40 Ofertas de trabajo de jefe de sala

DIRECTOR PARA RESTAURANTE CON ALMA FLAMENCA EN MADRID

Buscamos un Director para liderar el servicio de un restaurante con carácter flamenco y música en vivo, donde la gastronomía madrileña se une a una experiencia artística y sensorial. Su misión será coordinar el servicio en sala, liderar al equipo y fidelizar a un público amante de la buena mesa, el arte y la autenticidad. El puesto requiere una visión organizativa sólida, liderazgo cercano y sensibilidad hacia el detalle y la experiencia del cliente. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Maître o Jefe/a de Sala, preferiblemente en restaurantes con espectáculo, música en vivo o ambientes de alta afluencia, donde haya sido responsable de coordinar equipos, supervisar el servicio y garantizar la excelencia en la experiencia del cliente. Dominio de Excel y manejo avanzado de plataformas de ventas, reservas y control de turnos (por ejemplo, CoverManager, TheFork Manager, Revo, etc.), con capacidad para interpretar datos y elaborar reportes de gestión que ayuden a optimizar la operación diaria. Dominio de inglés, con soltura para comunicarse con clientela internacional Capacidad de liderazgo, organización y trabajo bajo presión Orientación al cliente que contribuya a fidelizar un público amante de la gastronomía madrileña, la música y la cultura flamenca. Visión de equipo, siendo referente para el personal de sala y garante de la imagen y los valores del restaurante. Disponibilidad para trabajar en jornadas continuas de tarde noche adaptándose al ritmo del servicio y los espectáculos. Ofrecemos: Proyecto estable y con identidad propia. Entorno dinámico, con música en directo y un ambiente singular. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la marca.

JEFE/A DE COCINA PARA PROYECTO GASTRONÓMICO MEXICANO

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea para liderar la propuesta gastronómica de un restaurante en pleno crecimiento en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de la organización operativa de la cocina, la gestión del equipo, y la gestión de platos que reflejen la autenticidad y el sabor de México con un toque actual. Funciones principales: Diseñar y supervisar la ejecución de la oferta gastronómica. Controlar la calidad y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares. Gestionar el equipo de cocina, organizando tareas, horarios y formaciones. Supervisar escandallos, inventarios, pedidos y control de costes. Coordinar la operativa con sala y dirección. Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Conocimiento y dominio de recetas, técnicas y salsas mexicanas. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Experiencia en servicios de 80 a 150 comensales Ofrecemos: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico y profesional. Libertad creativa para aportar ideas a la carta. Zona bien comunicada Contrato estable indefinido previo periodo de prueba

Buscamos un/a Jefe/a de Sala con experiencia, liderazgo y compromiso para coordinar el servicio en uno de nuestros restaurantes del grupo. *Funciones principales: Planificar, organizar y supervisar la operativa diaria del restaurante. Coordinar y motivar al equipo de sala, garantizando un servicio excelente. Controlar facturación, cobros, cuadre y liquidación. Supervisar inventarios, materiales y pedidos. Asegurar el mantenimiento y la buena imagen del local (iluminación, limpieza, roturas…). Participar en la atención al cliente y en la formación del personal. Trabajar en contacto directo con la Gerencia para alcanzar los objetivos del grupo. 🧾 Requisitos Experiencia demostrable en hostelería y gestión de equipos. Conocimientos en vinos y gastronomía cordobesa. Capacidad para liderar, motivar y resolver conflictos con empatía y firmeza. Perfil organizado, resolutivo y orientado a resultados. Residencia en Córdoba o alrededores. 💚 Qué valoramos Honestidad: transparencia e integridad en cada decisión. Pasión: amor por la hostelería, el detalle y el legado familiar. Cercanía: atención auténtica y conexión con el cliente. 🎯 Ofrecemos Incorporación a un grupo sólido y con trayectoria. Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo. Buen ambiente de trabajo y contacto directo con la dirección. 📍 Ubicación: Barrio de San Basilio – Córdoba 📅 Incorporación: inmediata o acordada 💼 Contrato: indefinido / jornada completa 💶 Salario: según valía y experiencia

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

Jefe de Cocina

Responsabilidades: · Planificación, organización y supervisión del funcionamiento diario de la cocina. · Diseño y actualización de menús en conjunto con la dirección. · Gestión y control de inventarios, compras y costes. · Formación, liderazgo y motivación del equipo de cocina. · Supervisión de la presentación y calidad de los platos. · Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). · Colaborar en eventos especiales o servicios personalizados. Se ofrece: · Incorporación a un proyecto estable y con proyección. · Buen ambiente laboral. · Salario competitivo y acorde a la experiencia. · Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa. · Participación en la creación de nuevos platos y menús.

Jefe de Sala - Maitre

Se busca un Maitre de Sala para el Restaurant Villa Màs. Las tascas a cubrir son : Coger comandas Gestión de equipo (entre 10 y 25 personas) Relación cliente Gestión de pedidos Gestión y resolución de problemas Coordinar los servicios con el Jefe de cocina Organizar las dinámicas de sala Se ofrece un contrato fijo discontinuo, a jornada complerta en torno partido. Trabajamos 9 meses al año + las vacaciones. En nuestro restaurante, ponemos una especial atención en el ambiente y en las relaciones que nos unen a los unos de los demàs. Para nosotros es primordial que haya un buen ambiente de trabajo, es la base de todo. Por eso, buscamos una persona que fluya con esta misma dinámica.

