos sabores y aportar tu creatividad, te va a gustar nuestro proyecto. Imprescindible que tenga pasión por su trabajo, formación y experiencia. Buscamos a alguien con ganas de dar valor a lo que elabora, aporte nuevos platos de temporada y sugerencias a la carta con el apoyo de nuestro Chef ejecutivo. Retribución según valía a definir en la entrevista. Si eres tú quien buscamos, mándanos tu CV

Nuevo proyecto gastronómico busca Jefe de Cocina. Los requisitos que se tienen en cuenta son los siguientes: -Experiencia demostrable en el puesto mínima de 3 años. -Cualidades óptimas como gestor de equipos y capacidad de liderazgo. -Habilidades en la gestión de restaurantes: escandallos, fichas técnicas, inventarios, etc. -Dominio de diferentes herramientas informáticas para la realización de las distintas tareas. -Conocimientos de las técnicas de alta cocina, implementación de recetario y manejo de los distintos espacios. -Desarrollo de menús y platos según temporadas. -Coordinación con proveedores y búsqueda de nuevos elementos para la configuración de nuevos platos. -Se valoran idiomas. Se ofrece Incorporación a un proyecto nuevo en un espacio único. -Condiciones realmente interesantes acorde a la visión que se pone de manifiesto en el proyecto. -Salario a convenir según criterio de la empresa atendiendo a los requisitos y al candidato. -Incorporación inmediata. -Horario partido a jornada completa. -Vacaciones y descansos semanales.

Se necesita jefe/a cocina dinámico y acostumbrado a trabajar bajo presión. De la mano del chef ejecutivo liderar la oferta gastronomica. responsabilidades Trabajar bajo fichas tecnicas Liderar equipo APPC

Grupo empresarial de restauración en continuo crecimiento se encuentra en búsqueda de CHEF EJECUTIVO para la apertura de 2 restaurantes en Terrassa. Buscamos una persona con proyección y muchas ganas de crecer en un nuevo proyecto. Creativo, profesional y responsable. Experiencia en gestión de equipos, creación de carta y experimentado en métodos de producción con un exhaustivo control de costes. Entre sus funciones está: - Diseño de carta y menús junto con dirección. - Elaboración diaria de la oferta gastronómica. - Creación de escandallos y manuales de elaboración - Definir las necesidades de aprovisionamientos: Elaboración de pedidos a proveedores junto con dirección, control de mermas, control de almacenamiento y su reporte. - Exhaustivo control de albaranes y control de stock diario con herramientas informáticas y su reporte - Liderar, formar y dirigir el equipo de cocina, siendo él el responsable de la producción diaria - Coordinación y supervisión de todos los integrantes de la cocina: escaleta de turnos y horarios de personal, control horas extras, vacaciones…junto con el director de operaciones - Creación de manuales, plantillas y controles de producción, calidad, sanidad y su supervisión. - Protocolización e implementación de procesos y su supervisión - Elaboración de reportes diarios del servicio a dirección; incidencias, mejoras… Se ofrece contrato de trabajo indefinido, estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo profesional - Se requiere experiencia mínima de 5 años en la realización de las funciones descritas - Actitud positiva, resolutiva y motivada con buen manejo del estrés - Disponibilidad completa - Alto conocimiento de gestión de cocina, control de costes y stocks

Buscamos profesional altamente capacitado para la gestión de la cocina de Taberna del Arenal, una cocina con alto volumen de producción, situada en pleno centro de Sevilla y que recibe entre 300 y 350 comensales en cada servicio de almuerzo y cena. Nuestro éxito se basa en una carta perfectamente estudiada, compuesta por una selección de tapas de la Cocina Tradicional Sevillana con el objeto de poder ofrecer al cliente una tapa generosa con la más alta calidad a buen precio. Puedes conocernos mejor visitando nuestra web, www.arengalia.es FUNCIONES PRINCIPALES: • Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina. • Se comunicará directamente con el Encargado General y Chef Ejecutivo. • Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de su equipo en la producción y preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y transmitiendo las directrices de la empresa. • Confeccionará pedidos e inventarios. • Será responsable del control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías, así como de las instalaciones y maquinarias. • Colaborará en la instrucción del personal a su cargo. • Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo exactamente las directrices de las fichas técnicas. • Colaborará en el montaje del servicio, distribuyendo el trabajo en cada partida y controlando que la mise en place esté a punto. • Revisará y controlará el uso del material en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. • Supervisará el correcto uso de los materiales y la utilización de medidas de protección para evitar accidentes. • Colaborará en la planificación de menús y cartas. • Controlará y cuidará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. • Supervisará la correcta manipulación de alimentos de acuerdo con la normativa vigente. CARACTERÍSTICAS IMPRESCINDIBLES: • Mínimo 5 años de experiencia en cocinas de alto volumen de producción y dirección de equipos. SE VALORARÁ: • Formación en escuela de Hostelería, asistencia a cursos, jornadas gastronómicas. CONDICIONES LABORALES: • Jornadas semanales de cinco días. • Salario a convenir.

Nueva apertura en la zona de lavapies/anton martín, restaurante de cocina actual conceptualmente centrado en cocina a la brasa Se buscan cocineros y jefes de partida para la brigada de cocina que junto con el jefe de cocina y el chef ejecutivo estarán para sacar a delante los servicios se busca personal con ganas de trabajar y que ame la profesión en un entorno serio y profesional donde la buena materia prima y la cocina son los estandartes de la marca grupo de restauración en expansión, con lo cual hay opciones de crecer en la empresa Se busca personal mayormente con experiencia en restaurante de nivel y cocina con hornos de carbon incorporación inmediata en el proyecto Los salarios se negociaran, según experiencia de los candidatos Gente seria y comprometida y con ganas de trabajar en un nuevo proyecto de cocina de calidad 2 dias libres salario a convenir +propinas 30 dias de vacaciones +festivos