JEFE/A DE COCINA PARA NUEVO CONCEPTO MEDITERRÁNEO

Jefe de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina dinámico y creativo para un restaurante a la carta con cocina mediterránea, elaborada con productos frescos y de temporada. Todas las elaboraciones se realizan al momento, garantizando la máxima frescura y calidad en cada plato. Responsabilidades: Elaboración de la oferta gastronómica, asegurando la autenticidad y calidad en cada plato. Coordinación de un equipo de 6-8 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Planificación de la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Supervisión y participación activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. Elaboración de escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Para mejor comunicación con el Chef ejecutivo y los socios, se necesita un nivel de inglés intermedio. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto joven y en desarrollo. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos. Dos días de libranza. Salario 36.000€ brutos anuales. Zona céntrica bien comunicada.
Linkers2048222025-09-02T09:54:30.7620182025-12-02T23:59:59Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

Cocinero marcador de oferta nueva

Cocinero

JORNADA: Completa
SALARIO: 12.000-18.000

Estamos a punto de abrir Quieto Careto, una tasca española moderna donde la tradición y la innovación se dan la mano. Queremos recuperar el sabor auténtico de nuestra gastronomía nacional, pero con una mirada actual: nuevos métodos, tecnología de cocina avanzada y un profundo respeto por el producto fresco. Nuestra cocina está completamente equipada con las últimas herramientas del mercado, pensada para trabajar con precisión, sostenibilidad y creatividad, minimizando mermas y controlando los tiempos de cocción al detalle. Buscamos a alguien con pasión por la cocina. No importa si estás recién salido/a de la escuela o si estás dando tus primeros pasos: lo que nos importa son las ganas de aprender, la curiosidad y la energía para crecer dentro de un proyecto con mucho recorrido. Aquí encontrarás un equipo con el que podrás formarte, aportar ideas y ser parte de una apertura muy especial en el corazón de Valencia. - Lo que valoramos: Formación en cocina o restauración (escuela de hostelería o similar). Actitud positiva, curiosidad y compromiso. Ganas de aprender técnicas modernas y de perfeccionar las tradicionales. Capacidad para trabajar en equipo y en entorno dinámico. - Ofrecemos: Librar 3 días a la semana incluyendo domingos Participar desde el inicio en un proyecto gastronómico nuevo y con identidad. Entorno de aprendizaje y crecimiento real. Cocina equipada con tecnología de vanguardia. Buen ambiente, estabilidad y formación continua. ¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de una nueva historia culinaria en Valencia? 👉 Únete a Quieto Careto.

Quieto Careto
JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE MEXICANO

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

Linkers
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo