DIRECTOR DE RESTAURANTE EN MIJAS

Director
Director de hotel
Descripción de la oferta

Buscamos un/a director/a de restaurante con experiencia y vocación por la restauración, para liderar un espacio con alma, donde la cocina se basa en el buen producto y en recetas cuidadas con criterio (confort food), acompañadas de una selección de vinos pensada para enriquecer la experiencia sin caer en formalismos. Tu misión será asegurar una experiencia cercana, profesional y coherente en todos los puntos de servicio, manteniendo una relación fluida con el cliente habitual y organizando la operación con visión y detalle. ¿A quién buscamos? A un/a profesional con experiencia consolidada como director/a o gerente en restaurantes de gran volumen, acostumbrado/a a liderar equipos de más de 30 personas, coordinar multiespacios y manejar de forma efectiva los distintos flujos del servicio. Una persona resolutiva, con buen criterio operativo, capacidad de planificación y clara orientación al cliente. Alguien que combine liderazgo, visión comercial y vocación por el oficio, con ganas de consolidarse en un proyecto estable a largo plazo. Requisitos mínimos Experiencia en cocina extremeña y dominio del producto local de temporada. Trayectoria en espacios de restauración, hoteles, fincas con volumen de eventos corporativos y sociales. Conocimiento y experiencia en desayunos buffet y propuestas de brunch. Hábito en la gestión de equipos de entre 15 y 20 personas. Experiencia tanto en cocinas de producción como de servicio. Experiencia en eventos sociales y corporativos Capacidad para coordinar varios servicios simultáneos. Manejo de herramientas digitales aplicadas a la gestión de cocina. Se valora especialmente un perfil con buenas habilidades comunicativas, alta energía, dotes de liderazgo y dinamismo. ¿Qué ofrecemos? Contrato indefinido con condiciones económicas competitivas Jornada intensiva de lunes a viernes, con un sábado al mes Parking gratuito, comida diaria, ordenador y teléfono de empresa Proyecto estable, con visión humana y cultura de equipo Un entorno profesional donde se valora la estabilidad, el compromiso y la pasión por la restauración
Linkers2047422025-08-01T12:00:42.273582025-11-01T23:59:59Hostelería y turismo

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DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE COSMOPOLITA EN MADRIDmarcador de oferta nueva

DIRECTOR/A PARA RESTAURANTE COSMOPOLITA EN MADRID

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante cosmopolita, dirigido a un público urbano, moderno y abierto a nuevas experiencias, busca incorporar un/a Director/a de Restauración. Su propuesta combina cocina creativa, coctelería de autor y un diseño escénico inmersivo que lo convierte en un espacio único. Funciones principales: Dirección integral de la operativa del restaurante, asegurando la excelencia en cada turno de servicio. Coordinación y desarrollo de un equipo humano de más de 30 personas, promoviendo la motivación y el buen ambiente de trabajo. Gestión económica y administrativa: control de ventas, costes, escandallos y planificación de recursos. Control y trazabilidad de invitaciones, así como de la gestión de stock de bebidas en coordinación con el área de almacén. Garantizar un servicio dinámico y adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables. Coordinación con marketing y eventos para potenciar la imagen del restaurante y reforzar su posicionamiento como referente de la restauración experiencial en Madrid. Requisitos mínimos Experiencia previa como Gerente o Director/a en restauración, ocio nocturno con propuesta gastronómica, restaurantes temáticos o espacios de entretenimiento con servicio de cenas. Capacidad demostrada de gestión, negociación y supervisión, con experiencia liderando equipos de más de 25 personas. Experiencia en la gestión de eventos y programación de música en directo, con capacidad para coordinar tanto la logística como la interacción con artistas y proveedores externos. Trayectoria en entornos con clientela internacional y propuestas experienciales o escénicas. Conocimiento sólido en gestión operativa, planificación y control de la cuenta de resultados. Nivel inglés medio. Disponibilidad para realizar jornadas con cierres hasta las 02:30h. Condiciones del puesto Retribución competitiva, con un esquema de incentivos a partir de los primeros meses de incorporación. Jornada completa, con 2 días libres consecutivos. Plaza de garaje incluida. Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, participando en futuras aperturas y nuevos proyectos. Un reto ideal para un/a profesional con visión estratégica, que quiera liderar un proyecto de restauración temática con un alto componente escénico, gastronómico y de entretenimiento, consolidando su carrera en un entorno innovador y de gran proyección.

