2º Jefe/a de Cocina / Menorca

Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario.

Tus principales funciones serán:

  • Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios.
  • Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida.
  • Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén.
  • Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal.
  • Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.


<ul><li>Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.</li><li>Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.</li><li>Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)</li><li>Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.</li><li>Ofimática: Word y Excel nivel medio.</li></ul><p>Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.</p><p><br></p>
Tus aptitudes:
  • Formación: Diplomatura o grado en Hosteleria, FP en Restauración o formación equivalente.
  • Experiencia: AL MENOS 3 AÑOS asumiendo las funciones descritas preferiblemente en Hotel.
  • Nivel de Inglés Básico y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano…)
  • Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
  • Ofimática: Word y Excel nivel medio.

Se valorará positivamente: Organización en el trabajo - Iniciativa en la toma de decisiones - Capacidad de gestionar equipos - Resistencia a la presión - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.


Insotel Hotel Group30292026-02-04T00:00:002026-03-07T00:00:00Hostelería y turismo

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Es Tragón es un referente de la alta gastronomía en Ibiza. Reconocidos con Estrella Michelin, una Roja, una Verde y dos Soles Repsol, nos trasladamos a un nuevo hogar en el Insotel Fenicia Prestige Suites &amp; Spa en Santa Eulália, Ibiza, donde renaceremos en 2026. Bajo la dirección del chef Álvaro Sanz Clavijo, el restaurante ofrece una propuesta culinaria de autor que fusiona tradición mediterránea y técnicas contemporáneas. Su filosofía se centra en la excelencia, el respeto por el producto local y la creación de experiencias gastronómicas únicas en un entorno exclusivo. ¡Únete a nuestro equipo como CAMARERO/A! Tu misión será ofrecer un servicio de sala eficiente, profesional y cordial, asegurando la satisfacción del cliente y la correcta presentación de alimentos y bebidas conforme a los estándares del restaurante. Funciones principales: Tomar comandas y servir alimentos y bebidas con precisión y cortesía. Montar y desbarazar mesas respetando el mise en place y los estándares visuales. Explicar platos al cliente y asesorar sobre alérgenos o maridajes básicos. Atender solicitudes del cliente y gestionar incidencias menores con eficacia. Colaborar en el control de stock de servicio (mantelería, cubertería, cristalería). Mantener la limpieza del área de servicio y apoyo en tareas de cierre. Participar en la formación continua y aplicar las normas APPCC en sala. Gestionar cobros y cierre de cuentas con precisión y atención al detalle.

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