Ofertas de empleo e información de la empresa Patara

Patara es un bar de coctelería de autor y tapas de fusión que une las especias indias con la cocina española, ubicado en el Eixample de Barcelona. Contamos con una clientela local e internacional exigente y estamos construyendo una marca con identidad propia, fuerte presencia digital y un equipo creativo detrás. Qué buscamos Un/a Encargado/a que lidere la operativa diaria del local: gestión de equipo, servicio, caja, proveedores y experiencia de cliente. Buscamos un perfil resolutivo, con liderazgo natural, sensibilidad por el detalle y mentalidad de marca, no solo de operativa.. Responsabilidades principales • Apertura y cierre del local, cuadre de caja y arqueo diario. • Gestión y motivación del equipo de sala y barra (formación, briefings). • Supervisión del servicio y la experiencia de cliente durante el turno. • Control de stock, pedidos a proveedores y mermas. • Coordinación con el equipo de cocina • Reporte semanal de KPIs operativos a dirección. • Cumplimiento de normativa laboral, APPCC y protocolos internos. Requisitos mínimos • Mínimo 3 años de experiencia como encargado/a, segundo/a encargado/a o jefe/a de sala en hostelería (bar, restaurante o coctelería). • Castellano e inglés fluidos (clientela internacional). • Experiencia gestionando equipos de 4-8 personas. • Manejo de TPV, cuadre de caja y herramientas de gestión. • Disponibilidad para horario nocturno y fines de semana. • Permiso de trabajo en regla. Se valorará • Experiencia previa en coctelería de autor o locales con identidad de marca. • Catalán. • Conocimientos básicos de marketing/redes sociales y sensibilidad por la imagen del local. • Carnet de manipulador de alimentos. Qué ofrecemos • Contrato indefinido tras periodo de prueba. • Salario competitivo según valía + propinas. • Dos días de descanso semanales. • Proyecto en crecimiento con posibilidad real de evolución • Buen ambiente, equipo joven y creativo.