MAITRE PARA TABERNA ASADOR EN EL CENTRO DE MADRID

Maitre
Sala
Descripción de la oferta

Buscamos incorporar un/a Maitre de Sala con experiencia en servicio a la carta y sensibilidad por el trato al cliente, para liderar junto a un compañero la operativa diaria de nuestra sala. Nuestra taberna asador combina el sabor de lo tradicional con el apoyo de herramientas digitales actuales, como sistemas de reservas y gestión de cobro. El servicio se basa en una atención cercana, con platos a la vista del cliente y una propuesta centrada en el producto leonés, por lo que se valorará especialmente el conocimiento de este tipo de cocina. La persona seleccionada formará parte del equipo de gestión, trabajando en coordinación con otro encargado/a y el director del establecimiento. Funciones principales: Coordinación y supervisión del servicio de sala. Atención al cliente en servicio a la carta. Gestión de reservas digitales y organización de turnos. Seguimiento de comandas y coordinación con cocina. Control de cobros, arqueos y uso del TPV. Colaboración en la formación y motivación del equipo. Requisitos: Experiencia previa en restaurantes a la carta como encargado/a de sala o similar. Conocimiento de la cocina tradicional leonesa. Buen manejo de herramientas digitales de reservas y cobro. Perfil orientado al cliente, resolutivo y con buena capacidad de organización. Condiciones: Contrato a jornada completa con dos días libres rotativos. Turnos mixtos (comidas y cenas organizados en función de la operativa). Incorporación al equipo de gestión junto a otro Maitre y el director. A partir del primer año, acceso a bonus por objetivos vinculados a la gestión y desempeño del equipo.
Linkers2045992025-06-25T16:02:38.489322025-09-25T23:59:59Hostelería y turismo

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Linkers
ASSISTANT MAITRE D’

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We are looking for an Assistant Maitre D' who is passionate about hospitality, attention to detail, and leadership skills to support the operational management of our restaurants. This person will play a key role in delivering an exceptional guest experience by ensuring team coordination and close collaboration with the kitchen and other departments. Responsabilities: Assist the Head Maitre D’ in managing and supervising daily restaurant operations Coordinate and assign tasks to the team to ensure an efficient workflow Ensure the waitstaff is well informed about menus, promotions, and special events Oversee dining room setup before service and ensure cleanliness and maintenance of the area Guarantee service standards are met in our restaurants and bars, and ensure the team maintains a professional attitude Support shift planning and adjust operations based on resort occupancy, as well as assist in staff performance evaluations Participate in staff training and development, ensuring all team members are trained in service techniques and protocols Supervise administrative tasks in coordination with HR and Administration Collaborate in planning special events and services within the resort Evaluate team members when needed and report any cases requiring warnings, disciplinary actions, or performance improvement plans (PIPs) Handle guest inquiries, complaints, and feedback promptly and professionally Ensure the restaurant complies with all food safety and health regulations Identify opportunities to improve and optimize service delivery Actively contribute to the resort’s sustainability plans and involve the team in achieving goals Support inventory management, including overseeing supplies and placing orders as needed Foster a positive and motivating work environment for the team Assist the Head Maitre D’ in preparing reports and managing daily operations

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