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La Bomba Bistrot busca perfiles de cocina para su nuevo proyecto de envío a domicilio

Como explicaba David Basilio el CEO de Hosteleo, sobre los retos a los que se encuentra la hostelería española para 2020, «el adecuar los puestos de trabajo a los nuevos conceptos de negocio basados en el envío a domicilio» era una de ellos. Ya que los hábitos de consumo de hoy en día se encuentran en un constante cambio orientado a estancias más cortas y un menor gasto, por lo que el empresario debe estar activo e intentar sacar partido de las oportunidades que se presentan en este nuevo escenario de envío a domicilio que ayude a consolidar una cuenta de explotación positiva, incluso incrementando ventas en períodos de tiempo que tradicionalmente eran de baja comercialización”.

Con esta premisa La Bomba Bistrot, referencia de cocina mediterránea con toque francés donde los arroces tienen gran representación, han presentado el nuevo proyecto » Madrid es la Bomba», ofreciendo sus reconocidos arroces a domicilio, y para ello buscan incorporar perfiles de cocina con habilidades logísticas para el éxito del negocio en Madrid:

1º Jefe/a de Cocina Central
Madrid es la Bomba es un proyecto muy innovador de los fundadores de La Bomba Bistrot de entrega a domicilio de comida gourmet con especial énfasis en los arroces.
El puesto requiere un nivel de implicación elevado tanto a nivel de trabajo , como de supervisión y gestión de equipos. Se busca una persona trabajadora , capaz de dirigir un equipo por liderazgo más que por disciplina. Muy organizada y al que le gusten espacios impolutos.

Estará bajo la dirección del Chef ejecutivo:

  • Trabajara codo con codo y supervisará varios jefes de partidas y cocineros en el día a día.
  • Será el responsable de que se aproveche plenamente la moderna infraestructura del obrador.
  • Será responsable de la óptima ejecución del libro de recetas y supervisara la correcta finalización de los platos en la red de locales desplazándose de vez en cuando a los mismos.
  • Será responsable de la formación del grupo de cocineros , tanto los del obrador como los cocineros y jefes de partida del resto de centros.
  • Será responsable de la organización stock y coordinará con los centros los envíos y repartos
  • Será responsable de pedidos y propondrá organización del trabajo

Puesto sujeto a la formalización de un estricto Acuerdo de Confidencialidad.
Puesto sujeto a un compromiso de permanencia de 18 meses.
Retribución acorde a experiencia tanto en cocina como en restauración organizada.
Jornada partida
Dos dias de libranza
Jornada acotada

REQUIERE:
Buen gusto
Trabajador eficiente, rápido, polivalente, critico y poco autocomplaciente.
Grandes dotes de organización de tareas, procesos y espacios de trabajo y almacenamiento.
Persona con dotes de liderazgo, ejemplar y meritocrático.
Amante de espacios 100% limpios
Experiencia en restauración organizada.
Mentalidad analítica, soltura en manejo de ordenadores fundamentalmente word ,excel, internet
Una persona que quiera hacer carrera profesional en una empresa de fuerte capacidad de crecimiento y potencial.

Salario: 30.000 € – 36.000 €

Inscríbete en https://hosteleo.com/es/cocina/madrid/174395/jefe-de-cocina-central-de-madrid-es-la-bomba

2º Jefe/a de partida en servicio de entrega a domicilio

Madrid es la Bomba es un proyecto muy innovador de los fundadores de La Bomba Bistrot de entrega a domicilio de comida gourmet con especial énfasis en los arroces.
Buscamos jefe de partida para local de entrega a domicilio situado en la zona de Padre Damián.
Se buscan buenos profesionales a los que les guste manejar productos de calidad y el trabajo bien hecho.
Se buscan personas responsables, trabajadoras, meticulosas y que les guste trabajar en un equipo joven, con buen ambiente y motivado.
Se valorará experiencia en cocina al vacío y arroces.
Se ofrece una excelente retribución, muy buen horario y dos días de libranzas semanales y posibilidades reales de promoción en un proyecto en expansión.
Experiencia de 3 a 5 años.
Residencia en Madrid capital.

Salario: 18.000 € – 24.000 €

Inscríbete en https://hosteleo.com/es/cocina/madrid/174396/jefe-de-partida-en-servicio-de-entrega-a-domicilio