38 Ofertas de trabajo de encargado

Buscamos una persona con ganas de trabajar, compromiso y que le guste formar parte de un equipo que se apoya. Entrar en una empresa joven con muchas posibilidades de aprender y estar en un buen ambiente de trabajo. Funciones: • Coordinar y ejecutar la preparación y salida de pedidos durante el servicio. • Supervisar el estado de la cocina, garantizando la limpieza, organización y correcto uso del material. • Controlar el estado del producto, asegurando su conservación y aprovechamiento. • Realizar pedidos de materia prima y gestionar su recepción y almacenamiento. • Elaborar las preparaciones previas (mise en place) según fichas técnicas y estándares de calidad. • Asegurar que los platos se preparen y presenten según lo establecido por la marca. • Colaborar con el jefe de cocina o encargado para la mejora continua del servicio y del equipo.

Glitter es un nuevo espacio gastronómico moderno que abrirá sus puertas en el centro de Torrelavega en diciembre, y buscamos un/a Encargado/a que quiera crecer con nosotros desde el principio. Tu rol: Colaborar con la dirección en la organización y coordinación del equipo. Participar en la planificación de horarios y gestión de stock. Supervisar la operativa diaria y asegurar una experiencia excelente para cada cliente. Liderar al equipo con actitud positiva y ejemplo. Apoyo en tareas de barra y sala cuando sea necesario. Qué buscamos: Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en hostelería. Persona organizada, proactiva y con un trato profesional y cercano. Imagen cuidada. Disponibilidad para incorporación en noviembre/diciembre 2025. Envía tu currículum con foto junto con una breve carta de motivación, explicando por qué te interesa trabajar en Glitter y qué puedes aportar al equipo. Qué ofrecemos: Contrato estable y salario competitivo según experiencia. Proyecto con estilo propio, ambiente joven y proyección de crecimiento.

