El trabajo de Maitre de restaurante sigue siendo uno de los puestos más demandados en el sector hostelería. Si bien con la digitalización y la automatización de procesos se podría pensar que los profesionales con responsabilidad en la Sala podrían perder su jerarquía, ahora mas que nunca los negocios y los clientes demandan la figura del Maitre en los buenos servicios.
El Maitre, figura y función imprescindible en el servicio de los restaurantes
La figura de Maitre ha sufrido en las últimas décadas una adaptación importante, tanto en las funciones que desempeña en el restaurante como en la expectativa que tiene los clientes de su trabajo.
Desde la aparición de otros puestos como el de hostess, que le liberaba de algunas o muchas tareas dependiendo del modelo de negocio, la irrupción de los cocineros en la Sala como imagen del restaurante, o el formato delivery que literalmente fulmina a los profesionales de sala del organigrama del negocio.
Pero la verdad, es que ahora más que nunca y después de la situación vivida, el cliente y los negocios demandan profesionales con conocimientos y experiencia en la dirección de Sala y de sus equipos. Porque un Maitre es un director de orquesta que dirige la Sala para que la experiencia del cliente sea lo más óptima posible.
Nuevas ofertas de trabajo de Maitre
Taberna Pedraza busca incorporar Maitre para su reconocido restaurante en Madrid.
Taberna Pedraza busca un profesional con experiencia anterior en el puesto, que tenga formación complementaria relacionada, acostumbrado a dirigir equipo de más de 10 personas y con volumen alto de comensales. Se requiere buena imagen y actitud receptiva.
Las funciones del puesto son:
- Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas.
- Atención, trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento.
- Atender las posibles incidencias por parte de los clientes.
- Gestión, control y supervisión del equipo.
- Coordinación de la operativa diaria del restaurante.
- Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad
Se ofrece:
• Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a: 24.000 € – 30.000 €
• Contrato indefinido tras el periodo de prueba
Requisitos:
- Residencia: Provincia vacante
- Formación previa y experiencia demostrable mínimo 5 años
- Conocimiento de servicio de vino
- Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
Si te interesa la oferta de empleo de Maitre en Taberna Pedraza inscríbete AQUÍ
Grupo China Crown busca primer y segundo Maitre para sus restaurantes en Madrid
En Grupo China Crown buscan primer y segundo maitre y para sus restaurantes de Madrid
Las funciones del puesto son:
- Cumplir con las normas, reglas, órdenes y estándares de calidad establecidas.
- Atención, trato directo con el cliente y asesoramiento en todo momento.
- Atender las posibles quejas por parte de los clientes.
- Control y análisis de los costes y las ventas del restaurante.
- Gestión, control y supervisión del equipo.
- Coordinación de la operativa diaria del restaurante.
- Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad
Se ofrece:
- Sueldo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato/a.
- Plan de formación continua, a cargo de la empresa, en el sector de hostelería y restauración.
- Contrato indefinido tras el periodo de prueba
- Posibilidad de desarrollo en el grupo
Requisitos:
- Residencia: Provincia vacante
- Formación previa y experiencia demostrable mínimo 5 años
- Buen dominio de inglés
- Conocimiento de servicio de vino
- Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
Puedes inscribirte a la oferta de trabajo de Maitre para China Crown AQUÍ
Prístino busca Jefe de Sala / Maitre para su elegante restaurante en el centro de Madrid
Prístino busca incorporar Jefe de Sala /Maitre para su restaurante. En dependencia directa del Director del establecimiento y la Dirección.
Salario: 24.000 € – 30.000 €
Funciones
- Dirigir, supervisar y planificar el conjunto de actividades del Restaurante.
- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Dirigir, supervisar y controlar las compras y existencias de los productos del
restaurante, bodega, mantenimiento y limpieza del departamento. - Realizar de manera cualificada la dirección, control y seguimiento del conjunto de
tareas que componen el servicio de restaurante. - Colaborar con la dirección del establecimiento y/o con otros departamentos.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo y realizar la formación
específica del personal de nueva incorporación. - Conocer la ocupación del Restaurante a fin de poder gestionar los pedidos de material necesarios.
- Inspeccionar y participar en la limpieza de maquinaria y zonas.
Responsabilidades:
- Manual de procedimientos y procesos.
- Conocimiento de los objetivos generales y específicos de su departamento y del Restaurante en general.
- Conocer la Normativa de Calidad.
- Cumplir y hacer cumplir lo especificado en el Manual de Calidad y
procedimientos. - Asistir a los cursos de formación necesarios para garantizar el nivel de calidad marcado, así como realizar y garantizar la adecuada formación del personal propio; asegurando así, la correcta realización de las tareas por parte de la plantilla.
- Atender todas las quejas y reclamaciones de los clientes, y solucionarlas.
- Asegurar, dentro de nuestras posibilidades, la satisfacción del cliente durante su estancia..
Para inscribirte a la oferta de empleo de Jefe de Sala/Maitre de Prístino pulsa AQUÍ
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