Jefe/a de partida / Ibiza

Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.


Actualmente tenemos vacante en nuestro hotel Insotel Tarida Beach Resort & Spa (Sant Josep de sa Talaia, Ibiza).

Tus principales funciones serán:

  • Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
  • Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios.
  • Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
  • Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
  • Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
  • Otras tareas propias del dpto.


<ul><li>Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente)</li><li>Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.</li><li>Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)</li><li>Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.</li></ul><p><br></p>
Tus aptitudes:
  • Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente)
  • Experiencia: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida o 3 años como cocinero.
  • Se valorará nivel de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.


Insotel Hotel Group30302026-02-03T00:00:002026-03-06T00:00:00Hostelería y turismo

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SALARIO: A convenir

Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites &amp; Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como CAMARERO/A! Tu misión será ofrecer un servicio de sala eficiente, profesional y cordial, asegurando la satisfacción del cliente y la correcta presentación de alimentos y bebidas conforme a los estándares del restaurante. Funciones principales: Tomar comandas y servir alimentos y bebidas con precisión y cortesía. Montar y desbarazar mesas respetando el mise en place y los estándares visuales. Explicar platos al cliente y asesorar sobre alérgenos o maridajes básicos. Atender solicitudes del cliente y gestionar incidencias menores con eficacia. Colaborar en el control de stock de servicio (mantelería, cubertería, cristalería). Mantener la limpieza del área de servicio y apoyo en tareas de cierre. Participar en la formación continua y aplicar las normas APPCC en sala. Gestionar cobros y cierre de cuentas con precisión y atención al detalle.

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