Housekeeping Supervisor

Te gustaría formar parte del equipo de Housekeeping de una de las principales cadenas hoteleras a nivel mundial?¿Tienes experiencia como Supervisor de Housekeeping y te interesaría progresar en un sector tan apasionante como es la Hostelería? En el hotel Hilton Barcelona buscamos un/a Supervisor de Housekeeping para contratación permanente para formar parte del equipo de Housekeeping. ¿Cuáles serán mis funciones principales? Realizar inspecciones detalladas de las habitaciones y suites, completando informes precisos sobre el estado de cada una, verificando y analizando los informes de mantenimiento previos. Comunicar a la recepción del hotel las habitaciones y suites que han sido limpiadas y listas para el check-in o, en su caso, ingresar los datos correspondientes en los sistemas automatizados de gestión de la propiedad, garantizando la correcta actualización y flujo de información. Realizar la limpieza inicial de las habitaciones, verificando minuciosamente el inventario de cada una para asegurarse de que todo esté completo y en buen estado. Asignar las habitaciones a los encargados de la limpieza de habitaciones y suites, asegurando que cada área se gestione de manera eficiente y conforme a los estándares del hotel. Supervisar los horarios de trabajo del personal asignado, asegurando el cumplimiento de los turnos establecidos, así como la distribución eficiente de las tareas para maximizar la productividad y el rendimiento del equipo. Gestionar y supervisar el programa de objetos perdidos, asegurándose de que todos los artículos encontrados sean correctamente registrados y entregados a su dueño, siguiendo los protocolos del hotel para la correcta custodia y manejo de estos bienes. Garantizar que los almacenes estén adecuadamente surtidos con los suministros necesarios para el desempeño eficiente de las tareas diarias, asegurando que los carros de limpieza estén completos con los productos requeridos y que no falte ningún material esencial para la correcta operación del departamento. ¿Qué ofrecemos? Empleo presencial. Horario rotativo. Disponibilidad fines de semana. Contrato de indefinido. Periodo de prueba. 14 pagas. Acceso al portal de descuentos para empleados en él podrás encontrar una gran variedad de atractivas ofertas en marcas de reconocido prestigio de cualquier ámbito como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. Descuentos en reservas de Hilton a nivel mundial. Descuentos en la marca Occitane. Plan de Formación y acceso a los cursos de formación a cargo de la empresa a través de nuestra plataforma Hilton University. ¿Qué buscamos? Orientación al cliente y al logro. Proactividad y capacidad de trabajar en equipo, buena gestión del tiempo y comunicación efectiva. Atención al detalle. Compromiso y ética de trabajo, así como actitud positiva. Capacidad para llegar al trabajo a tiempo y según lo previsto. Capacidad de trabajar de forma independiente, completando todas las tareas diarias asignadas. Capacidad para aprender, seguir y hacer cumplir las normas de limpieza aplicable a las áreas asignadas. Valores: inclusión, trabajo en equipo, logro y liderazgo además de ser adaptable ante cualquier cambio y/o situación. En HILTON BARCELONA creemos firmemente en la igualdad como un principio fundamental que impulsa nuestro éxito y fortalece nuestra cultura empresarial. Estamos comprometidos con la creación de un entorno de trabajo inclusivo y equitativo donde cada persona trabajadora tenga acceso por igual a oportunidades de desarrollo y crecimiento, independientemente de su origen, género, raza, orientación sexual, religión, capacidad especial o cualquier otra característica personal. Además, en HILTON BARCELONA formamos parte el mundo Biosphere (diseñado para ayudar a que entidades cumplan con los requisitos internacionales de sostenibilidad) y trabajamos día a día para ser una empresa sostenible realizando prácticas que cumplan los referidos requisitos. Si buscas una oportunidad dentro del mundo hotelero y quieres formar parte de una cadena prestigiosa como es Hilton, no lo dudes más, apúntate a la oferta, ¡queremos conocerte! Sus datos personales y curriculares podrán formar parte de nuestras bases de datos para participar en nuestros procesos de selección presentes y futuros y se conservarán durante un año máximo. Sus datos personales podrán ser comunicados a terceros que nos ayudan a la gestión de candidaturas, tales como proveedores de plataforma, servicios de alojamiento, así como en nuestro software y aplicaciones que pueden contener datos sobre usted.

ENCARGADO/A DE LOCAL – GET SMASHED Incorporación el 1 de octubre | Contrato indefinido | Jornada completa En Get Smashed, hamburguesería en plena expansión, buscamos un/a encargado/a de local con experiencia en gestión de restaurantes y liderazgo de equipos. Buscamos una persona comprometida, responsable y con vocación por la hostelería, que sepa mantener altos estándares de calidad y ofrecer un excelente servicio al cliente. Funciones principales Gestión operativa del local: apertura/cierre, organización de turnos, supervisión del servicio. Coordinación y liderazgo del equipo de sala y cocina. Control de stock, pedidos y relación con proveedores. Seguimiento de los protocolos de calidad, limpieza y seguridad alimentaria. Resolución de incidencias y atención al cliente. Propuesta de mejoras operativas y aportación de ideas para la expansión y crecimiento del negocio. Reporte y coordinación directa con la dirección. Requisitos Experiencia como encargado/a o jefe de sala en restaurantes o locales similares. Inglés fluido (imprescindible). Se valorará experiencia laboral en el extranjero. Buena presencia y excelentes habilidades de comunicación. Persona organizada, proactiva y con capacidad de liderazgo. Disponibilidad para trabajar en jornada completa, incluidos fines de semana y turnos partidos o continuos. Se ofrece Comienzo del contrato el 1 de octubre. Contrato indefinido con periodo de prueba. Salario competitivo según experiencia y perfil. Estabilidad laboral y posibilidad de desarrollo dentro de la empresa. Buen ambiente de trabajo en un proyecto serio y en crecimiento. Ubicación: Valdelagrana, El Puerto de Santa María Jornada: Completa Contrato: Indefinido En Get Smashed, valoramos el compromiso, el trabajo bien hecho y las ganas de crecer.

