6 Ofertas de trabajo de sumiller

La Vinoteca de Can Calopa és una Empresa d’Inserció impulsada per la cooperativa L’Olivera, que té com a objectiu principal oferir oportunitats laborals i formatives a persones en situació o risc d’exclusió social, promovent la seva inserció sociolaboral. Ubicada a la masia de Can Calopa de Dalt, on es conserva l’última vinya productiva de Barcelona, la Vinoteca forma part d’un projecte que combina la producció de vins i olis singulars amb una proposta d’enoturisme, gastronomia i promoció cultural vinculada al territori. En aquest context, l’activitat es desenvolupa amb la participació de persones amb discapacitat intel·lectual i/o en risc d’exclusió social que formen part de l’equip de treball. Per aquest motiu, es requereix una persona amb sensibilitat social i capacitat per treballar en un entorn inclusiu, contribuint tant a la qualitat del servei com al desenvolupament del projecte d’inclusió sociolaboral. Tareas • Gestió i execució del servei, juntament amb el Cap de Cuina. • Delegació, supervisió i acompanyament de les tasques del personal d’inserció: mise en place, servei, manteniment, lavabos, exteriors i interiors de Vinoteca. • Gestió i contacte amb proveïdors de begudes, botiga: seguiment de recepció de comandes i control d’estoc. • Gestió de reserves de vinoteca. • Reunió de servei, setmanal, juntament amb els equips tècnics. Requisitos Experiència: • Experiència en el sector de l’hostaleria i/o l’enoturisme. • Valorable experiència o formació en: animació turística, gestió d’esdeveniments, sumilleria, enoturisme, guia turístic, atenció al públic. • Valorable experiència o formació en el món social: integració social, educació social, psicologia, pedagogia, món del lleure, educació ambiental. Coneixements: • Domini del català i castellà. Es valorarà l’anglès. • Carnet de conduir i vehicle propi. Competències personals: • Persona proactiva, responsable i empàtica, de tracte agradable amb la gent i amb interès pel que fa al món vitivinícola. • Capacitat de treball en equip i motivació. L’equip està format per tècnics i persones amb diversitat intel·lectual i/ o persones en risc d’exclusió social.

¡Únete a nuestro equipo! Buscamos incorporar a jornada completa (40h) a un/a jefe/a de rango con experiencia y pasión por la sala, idealmente en espacios gastronómicos. Si disfrutas creando experiencias memorables para los clientes y te gusta trabajar en equipo, sigue leyendo ¿Qué harás en tu día a día? Asesorar a cada cliente de forma cercana, detectando lo que realmente busca Gestionar tus mesas cuidando cada detalle del servicio Facturar utilizando herramientas tecnológicas Coordinarte con el equipo para que todo fluya durante el turno Ofrecer una atención personalizada y cuidada Servir comida y bebida con profesionalidad Recomendar opciones gastronómicas con criterio Mantener una comunicación fluida con sala y cocina Preparar y organizar las mesas Velar por el orden, la limpieza y el buen ambiente del espacio ¿Qué valoramos? Formación en restauración o gastronomía (muy valorable) Idiomas: castellano e inglés (otros idiomas suman) Experiencia de 2 a 3 años en posiciones similares Conocimientos de sumillería (un plus) Espíritu de equipo Organización y agilidad Capacidad para trabajar bajo presión Ganas de seguir aprendiendo Actitud flexible y positiva ante el cambio ¿Qué ofrecemos? Incorporación inmediata Contrato indefinido a jornada completa 7 servicios semanales + 2 días consecutivos libres Salario por encima de convenio Buen sistema de propinas, repartidas de forma equitativa con todos los miembros del equipo. Formación continua en vinos 🍷 o en lo que acordemos. Un ambiente de trabajo jovial, profesional y respetuoso Si te motiva formar parte de un equipo donde se cuidan los detalles y las personas, ¡queremos conocerte!

Buscamos incorporar Jefes/as de Rango para restaurante de alta gama, orientado a una experiencia gastronómica cuidada y servicio de excelencia. Funciones: - Gestión integral de su rango de mesas - Asesoramiento al cliente en carta y vinos - Coordinación con cocina y equipo de sala - Garantizar un servicio elegante, ágil y profesional Requisitos: - Experiencia mínima de 3-5 años en restaurantes de nivel medio-alto o gastronómicos - Inglés fluido (imprescindible; se valorarán otros idiomas) - Conocimientos sólidos de vinos y servicio (valorable formación en sumillería) - Excelente presencia y trato al cliente - Capacidad de trabajo en equipo y bajo presión - Actitud proactiva, atención al detalle y orientación a la excelencia Se ofrece: - Contrato de 40 horas semanales - Incorporación a un proyecto consolidado de alto nivel - Buen ambiente de trabajo y equipo profesional - Condiciones competitivas según experiencia - Posibilidades reales de crecimiento Importante: Buscamos perfiles con vocación por la hostelería de alto nivel. Se valorará experiencia en restaurantes gastronómicos, hoteles 4*/5* o entornos similares. Se realizará prueba de sala. Si te apasiona el servicio y quieres formar parte de un proyecto exigente y cuidado, envíanos tu CV.

