Head Chef / Kimpton Vividora Barcelona

Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Auxiliar de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

What is the role about?

You will be responsible for all aspects of the hotel's fine dining restaurant, ensuring the kitchen operates smoothly while maintaining the established culinary standards and guidelines.

You will report directly to the Executive Chef.Your day-to-day

* Prepare forecasts, plans, and reports related to restaurant productivity and purchasing needs.

* Keep all dish pricing and documentation accurate and up to date.

* Train all team members according to procedures, ensuring they have the appropriate training and tools to perform their roles effectively.

* Promote teamwork and service quality through daily communication and coordination with other departments.

* Gather guest feedback to improve food quality and presentation, and assist in resolving guest questions or kitchen-related issues.

* Support the Executive Chef in menu planning, ordering, materials, and food costing.

* Ensure all menu items are prepared and presented according to established recipes and standards.

* Follow procedures to guarantee food and beverage safety, proper storage, inventory control, and equipment handling.

* Ensure all kitchen and storage equipment is well maintained and cleaned regularly. What we expect from you

* 3+ years of experience as a Sous Chef or Head Chef in a 4-star (or higher) hotel restaurant.

* Relevant culinary education or training related to the role.

* A positive, proactive, energetic, dynamic, and empathetic attitude, with strong teamwork skills and a passion for service.

* Leadership skills, including team and cost management.

* Experience in menu creation, recipe development, and food costing.

* Strong operational and culinary knowledge.

* Previous experience in hotel openings will be highly valued. What you can expect from us

* Competitive salary.

* Afternoon shift from 3:30 PM to 11:30 PM, with consecutive days off including public holidays.

* Discounted accommodation at group hotels.

* Employee recognition program.

* Training programs and access to learning tools.

* Staff meals during shifts.

* Uniform provided, including laundry service.

* Cool work environment with lots of fun ??



------------------------------------------------------------------------

¿De qué trata el trabajo?

Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas.



Reportarás al Chef Ejecutivo.



Tu día a día

* Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante.

* Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren.

* Formar a todos los empleados de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.

* Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.

* Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina.

* Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.

* Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.

* Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.

* Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.



¿Qué esperamos de ti?

* 3+ años de experiencia como Sous chef / Head Chef de restaurante de hoteles de 4* o superior.

* Estudios específicos relacionados con el puesto.

* Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.

* Dotes de mando y liderazgo, gestión de equipo y de costes

* Creación de menús, recetas y escandallos

* Conocimientos de

* Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas.



¿Qué puedes esperar de nosotros?

* Salario competitivo.

* Turno de tarde de 15:30h a 23:30h y días festivos seguidos.

* Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.

* Programa de reconocimiento de empleados.

* Programa de formación y acceso a herramientas formativas.

* Manutención durante el turno.

* Uniforme y servicio de lavandería para el uniforme.

