Maître / NH Gijon

Jefe de Alimentos y Bebidas
Alimentos y Bebidas
Servicio de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

 

Como Maitre, serás responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de F&B del hotel (restaurante, salón, servicio de habitaciones, etc.) en el esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y rentabilidad financiera. 

¿Qué tendrás que hacer?

 

  • Gestionar las operaciones diarias, garantizando los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio y el cumplimiento de las normas de la marca. 
  • Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante. 
  • Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.   
  • Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel. 
  • Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.  
  • Junto con el responsable correspondiente, trabajar en la planificación del menú de acuerdo con los criterios de calidad de la empresa.  
  • Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos, organizando la disposición de las salas en base a la información transmitida por el departamento comercial. 
  • Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas. 
  • Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes prestando atención a sus preferencias. 
  • Gestionar y controlar los comentarios, sugerencias y quejas de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción. 
  • Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de F&B. 
  • Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de F&B mediante Upselling.  
  • Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la preparación del presupuesto anual del departamento. 
  • Reclutar, entrevistar y formar a los miembros del equipo.
  • Supervisar, comentar y reconocer el rendimiento y el desarrollo de los miembros del equipo.  
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol. 
¿Qué buscamos?

 

  • Al menos 2-3 años de experiencia en supervisión de F&B desarrollando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias relacionadas.
  • Formación profesional en hostelería/F&B. 
  • Imprescindible dominio del idioma local, valorándose muy positivamente el conocimiento del inglés.  
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.  
  • Orientación a resultados y al detalle.
  • Excelentes dotes de organización y liderazgo.
  • Alto nivel de conocimiento comercial y capacidad de venta.
  • Habilidades interpersonales y de comunicación.
  • Capacidad para reconocer y resolver problemas de forma eficaz.
¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

 

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Minor Hotels / Southern Europe36402026-03-11T00:00:002026-04-11T00:00:00Hostelería y turismo

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ABOUT US Famous for introducing cocktail bar culture to Paris in 2007, Experimental redefined hospitality with innovative cocktail bars and boutique hotels across Europe and beyond. Over the years, destinations have expanded from major European capitals such as Rome, Paris, and London to more seasonal locations like Comporta, Ibiza, or Menorca in the summer, and the ski resorts of Verbier and Val d’Isère in the winter. The group also operates venues in Porto, Venice, New York, Biarritz, and the Cotswolds. Each of our unique destinations blends design, creativity, and exceptional service, with exciting new openings on the horizon. ABOUT EXPERIMENTAL BEACH IBIZA Experimental Beach is set amongst the picturesque Salinas natural park. The bar & restaurant is set on the beach, overlooking the sea where the sunset is one of the best on the island. The menu is inspired by the history and culture of the Balearic Islands, and the cocktail menu is a twist on what Experimental knows best : a touch of eccentric whimsy with a nod to the classics. ABOUT THE JOB We are seeking a Waiter Intern M/F to join our team at Ibiza Experimental Beach. Your duties and responsibilities will be the following: Organize the setup of the pantries and the room Guarantee the customer experience Advise customers with an excellent knowledge of the menu and products Carry out the service by respecting the precise rules of the profession: taking orders, setting up according to the order, clearing away, straightening up Perform end of service operations: tidying up, setting up the next service Maintain the space in an optimal state Respect and follow aesthetic standards ABOUT YOU A waiter is always working on behalf of our guests and working with other team members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude and skills that follow: Experience in a similar role Have excellent gastronomy knowledge Attention to details and customer needs Social, engaging and motivated Flexibility to respond quickly and positively to a range of work situations Be well spoken with excellent communication skills Knowledge as well as abilities in other languages would be beneficial Experience Experimental ! Throughout your experience, you will be part of a stimulating and innovative environment. You will join a dynamic group and evolve alongside a variety of functions and experts with recognised know-how Whether it is for an entry-level employment or a new opportunity to evolve, we make a point to recruit, develop, and retain the most motivated and talented people from all backgrounds and skills. Here is what we can offer: Opportunities of training and career development Possibilities of internal mobility in France, Italy, Switzerland, US, UK, Balearic Islands, etc. Attractive discounts in all our venues (cocktail bars, wine bars & restaurants) Corporate events

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