CHEF EJECUTIVO / DIRECTOR BAR RESTAURANTE
JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000
📍 Sierra de San Vicente (Toledo), a 20 min de Talavera de la Reina
🗓️ Incorporación: Junio 2025
¿Te apasiona la cocina con alma, el liderazgo de equipos y sueñas con crear algo propio en un entorno natural único?
Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a para liderar un proyecto gastronómico con personalidad dentro de un nuevo local ubicado en plena naturaleza, en un encantador pueblo de la Sierra de San Vicente.
🧑🍳Sobre el proyecto:
Un concepto fresco, rural pero con identidad propia, que gira en torno a:
Pizzas de masa madre hechas en horno de leña
Platos de temporada con productos de huerta ecológica
Guisos sencillos, picoteo de calidad, embutidos, latería y desayunos especiales
Opciones para llevar como picnic rural para familias y aventureros
El local estará ligado a un espacio de coworking y coliving pionero en la zona, que promueve una vida sencilla, conectada con la naturaleza, pero con toda la comodidad y tecnología actual.
🏔️La zona
Situado en un lugar privilegiado entre los valles del Tiétar y el Alberche, rodeado de montañas, ríos y actividades como parapente, trekking, bici de montaña o avistamiento de aves. Un paraíso rural en auge, lleno de vida y turismo familiar los fines de semana.
💼¿Qué buscamos?
Un perfil vocacional, fresco, comprometido, con alma de emprendedor.
Ideal para alguien con ganas de lanzar su propio concepto en un entorno auténtico, rodeado de naturaleza y personas que valoran una vida sin prisas.
🔹 Experiencia mínima: 2 años como jefe de cocina o similar
🔹 Valoramos experiencia con horno de leña y cocina de producto
🔹 Actitud positiva, liderazgo, capacidad de trabajo en equipo
🔹 Alta sensibilidad hacia el entorno, la sostenibilidad y la vida rural
🔹 Abiertos a perfiles noveles con ganas y visión
💥 Importante:
Estamos abiertos a perfiles que deseen implicarse más allá del rol tradicional, con posibilidad de inversión y corresponsabilidad en el negocio. Queremos que hagas de este proyecto tu casa y tu sello personal. Necesitamos un chef ejecutivo que lidere el proyecto en su totalidad. Idealmente buscamos a alguien que quiera hacer una inversión y sea quien lidere y gestione el local. Los socios ceden la explotación del local + % de participación y el chef ejecutivo será el responsable de liderar el negocio.
🛠️Responsabilidades:
Diseño y ejecución de la oferta gastronómica (junto con el equipo)
Dirección, planificación y organización de cocina
Control de stock, pedidos y proveedores
Gestión y liderazgo del equipo.
Asegurar la calidad y coherencia de la propuesta culinaria
💬 ¿Qué ofrecemos?
Un espacio para crecer, crear y dejar huella
Libertad creativa para adaptar la carta a la temporada y al entorno
Proyecto alineado con valores de comunidad, naturaleza y sostenibilidad
Posibilidad de alojamiento cercano y facilidades para instalación
Un entorno de trabajo inspirador y lleno de oportunidades
Opción de formar parte del proyecto como socio/a y crecer con él