Responsable de Servicio y Producto para Bar gastronómico de Producto Nacional Madrid centro | Jornada completa | 30.000 € + variable | 30 días de vacaciones + festivos En nuestro nuevo bar estamos creando un lugar auténtico, cercano y honesto, donde cada detalle importa y el protagonista es el producto bien tratado y la hospitalidad sin artificios. ¿Qué buscamos? Un/a encargado/a de barra que no solo coordine y lidere el día a día, sino que forme parte activa del servicio, elaborando en barra nuestras propuestas frías y atendiendo directamente al cliente con calidez, cercanía y criterio. Este proyecto no tenemos salida de humos, por lo que la oferta se basa en elaboraciones frías (curados, chacinas, escabeches, conservas, quesos, verduras) con algunos platos calientes de preparación sencilla. Tus funciones: Liderar la operativa diaria y ser referente de calidad en barra y servicio. Ejecutar las elaboraciones frías en barra (montaje, corte, ensamblaje, apertura de conservas) y preparaciones calientes junto a tu equipo. Regenerar platos de quinta gama y servirlos según estándares. Coordinar pedidos, control de stock y conservación de producto. Representar los valores del bar: buena imagen, autenticidad, cercanía, atención personalizada. Participar en la mejora continua de procesos y estándares de servicio. Ser parte visible del bar: atención directa al cliente, recomendaciones, servicio de vino, cerveza, conversación. Requisitos: Experiencia previa tanto en cocina fría como en servicio de sala/barra. Perfil polivalente, autónomo, con buen criterio gastronómico. Capacidad para trabajar cara al público con actitud cercana y profesional. Conocimiento y gusto por el producto nacional de calidad. Buena comunicación y orientación a detalle. Compromiso con el trabajo bien hecho Ambición para desarrollar el negocio y a los miembros del equipo. Ofrecemos: Contrato estable con salario fijo aprox. 30.000 €/año. 30 días de vacaciones + festivos. Paquete variable vinculado a KPI de satisfacción, gestión y servicio. Entorno de trabajo cuidado, humano y con visión a largo plazo. Participación activa en la evolución del concepto. Nuestra carta gira en torno a: Encurtidos, conservas, escabeches · Quesos, chacinas y tablas · Curados y salazones · Propuestas de huerta · Platos de cuchara · Postres sencillos y caseros Si te motiva la idea de liderar desde la barra y la sala un concepto auténtico, sin excesos ni extravagancias, pero con alma; y buscas un lugar donde se trabaje bien, puedas desarrollarte y ofrecer calidad, … queremos conocerte. Aplica ahora y cuéntanos por qué te gustaría formar parte de nuestro proyecto. Envía tu CV y unos párrafos donde nos expliques por qué crees que eres la persona adecuada para este perfil.

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOS

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

Encargado/a Bar gastronómico de Producto Nacional

Madrid centro | Jornada completa | 30.000 € + variable | 30 días de vacaciones + festivos En nuestro nuevo bar estamos creando un lugar auténtico, cercano y honesto, donde cada detalle importa y el protagonista es el producto bien tratado y la hospitalidad sin artificios. ¿Qué buscamos? Un/a encargado/a de barra que no solo coordine y lidere el día a día, sino que forme parte activa del servicio, elaborando en barra nuestras propuestas frías y atendiendo directamente al cliente con calidez, cercanía y criterio. Este proyecto no tenemos salida de humos, por lo que la oferta se basa en elaboraciones frías (curados, chacinas, escabeches, conservas, quesos, verduras) con algunos platos calientes de preparación sencilla. Tus funciones: Liderar la operativa diaria y ser referente de calidad en barra y servicio. Ejecutar las elaboraciones frías en barra (montaje, corte, ensamblaje, apertura de conservas) y preparaciones calientes junto a tu equipo. Regenerar platos de quinta gama y servirlos según estándares. Coordinar pedidos, control de stock y conservación de producto. Representar los valores del bar: buena imagen, autenticidad, cercanía, atención personalizada. Participar en la mejora continua de procesos y estándares de servicio. Ser parte visible del bar: atención directa al cliente, recomendaciones, servicio de vino, cerveza, conversación. Ofrecemos: Contrato estable con salario fijo aprox. 30.000 €/año. 30 días de vacaciones + festivos. Paquete variable vinculado a KPI de satisfacción, gestión y servicio. Entorno de trabajo cuidado, humano y con visión a largo plazo. Participación activa en la evolución del concepto. Nuestra carta gira en torno a: Encurtidos, conservas, escabeches · Quesos, chacinas y tablas · Curados y salazones · Propuestas de huerta · Platos de cuchara · Postres sencillos y caseros Si te motiva la idea de liderar desde la barra y la sala un concepto auténtico, sin excesos ni extravagancias, pero con alma; y buscas un lugar donde se trabaje bien, puedas desarrollarte y ofrecer calidad, … queremos conocerte. Aplica ahora y cuéntanos por qué te gustaría formar parte de nuestro proyecto. Envía tu CV y unos párrafos donde nos expliques por qué crees que eres la persona adecuada para este perfil.