Jefe de sala restaurante gastronómico

Buscamos un/a Jefe/a de Sala para restaurante cerca de Masnou (Maresme), con mínimo 5 años de experiencia en restaurantes gastronómicos , acostumbrado/a a un servicio cuidado, de detalle y orientado a la experiencia del cliente. Formación en escuela de hostelería y sólida cultura de vino y sumillería , especialmente valorada en proyectos de cocina mediterránea y producto. Será responsable de coordinar el equipo de sala, garantizar la excelencia en el servicio y transmitir la filosofía gastronómica del restaurante. Perfil con talento, liderazgo natural y capacidad de relaciones públicas con clientes locales y visitantes. Imprescindible idiomas: español, catalán e inglés . Buscamos una persona apasionada por la hospitalidad que quiera formar parte del equipo profesional

Camarero

Buscamos incorporar un/a camarero/a de sala con oficio , orientado/a al detalle, con buen ritmo de servicio y vocación real por la hospitalidad, para un restaurante recomendado por la Guía Michelin . Funciones Servicio de sala en comida y cena con estándares altos de atención y puesta en escena. Dominio de rangos: mise en place , recepción, toma de comandas, servicio de platos y bebidas, desbarase y cierre. Gestión del servicio con criterio: tiempos, coordinación con cocina y priorización durante picos. Atención al cliente con un trato profesional, cálido y resolutivo. Conocimiento y explicación de carta: alérgenos, puntos de cocción, elaboraciones y sugerencias. Trabajo en equipo, orden y limpieza del puesto siguiendo protocolos del restaurante. Perfil que buscamos (imprescindible) Experiencia demostrable en restaurantes de nivel (idealmente gastronómico, fine dining o alta rotación con estándar alto). “Saber estar” y saber hacer : técnica de servicio, actitud y disciplina. Agilidad mental, buena presencia, comunicación clara y educación impecable. Capacidad para trabajar bajo presión sin perder formas ni precisión. Valorable: conocimientos de vino / nociones de sumillería y manejo de bandeja. Condiciones Horarios seguidos entre semana . Horarios partidos los fines de semana . 2 días consecutivos de descanso semanal . Vacaciones garantizadas en Navidad y en agosto . Incorporación según disponibilidad. Estabilidad y buen ambiente de equipo (sala/cocina coordinados). Para postular Enviar CV actualizado y breve descripción de experiencia en sala (tipo de restaurantes y funciones realizadas) IMPRESCINDIBLE INGLES VERIFICABLE (ENTREVISTA EN INGLÉS)

Camarero/a con experiencia para Marbella

Restaurante de alta cocina asiatica dentro del Hotel Gran Meliá Don Pepe en Marbella, como parte de nuestra reconocida cadena nacional especializada en cocina asiática contemporánea. Este nuevo espacio busca ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel, combinando tradición asiática, innovación y un servicio excepcional, en un entorno único frente al mar. Objetivo del Puesto: Garantizar una experiencia excepcional para los clientes mediante la coordinación eficiente del equipo de sala y la gestión de la oferta de vinos y bebidas. El Maître/Sumiller es responsable de asegurar un servicio impecable, asesorar al cliente en maridajes, supervisar el servicio de vinos y bebidas, y mantener una conexión constante entre cocina, sala y bodega, respetando la esencia de nuestra propuesta gastronómica asiática. Funciones Principales: - Coordinar y supervisar al equipo de sala durante los servicios. - Gestionar el flujo de clientes en el comedor y asignar mesas estratégicamente. - Dar la bienvenida a los clientes, asegurando una atención cordial, profesional y personalizada. - Supervisar el montaje y presentación de mesas, alineadas con los estándares de la marca. - Diseñar y mantener la carta de vinos y bebidas, seleccionando productos que armonicen con la propuesta culinaria asiática. - Asesorar a los clientes sobre maridajes y características de los vinos y licores disponibles. - Realizar el servicio de vinos (decantación, temperatura, servicio técnico) cuando sea necesario. - Capacitar al equipo de sala en conocimientos básicos de vinos y protocolo de servicio. - Resolver con eficacia y profesionalismo cualquier incidencia o reclamación. - Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y protocolo del restaurante. - Supervisar el uso adecuado del uniforme y presentación del equipo. - Gestionar reservas y coordinar eventos especiales o catas temáticas. - Realizar inventarios de material de sala y bodega, así como gestionar pedidos de insumos y bebidas. Conocimientos: - Etiqueta y protocolo de servicio. - Gestión de equipos. - Técnicas de venta sugerida y atención al cliente. - Manejo de sistemas de reservas y punto de venta (POS). - Conocimiento de cocina asiática (deseable). - Vinos, maridaje y coctelería básica. Habilidades: - Liderazgo y comunicación efectiva. - Organización y orientación al detalle. - Resolución de conflictos. - Excelente presentación personal. - Idiomas: Español (nativo), Inglés (intermedio/avanzado deseable).