GERENTE PARA RESTAURANTE TEMÁTICO FINE DINING EN MADRID

Gerente
Director de hotel
Descripción de la oferta

Restaurante temático con una propuesta escénica y gastronómica innovadora busca incorporar un/a Gerente General con experiencia en dirección operativa de grandes equipos, sensibilidad hacia la creación de ambientes y visión estratégica del negocio. Se trata de un espacio singular donde la gastronomía se fusiona con el espectáculo. Cada plato forma parte de una experiencia interactiva, acompañado de una carta de bebidas diseñada para potenciar el ritual del servicio. El equipo humano, compuesto por más de 30 personas, es el motor de una vivencia dirigida a un público internacional que busca sorprenderse y disfrutar en cada visita. El perfil ideal combina experiencia en restauración organizada, capacidad de liderazgo operativo y conocimiento en la creación de atmósferas con alto valor añadido. Se valoran especialmente trayectorias que integren la gestión de varios ambientes, eventos y atención personalizada. Funciones principales: Dirección operativa diaria del restaurante y coordinación de todos los espacios del servicio. Supervisión y desarrollo del equipo humano (más de 30 personas). Gestión de procesos, control de ventas, costes y planificación de recursos. Asegurar un servicio excelente, adaptado a un cliente internacional que busca experiencias memorables. Coordinación con áreas de marketing, eventos y dirección del grupo para el desarrollo y evolución del concepto. Requisitos Experiencia previa como Gerente o Director/a en restauración organizada o proyectos de restauración con varios ambientes. Capacidad demostrada en la gestión de equipos grandes. Experiencia en entornos con clientela internacional y propuestas escénicas o experienciales. Dominio de procesos operativos, control de cuenta de resultados y planificación. Nivel alto de inglés. Disponibilidad para realizar cierres durante los primeros meses de incorporación. Condiciones del puesto Salario: Más de 40.000 € brutos anuales + incentivos a partir del sexto mes. Jornada: Completa, con formato intensivo o mixto según la planificación de eventos, siempre con 2 días libres consecutivos. Plaza de garaje disponible. Posibilidad de crecimiento dentro del Grupo, con acceso a futuras aperturas o nuevas unidades de negocio.
Linkers2046772025-07-16T11:23:57.1173982025-10-16T23:59:59Hostelería y turismo

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Minor Hotels dispone de una beca en prácticas de Coordinación Dirección de Operaciones, ubicada en Madrid. Las tareas a desarrollar serán las siguientes: - Elaboración y/o tratamiento de informes. - Nexo de unión entre operaciones y los departamentos de las Oficinas Centrales. - Difusión de información y directrices de los diferentes departamentos de la organización a hoteles. - Tratamiento de información requerida a los hoteles de las regiones correspondientes. - Gestión de Reservas internas y de invitaciones a terceros así como de salas para eventos internos. - Apoyo general en tareas administrativas del Departamento. Requisitos: *Formación Académica: - Cursando, preferiblemente, el penúltimo o último año del Grado de Turismo; o Master relacionado con el sector. *Conocimientos específicos: - Conocimientos a nivel de usuario del paquete Office. - Nivel Alto de inglés. *Perfil Requerido - Capacidad de interlocución - Discreción - Calidad del Servicio del cliente interno - Capacidad de Organización - Trabajo en Equipo Ofrecemos: *Condiciones: - Duración: 6 meses con posibilidad de prorrogar por 6 meses más. - Jornada Completa de L a J de 9 a 18:30h y V de 9 a 15h. Las prácticas en Minor Hotels responden a un compromiso como compañía con los/las futuros/as profesionales de nuestro sector para completar vuestra formación práctica proporcionando un entorno de aprendizaje rico en experiencias.

Minor Hotels / Southern Europe
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