MAITRE PARA TABERNA ASADOR EN EL CENTRO DE MADRID

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOS

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

SEGUNDO ENCARGADO DE SALA

FUNCIONES Coordinar y supervisar al equipo de camareros durante los turnos. Organizar el montaje y desmontaje de la sala, asegurando orden, limpieza y presentación. Controlar las reservas y asignar mesas de forma estratégica para optimizar el servicio. Garantizar una atención al público impecable, resolviendo incidencias con rapidez y eficacia. Formar y motivar al equipo, detectando necesidades de mejora o refuerzo. Colaborar con cocina para asegurar una comunicación fluida entre departamentos. Gestionar inventario de sala (vajilla, mantelería, uniformes, etc.) y necesidades de reposición. Realizar reportes diarios o semanales a operaciones sobre incidencias, rendimiento y sugerencias de mejora. Realizar reportes diarios o semanales sobre los resultados de cada evento.

Camarero/a Hotel 4*S / 40h/s

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total, lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos es una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. Misión del puesto: Ofrecer un servicio de calidad, desde la recepción del cliente hasta la finalización de su servicio. Reporta a: Director/a de F&B o Jefe/a de Sala Funciones: - Preparación de las mesas, de su organización, de la correcta disposición de las sillas y la preparación de todo el servicio de mesa - Asegurarse de que la vajilla, la cristalería, la cubertería y la mantelería estén en estado óptimo y preparadas antes y después de cada servicio. - Recibir a los clientes y atender sus peticiones recogiendo el pedido y tramitándolo al servicio de barra o a la cocina. - Asesorar e informar a los clientes sobre la carta y resolver las posibles dudas que puedan tener sobre la oferta gastronómica. Es muy importante conocer bien la oferta. - Proporcionar el servicio, distribuyendo las bebidas y los alimentos encargados por los clientes. - Encargado del cobro al cliente y de entregar el cambio y el recibo correspondiente. Se ofrece: - Contrato estable - Incorporación inmediata - Jornada 40 horas semanales.

CAMARERO/A– COCINERO/A– ENCARGADO/A DE LOCAL

Estamos en proceso de selección de personal para nueva apertura y buscamos una persona comprometida, dinámica y con experiencia para el puesto de: CAMARERO/A– COCINERO/A– ENCARGADO/A DE LOCAL Ofrecemos: • Incorporación a un proyecto nuevo con posibilidades de crecimiento • Buen ambiente de trabajo • Condiciones competitivas según perfil y experiencia • Máxima estabilidad y compromiso mutuo Si tienes pasión por la hostelería y quieres formar parte de un equipo desde el inicio, ¡queremos conocerte! 📩 Interesados/as enviar CV actualizado a: seleccion@gruposandungueo.com 📍 Zona: Castellana, Distrito Chamartín, Santiago Bernabéu. 📅 Incorporación: 15 de septiembre aproximadamente