* Ambiente de trabajo cool y mucha diversión
What is the role about? <br> You will be responsible for all aspects of the hotel's fine dining restaurant, ensuring the kitchen operates smoothly while maintaining the established culinary standards and guidelines. <br> You will report directly to the Executive Chef.Your day-to-day <br> * Prepare forecasts, plans, and reports related to restaurant productivity and purchasing needs. <br> * Keep all dish pricing and documentation accurate and up to date. <br> * Train all team members according to procedures, ensuring they have the appropriate training and tools to perform their roles effectively. <br> * Promote teamwork and service quality through daily communication and coordination with other departments. <br> * Gather guest feedback to improve food quality and presentation, and assist in resolving guest questions or kitchen-related issues. <br> * Support the Executive Chef in menu planning, ordering, materials, and food costing. <br> * Ensure all menu items are prepared and presented according to established recipes and standards. <br> * Follow procedures to guarantee food and beverage safety, proper storage, inventory control, and equipment handling. <br> * Ensure all kitchen and storage equipment is well maintained and cleaned regularly. What we expect from you <br> * 3+ years of experience as a Sous Chef or Head Chef in a 4-star (or higher) hotel restaurant. <br> * Relevant culinary education or training related to the role. <br> * A positive, proactive, energetic, dynamic, and empathetic attitude, with strong teamwork skills and a passion for service. <br> * Leadership skills, including team and cost management. <br> * Experience in menu creation, recipe development, and food costing. <br> * Strong operational and culinary knowledge. <br> * Previous experience in hotel openings will be highly valued. What you can expect from us <br> * Competitive salary. <br> * Afternoon shift from 3:30 PM to 11:30 PM, with consecutive days off including public holidays. <br> * Discounted accommodation at group hotels. <br> * Employee recognition program. <br> * Training programs and access to learning tools. <br> * Staff meals during shifts. <br> * Uniform provided, including laundry service. <br> * Cool work environment with lots of fun ?? <br> <br> ------------------------------------------------------------------------ <br> ¿De qué trata el trabajo? <br> Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. <br> <br> Reportarás al Chef Ejecutivo. <br> <br> Tu día a día <br> * Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante. <br> * Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren. <br> * Formar a todos los empleados de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. <br> * Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. <br> * Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina. <br> * Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos. <br> * Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. <br> * Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento. <br> * Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente. <br> <br> ¿Qué esperamos de ti? <br> * 3+ años de experiencia como Sous chef / Head Chef de restaurante de hoteles de 4* o superior. <br> * Estudios específicos relacionados con el puesto. <br> * Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. <br> * Dotes de mando y liderazgo, gestión de equipo y de costes <br> * Creación de menús, recetas y escandallos <br> * Conocimientos de <br> * Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas. <br> <br> ¿Qué puedes esperar de nosotros? <br> * Salario competitivo. <br> * Turno de tarde de 15:30h a 23:30h y días festivos seguidos. <br> * Descuento en alojamiento en hoteles del grupo. <br> * Programa de reconocimiento de empleados. <br> * Programa de formación y acceso a herramientas formativas. <br> * Manutención durante el turno. <br> * Uniforme y servicio de lavandería para el uniforme. <br> * Ambiente de trabajo cool y mucha diversión
Tus aptitudes:
What is the role about?
You will be responsible for all aspects of the hotel's fine dining restaurant, ensuring the kitchen operates smoothly while maintaining the established culinary standards and guidelines.
You will report directly to the Executive Chef.Your day-to-day
* Prepare forecasts, plans, and reports related to restaurant productivity and purchasing needs.
* Keep all dish pricing and documentation accurate and up to date.
* Train all team members according to procedures, ensuring they have the appropriate training and tools to perform their roles effectively.
* Promote teamwork and service quality through daily communication and coordination with other departments.
* Gather guest feedback to improve food quality and presentation, and assist in resolving guest questions or kitchen-related issues.
* Support the Executive Chef in menu planning, ordering, materials, and food costing.
* Ensure all menu items are prepared and presented according to established recipes and standards.
* Follow procedures to guarantee food and beverage safety, proper storage, inventory control, and equipment handling.
* Ensure all kitchen and storage equipment is well maintained and cleaned regularly. What we expect from you
* 3+ years of experience as a Sous Chef or Head Chef in a 4-star (or higher) hotel restaurant.
* Relevant culinary education or training related to the role.
* A positive, proactive, energetic, dynamic, and empathetic attitude, with strong teamwork skills and a passion for service.
* Leadership skills, including team and cost management.
* Experience in menu creation, recipe development, and food costing.
* Strong operational and culinary knowledge.
* Previous experience in hotel openings will be highly valued. What you can expect from us
* Competitive salary.
* Afternoon shift from 3:30 PM to 11:30 PM, with consecutive days off including public holidays.
* Discounted accommodation at group hotels.
* Employee recognition program.
* Training programs and access to learning tools.
* Staff meals during shifts.
* Uniform provided, including laundry service.
* Cool work environment with lots of fun ??

------------------------------------------------------------------------
¿De qué trata el trabajo?
Te encargarás de todos los aspectos relacionados con el restaurante gastronómico del hotel, supervisando que el funcionamiento de la cocina del punto de venta sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas.

Reportarás al Chef Ejecutivo.

Tu día a día
* Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos del restaurante.
* Mantener actualizados y correctos los precios y la documentación de todos los platos que se elaboren.
* Formar a todos los empleados de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas.
* Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos.
* Pedir a los clientes su valoración para mejorar la calidad y presentación de la comida y ayudar a resolver las dudas y problemas de los clientes relacionados con los servicios de cocina.
* Ayudar al Chef Ejecutivo a planificar el menú, pedidos, materiales y escandallos.
* Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas.
* Seguir los procedimientos para asegurar la seguridad y buen almacenamiento de los productos de alimentación y bebida, del inventario y del equipamiento.
* Asegurarse de que todo el equipamiento de cocina y almacenamiento esté en buen estado y se limpie periódicamente.

¿Qué esperamos de ti?
* 3+ años de experiencia como Sous chef / Head Chef de restaurante de hoteles de 4* o superior.
* Estudios específicos relacionados con el puesto.
* Actitud positiva, proactiva, enérgica, dinámica, empática con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio.
* Dotes de mando y liderazgo, gestión de equipo y de costes
* Creación de menús, recetas y escandallos
* Conocimientos de
* Se valorará positivamente experiencia previa en aperturas.

¿Qué puedes esperar de nosotros?
* Salario competitivo.
* Turno de tarde de 15:30h a 23:30h y días festivos seguidos.
* Descuento en alojamiento en hoteles del grupo.
* Programa de reconocimiento de empleados.
* Programa de formación y acceso a herramientas formativas.
* Manutención durante el turno.
* Uniforme y servicio de lavandería para el uniforme.
* Ambiente de trabajo cool y mucha diversión
Kimpton Vividora Barcelona30602026-02-05T00:00:002026-03-08T00:00:00Hostelería y turismo

