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    Restaurante Salasicono nueva oferta hosteleo

    Camarero Profesional

    JORNADA: Completa
    SALARIO: 12.000-18.000

    ¡Únete a nuestro equipo! Buscamos Camarero para Barra o Sala Sobre nosotros: Somos un restaurante de un grupo reconocido y reputado, con más de 40 años de historia y trayectoria en el sector. Nos enorgullecemos de ofrecer un ambiente de trabajo excepcional y valoramos profundamente la satisfacción de nuestros empleados, porque sabemos que un equipo feliz es la clave para un servicio de calidad. ¿A quién buscamos? Estamos en la búsqueda de un Camarero para Barra o Sala que comparta nuestra pasión por la atención al cliente y la excelencia en el servicio. Si eres una persona profesional, con experiencia en el sector, y te motiva brindar una experiencia excepcional a nuestros clientes, ¡te queremos en nuestro equipo! Requisitos: -Experiencia previa en hostelería, preferentemente en barra y sala. -Profesionalidad y compromiso con el trabajo. -Orientación al cliente y habilidades interpersonales destacadas. -Se valorará positivamente la habilidad para cortar jamón para la barra. -Capacidad para trabajar en equipo. Ofrecemos: -Muy buenas condiciones laborales. -La oportunidad de formar parte de un equipo estable en un restaurante con sólida trayectoria. -Buen ambiente de trabajo, donde valoramos y cuidamos la satisfacción de nuestros empleados. -Desarrollo profesional dentro de una empresa con más de 40 años de historia. ¿Te interesa? Si crees que encajas con el perfil que buscamos y quieres formar parte de una empresa que valora a su equipo, no dudes en aplicar a la oferta. ¡Esperamos conocerte pronto!

    Enoteca

    Chef

    JORNADA: Completa
    SALARIO: Más de 60.000

    Chef con una profunda conexión a la cocina vasca, donde la tradición, el respeto por el producto y la precisión se encuentran. Su cocina celebra sabores auténticos de España, elevando ingredientes simples a través de técnica, pasión y una sensibilidad moderna. El Chef Ejecutivo es el líder creativo y operativo de la cocina, responsable de garantizar la excelencia culinaria, la consistencia del producto y la eficiencia del equipo. Su rol combina visión gastronómica, disciplina operativa y liderazgo humano. Responsabilidades clave 1. Dirección culinaria Diseñar y actualizar menús alineados con la identidad del restaurante (cocina española/basca). Desarrollar platos que respeten la tradición, incorporando técnica contemporánea y estacionalidad. Estandarizar recetas, porciones y presentación (recetarios, fichas técnicas). Supervisar tastings, cambios de carta y desarrollo de especiales. 2. Control de calidad Garantizar consistencia en sabor, textura, temperatura y presentación en cada servicio. Supervisar mise en place, tiempos de ejecución y pase de platos. Mantener estándares altos de producto (selección de proveedores, inspección diaria de insumos). 3. Gestión de equipo Reclutar, entrenar y liderar al equipo de cocina (sous chefs, cocineros, prep). Crear una cultura de disciplina, respeto y crecimiento profesional. Asignar turnos, estaciones y responsabilidades. Evaluar desempeño y desarrollar talento interno. 4. Operaciones y costos Controlar food cost, inventarios, mermas y rendimiento de productos. Realizar pedidos, negociar con proveedores y optimizar compras. Asegurar rentabilidad sin comprometer calidad. Analizar ventas y ajustar producción y menú según demanda. 5. Cumplimiento sanitario Garantizar cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (NYC DOH). Implementar y supervisar protocolos de limpieza, almacenamiento y manipulación. Preparar la cocina para inspecciones sanitarias. 6. Coordinación con front of house Trabajar junto a gerencia y sala para alinear servicio, tiempos y experiencia del cliente. Participar en formación del staff sobre menú, ingredientes y storytelling. Ajustar operaciones según feedback de clientes y equipo. 7. Innovación y marca Mantener la propuesta gastronómica fresca, relevante y competitiva. Integrar la cocina con la identidad del restaurante (vino español, gin program, concepto). Colaborar en eventos, menús especiales, maridajes y experiencias.