Buscamos repostero para obrador de cafetería especialidad / Madrid
JORNADA: Intensiva - Mañana
SALARIO: 12.000-18.000
Somos una nueva cafetería en Madrid con un enfoque minimalista, centrada en la excelencia de lo simple, el respeto por los procesos y la identidad propia. Buscamos una persona responsable, creativa y con fuerte compromiso con los horarios y los estándares de calidad.
Funciones:
- Elaboración diaria de productos de pastelería para vitrina: bizcochos, cookies, tartas sencillas, muffins, etc.
- Preparación de mise en place y producción anticipada
- Control de stock de materias primas e insumos
- Aplicación rigurosa de recetas estandarizadas y protocolos de manipulación e higiene
- Coordinación con sala para garantizar una buena presentación y rotación del producto
Requisitos mínimos:
- Experiencia mínima de 2 a 5 años en obradores de cafetería, pastelería o cocina dulce
- Buena presencia, simpatia y actitud profesional
- Puntualidad y compromiso en el trabajo
- Capacidad de mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y eficiente
Se valorará:
- Formación en pasteleria, panadería o cocina
- Conocimiento básico de control de costes por unidad producida
- Creatividad dentro de parámetros definidos
- Experiencia previa en cafeterías de especialidad o entornos similares.
Tipo de contrato
A definir según perfil: media jornada o jornada completa. Contrato temporal con posibilidad real de pasar a indefinido. Se valorará también perfil autónomo/freelance si trabaja en obrador externo
Zona
Madrid centro