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

Mesón Cuevas del Vino es un restaurante con más de 60 años de trayectoria, y de gran capacidad (700 personas). En el se ofrecen servicios a público en general, agencias de viajes, empresas, empresas organizadoras de eventos, etc. Abre todos los días de 12 a 17, excepto los martes, que es el día de cierre semanal, y viernes y sábados abre también para cenas. Se necesita Jefe de sala con experiencia. Se encargará de un equipo de 4-5 camareros entre semana, y de 20-30 camareros los fines de semana. Entre sus tareas destacan: formación de camareros nuevos, vigilar que tanto el montaje como la recogida del comedor se haga eficientemente, reparto de rangos, mise in place correcta por parte de todo el equipo, organización de bebidas para el servicio y en almacén, realización de pedidos y recepción de pedidos cuando proceda, trato con proveedores, vigilar fichaje de camareros, organización de banquetes, etc. Imprescindible dominio del inglés.

Jefe/a de compras

Precisamos incorporar un/a JEFE/A DE COMPRAS para formar parte de nuestro equipo de Servicios Centrales en Sevilla. ¿Qué buscamos? Formación en el área de Turismo / Hostelería Formación en administración/contabilidad (cartera de pagos, contabilizacion de facturas, etc.) Conocimientos de las tareas de Compras, Economato y Administración Valorable nivel de Inglés Incorporación inmediata Perfil proactivo y resolutivo Buenas habilidades de comunicación, sentido de responsabilidad y orientación al cliente ¿Qué ofrecemos? Posición estable en nuestra compañía Salario competitivo según valía Jornada completa Horario: de Lunes a Viernes en horario de 08:00-16:00 ¡Si crees que puedes encajar en esta oferta, no dudes en apuntarte! ¡Estaremos encantados de conocerte!

En Eladio Campero (Málaga) buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar el equipo y coordinar la operativa de sala y delivery. La persona seleccionada será responsable de organizar y supervisar al personal, garantizar la calidad de los platos, controlar stock, pedidos y costes, y tomar decisiones rápidas en momentos de alta carga de trabajo. Se requiere experiencia mínima de 3 años como jefe/a o segundo/a de cocina, conocimientos en control de costes y escandallos, y experiencia en entornos de alto volumen. Buscamos un perfil con liderazgo positivo, capacidad de motivar al equipo, rapidez en la toma de decisiones bajo presión, organización, proactividad y compromiso.

Jefe de Recepción

En Mercer Hoteles cuidamos cada detalle para convertir la estancia de cada huésped en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia: Una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia. Buscamos a aquellos colaboradores que compartan nuestra filosofía de servicio: Profesionales honestos, respetuosos, responsables y entusiastas, con una actitud educada, cordial y discreta, comprometidos con satisfacción de nuestros huéspedes, dispuestos a situar al cliente en el centro de todos sus comportamientos y motivados para brindar una atención personalizada y de gran clase. En Mercer Hotel Sevilla 5*GL precisamos incorporar un/a JEFE/A RECEPCIÓN para formar parte de nuestro equipo de Front Desk. ¿Qué buscamos? Formación en el área de Turismo / Hostelería Conocimientos de las tareas de Jefe de Recepción y reservas Español e inglés a nivel profesional. Francés valorable Incorporación inmediata Perfil proactivo y resolutivo Buenas habilidades de comunicación, sentido de responsabilidad y orientación al cliente ¿Qué ofrecemos? Posición estable en nuestra compañía Salario competitivo según valía + Bonus Jornada completa Buen ambiente de trabajo y un equipo inmejorable. ¡Si crees que puedes encajar en esta oferta, no dudes en apuntarte! ¡Estaremos encantados de conocerte!

2º /a Jefe/a de Sala Hotel 4*

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid y Londres , ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a 2º/ª Jefe/a de Sala para uno de sus Hoteles 4* situado en Barcelona. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta .Misión del puesto: planificar y organizar el servicio de restauración y bar, coordinando la cocina con la sala, dirigiendo y supervisando el servicio de mesas y atendiendo las necesidades del cliente. Además, también se responsabiliza de la venta y promoción del servicio. Reporta a: Subdirección y dirección de hotel. Funciones: - Apoyo en la planificación y supervisión del departamento de sala, definiendo objetivos y estrategias junto con la dirección y subdirección del hotel .- Coordinación y motivación de los equipos de trabajo. - Garantizar la satisfacción del cliente, supervisando el servicio de restaurante y bar. - Definir y optimizar los procesos de servicio, desde la preparación de mesas hasta la limpieza y organización posterior. - Asesoramiento gastronómico a los clientes. - Supervisión del equipo de camareros/as, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y protocolos. - Control de cobro y cierre de caja, garantizando la correcta gestión de los ingresos. - Supervisar el trabajo de los/as camareros/as en cada servicio y asegurar la correcta prestación del servicio, así como el cumplimiento de los protocoles y estándares de calidad. Se ofrece: • Incorporación inmediata. • Jornada completa. • Excelente ambiente laboral en un equipo dinámico. • Programas de formación continua. • Sala comedor equipada para el personal. • Tarifas especiales Friends & Family y beneficios en todos los hoteles de nuestra colección. • Disponibilidad de anticipo de salario a tiempo real a través de la app Wagestream. • Club Benefits: podrás disfrutar de descuentos en marcas de reconocido prestigio en áreas como tecnología, viajes, moda, hogar y mucho más. • Retribución flexible (salud, tarjeta comida y transporte, formación, guardería). • Seguro médico privado a precio más barato, por debajo de mercado. • Y muchos beneficios más. WWW.DERBYHOTELS.COM FACEBOOK: @DERBYHOTELSCOLLECTION INSTAGRAM: @DERBY_HOTELS TWITTER: @DERBY_HOTELS