UDON busca Directores/as para sus Restaurantes en Madrid -

UDON busca Directores/as para sus Restaurantes en Madrid

La historia de UDON empieza hace más de 15 años. Viajes, mucha curiosidad y un paladar abierto a nuevos sabores llevó a los dos fundadores de UDON a enamorarse de la cultura y gastronomía asiática. El flechazo fue instantáneo y el hechizo permanente. Su pasión por los sabores, aromas y colores de la cocina asiática los llevó a abrir su primer Udon en 2004, importando el concepto de “noodle bar”, aún desconocido en España, pero con una tradición de más de 400 años en Asia.

Tras quince años de trayectoria, UDON cuenta con 57 restaurantes y más de 700 trabajadores. La marca está presente en ciudades como Barcelona, Madrid, Lisboa, Bilbao, Tarragona, Zaragoza, Málaga, Alicante, Valencia y Palma de Mallorca

En estos momentos busca incorporar 5 directores/as de restaurante para sus establecimientos en Madrid

Director/a de Restaurante en Madrid

Se busca Directores/as con experiencia en gestión de una unidad de negocio para nuestros restaurantes en Madrid. La persona contratada será responsable de realizar de manera cualificada las funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.

Funciones:

1. Control del número y cualidad de las ventas del restaurante.
2. Enfocar la actividad del restaurante a la consecución de los objetivos marcados por la empresa en cuanto a satisfacción del cliente, facturación, costes de personal,costes demateria prima y costes de mantenimiento.
3. Supervisar el seguimiento de los procedimientos de la empresa.
4. Formar y hacer seguimiento del personal de sala.
5. Organizar el equipo humano y el desarrollo de su trabajo para conseguir una mayor rentabilidad y productividad.
6. Planificary supervisar todas las compras de género para el establecimiento.
7. Controlar y supervisar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc….
8. Supervisar el correcto mantenimiento de la maquinaria e instalaciones.
9. Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio (Bienvenida, seguimiento, despedida)
10.Contabilizar, cuadrar y cerrar la caja.

Experiencia y perfil:

1. Enfocado hacía la excelencia y el cumplimiento de objetivos.
2. Valorable nivel de inglés y experiencia en gastronomía japonesa.
3. Al menos 2 años de experiencia en un puesto similar.
4. Autonomía y Actitud positiva
5. Capacidad de trabajo en equipo así como una correcta gestión de éste
6. Liderazgo
7. Comunicación, asertividad, empatía
8. Estudios mínimos: bachillerato o equivalente
9. Se valorará formación en hostelería y turismo

Inscríbete en la oferta https://hosteleo.com/es/direccion/madrid/170675/director-a-de-restaurante

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