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SOBRE NOSOTROS Experimental fue fundado en 2007 por tres amigos de la infancia: Olivier Bon, Pierre-Charles Cros y Romée de Goriainoff. Más tarde se unió Xavier Padovani, compartiendo la misma visión: ofrecer una experiencia de hospitalidad excepcional a una clientela cada vez más exigente. Reconocido por haber introducido la cultura del bar de cócteles en París, Experimental gestiona bares de cócteles, pero también bares de vinos, restaurantes y, desde 2015, hoteles. Con el paso de los años, los destinos se han diversificado: desde capitales europeas como París y Londres hasta enclaves más estacionales, como Ibiza o Menorca en verano, o las estaciones de esquí de Verbier y Val d’Isère en invierno. El grupo cuenta asimismo con establecimientos en Venecia, Nueva York, Biarritz y los Cotswolds. La filosofía de servicio de Experimental se basa en tres principios fundamentales: la calidad de los productos, la precisión en el servicio y una cálida acogida a nuestros huéspedes. SOBRE EXPERIMENTAL BEACH IBIZA Experimental Beach está ubicado en el pintoresco Parque Natural de Las Salinas. El bar y restaurante se encuentran a pie de playa, con vistas al mar, donde se puede disfrutar de una de las puestas de sol más espectaculares de la isla. La carta está inspirada en la historia y la cultura de las Islas Baleares, mientras que la propuesta de cócteles reinterpreta lo que mejor sabe hacer Experimental: un toque de excentricidad creativa con guiños a los grandes clásicos. SOBRE EL PUESTO Buscamos un/a Chef de Rang para incorporarse a nuestro equipo en Experimental Beach Ibiza durante la temporada de verano 2026. Sus funciones y responsabilidades serán las siguientes: Organizar la mise en place de los office y de la sala. Garantizar una excelente experiencia al cliente. Asesorar a los clientes gracias a un excelente conocimiento de la carta y de los productos. Realizar el servicio respetando los estándares de la profesión: toma de comandas, mise en place según los pedidos, retirada y reorganización de mesas. Asegurar el seguimiento de su rango: reposición de pan y bebidas, mantenimiento de mesas ordenadas y limpias para garantizar una experiencia agradable. Realizar las tareas de cierre del servicio: recogida y preparación del siguiente servicio. Velar por el mantenimiento de los espacios en condiciones óptimas (limpieza, conservación y correcto funcionamiento). Respetar y aplicar los estándares estéticos definidos por la dirección (grooming, presentación y mise en place). SOBRE TI Cuentas con una experiencia demostrada como Chef de Rang o en un puesto similar. Tienes una excelente presencia, eres una persona dinámica y motivada. Dispones de buenas capacidades de organización y rapidez de ejecución. Tienes un buen espíritu de equipo y facilidad para el trato con el cliente. Eres atento/a a los detalles y sabes escuchar las necesidades de los clientes. El conocimiento del sistema Micros será valorado positivamente. Tienes disponibilidad para trabajar por la tarde/noche, fines de semana y días festivos. Experience Hospitality, the Experimental Way! A lo largo de tu experiencia, formarás parte de un entorno estimulante e innovador. Te unirás a un grupo dinámico y evolucionarás junto a distintos perfiles y expertos con un saber hacer reconocido. Tanto si se trata de tu primera experiencia profesional como de una nueva oportunidad de desarrollo, apostamos por atraer, desarrollar y fidelizar a personas motivadas y con talento, independientemente de su trayectoria o competencias. Qué ofrecemos : Oportunidades de formación y desarrollo profesional. Posibilidades de movilidad interna en Francia, Italia, Suiza, Estados Unidos, Reino Unido, Islas Baleares, entre otros destinos. Descuentos atractivos en todos nuestros establecimientos (cocktail bars, wine bars y restaurantes). Plan de pensiones. Eventos corporativos.

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SALARIO: 22,000 € anual

• Seguir los procedimientos y estándares de servicio asegurando alta calidad de profesionalismo para superar la satisfacción de los clientes en todos los outlets del hotel. • Garantizar máxima eficiencia y rapidez en todas las tareas y responsabilidades manteniendo la profesionalidad exigida por la empresa. • Tener conocimientos de los productos con que trabajamos - bebida y comida y también conocimiento general del hotel, manteniendo buena relación con los compañeros de todos los departamentos. • Responsabilidad por la limpieza y buen estado de las áreas de trabajo y garantizar que el montaje de las mesas está hecho según los estándares. • Preparar y llevar eficazmente los pedidos de bebida y comida según estándares, bien presentados y con profesionalismo y sobre todo con buen trato al cliente. • Aumentar la venta de las instalaciones del hotel en cada oportunidad, lo que mejorará la satisfacción de los huéspedes y maximizará los ingresos • Garantizar que las facturas se carguen correctamente, de acuerdo con los procedimientos establecidos. • Controlar las roturas y todos los tipos de stock para minimizar el desperdicio y controlar los niveles de stock • Garantizar la comunicación de toda la información relevante dentro del departamento • Cuidado con la limpieza e higiene de las áreas de trabajo, materiales. La apariencia y el uniforme deben estar siempre en un nivel alto y dentro de los lineamientos de la compañía como se indica en el manual del personal. • La privacidad y la confidencialidad de los huéspedes internos deben ser siempre respetadas.

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