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GERENTE DE RESTAURANTE CON COCINA INTERNACIONAL EN BARCELONA

GERENTE DE RESTAURANTE CON COCINA INTERNACIONAL EN BARCELONA

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Restaurante consolidado y con excelente valoración por parte de sus clientes busca incorporar a su equipo a un/a Gerente con experiencia en gestión y servicio. El espacio se caracteriza por su ambiente íntimo y con encanto propio, acompañado de música en vivo, y una propuesta gastronómica diferente que resalta lo mejor de la cocina y la buena mesa. El restaurante es más que un lugar para comer: es un espacio de encuentro cultural y gastronómico, pensado para que clientes locales y turistas disfruten de una experiencia completa. La cocina, sabrosa y distinta, combina raíces tradicionales con toques actuales, en un ambiente hospitalario y cercano. El resultado es un punto de reunión singular para los amantes de la buena gastronomía y de la música en directo. Requisitos mínimos Experiencia en gestión de restaurantes con orientación a resultados. Trayectoria en atención cercana y de calidad, capaz de mantener y potenciar la buena valoración actual del local. Experiencia en la atención a clientes turísticos y en la gestión de un ticket medio de unos 25€. Habilidades de liderazgo para coordinar al equipo, velar por los estándares de servicio y generar una experiencia memorable para cada cliente. Una persona con visión de medio y largo plazo, interesada en construir junto con la propiedad un espacio singular y con identidad propia. Condiciones que se ofrecen: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Jornadas ordenadas con 2 días de descanso. Contrato indefinido, con un periodo de prueba previo. Incorporación a un restaurante reconocido por su ambiente, su cocina deliciosa y diferente, y su propuesta única de encuentro cultural y gastronómico. Trabajo cercano con la propiedad para seguir desarrollando un concepto que une hospitalidad, música y gastronomía.

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GERENTE PARA RESTAURANTE MULTIESPACIOS CON SALONES Y MÚSICA EN VIVO

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Buscamos un/a Gerente para liderar la operación global de un restaurante multiespacios de varias plantas en pleno centro de Madrid. Un lugar pensado para quienes disfrutan de un entorno acogedor y exclusivo, con lo mejor de la cocina española, donde cada cliente puede expresar sus gustos y disfrutar de la experiencia al máximo. El espacio reúne diferentes ambientes: una zona de tapas y pintxos, varios salones privados con servicio a la carta, y un escenario con espectáculos en directo que convierten cada visita en algo único. La misión será consolidar una clientela fiel, garantizando una experiencia memorable en cada visita. Liderarás la operación diaria con visión estratégica, cuidando tanto la eficiencia como la excelencia en el servicio, y guiando al equipo para que dé lo mejor de sí. Funciones Liderar la coordinación diaria de todos los espacios, asegurando fluidez y calidad en el servicio. Seleccionar, formar y motivar al equipo, creando un entorno de trabajo profesional y colaborativo. Administrar presupuestos y controlar costes, optimizando recursos sin perder de vista el bienestar del equipo ni la calidad del servicio. Establecer relaciones cercanas y duraderas con los clientes para asegurar su fidelización. Ser el puente de comunicación entre sala y cocina, garantizando que todo fluya. Supervisar la aplicación de procedimientos y estándares de calidad. Elaborar reportes periódicos con propuestas de mejora continua. Colaborar en acciones de marketing y promoción para atraer nuevos clientes y reforzar la presencia del restaurante en Madrid. Velar por el cumplimiento de normativas de seguridad, higiene y prevención de riesgos laborales. Requisitos Experiencia mínima de 5 años como Gerente o Director/a de Restaurante en entornos con espacios de música en vivo, food Halls, mercados gastronómicos, restaurantes multiconcepto etc. Experiencia en restaurantes con salas de música en vivo, espacios de varias plantas o conceptos multiespacio. Capacidad para liderar y motivar equipos multiculturales. Sólidas competencias analíticas para gestionar presupuestos y optimizar procesos. Facilidad para crear vínculos de confianza con clientes y fomentar su fidelización. Proactividad, actitud positiva y capacidad de adaptación a un entorno dinámico. Nivel alto de inglés (se valorarán otros idiomas). Condiciones Proyecto estable con visión de futuro. Jornadas flexibles con 2 días de descanso semanal 30 de vacaciones + 14 festivos Contrato indefinido, con periodo de prueba inicial. Incorporación a un restaurante de referencia en Madrid, reconocido por su ambiente exclusivo, su cocina española de calidad y su propuesta singular de música en vivo. Trabajo cercano con la propiedad en un proyecto de crecimiento.

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