Cocinero de Desayunos / Hotel 5*

Jefe de partida de restaurante con estrella Michelin, elaboración de platos con técnicas actuales, mantener la partida con todos sus productos elaborados al día y coordinación de pedidos con el jefe de cocina

Buscamos Cocinero/a para Restaurante de Cocina Española-Catalana en Sant Just Desvern En nuestro restaurante especializado en cocina tradicional catalana y española, ubicado en el corazón de Sant Just Desvern, estamos buscando un/a cocinero/a con experiencia y formación para incorporarse a nuestro equipo. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un proyecto apasionante y estable Buen ambiente de trabajo, familiar y dinámico Posibilidad de crecimiento profesional Cocina equipada y orientada a la excelencia gastronómica Requisitos: Experiencia demostrable como cocinero/a Formación en cocina (se valorará formación en cocina catalana y/o española) Pasión por la gastronomía y por el producto de calidad Buen trato, profesionalidad y capacidad de trabajo en equipo Funciones principales: Elaboración de platos típicos de la cocina catalana y española Mantener el orden, la limpieza y los estándares de calidad Participar en la propuesta e innovación de platos dentro de nuestra línea tradicional Si amas la cocina catalana y española y quieres formar parte de un proyecto con identidad propia, ¡nos encantará conocerte!

El hotel Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center ofrece una oportunidad profesional para profesionales de la cocina orgullosos de ofrecer un servicio de calidad. Si quieres integrarte en un equipo sólido y eficiente, seguir aprendiendo y encontrar estabilidad laboral, esta es tu oportunidad. Trabajarás para Marriott, cadena hotelera con mayor presencia a nivel mundial, en un hotel de referencia en el sector. Desarrollarás las funciones de tu puesto en la cocina central del hotel. Elaborarás productos para el servicio de buffet, banquetes y carta. Planificación de turnos con anticipación, turno seguido con comida incluida, comida/cena incluida según turno, aparcamiento incluido y ventajas adicionales. Salario según convenio vigente del hospedaje: categoría de cocinero/a si tiene experiencia previa contrastada en hotelería similar y eventos.

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. About the role Four Seasons Hotel Madrid is currently seeking a passionate and dynamic Associate Director of Catering Sales to join the team! reporting to the Director of Marketing, this is an Assistant Department Head role. The Associate Director of Catering Sales is responsible for driving catering revenue growth and ensuring flawless event execution by actively prospecting and managing client relationships, supervising and developing the catering sales team, and collaborating with other hotel departments to deliver exceptional guest experiences. What you will do Actively prospect and solicit, develop, and maintain local corporate catering accounts through telephone, personal sales calls, trade shows, and on-site entertainment. Finalize the requirements of personally booked catering events while maximizing revenue potential through up selling and ensuring effective communication both written (Resumes, BEO, Daily Reports) and personal contact with all departments for the success of the event. Supervision of the Catering Sales staff in their day-to-day roles. Including maintaining and monitoring the accuracy and effectiveness of all written communications. These include but are not limited to: Banquet Event Orders, Resumes, Daily Events Report, Golden S&C Input Standards, and Guest at Leisure Reports. Finalize the requirements of personally booked or assigned Event bookings while maximizing revenue potential through up selling and ensuring effective communication both written (Resumes, BEO, Daily Reports) and personal contact with all departments for the success of the event. In collaboration with the Director of Conference Services, prepare with analysis the weekly 2-Month financial forecast, month end financial summaries, and contribute to the annual Marketing Plan and Budget. Complete periodic audits of the Account and Booking Data in Golden S&C, to include but not exclusive to Conflict Report, Account Traces, Post Conference Reports. Evaluate current sales / service practices and make recommendations to maximize the profitability of the Events resources. Develop single Event P&L for major on-site events. Oversee the quarterly administration and seek new ways to motivate and maximize revenues. Ensure accuracy of Banquet Checks and provide bill review on completion of program or event. Supervise the execution of banquet events. Review all function space with banquet manager and when necessary head house attendant. Ensure satisfaction of client at the outset of all events. Make timely and impromptu decisions, which balance client’s needs with the financial, safety and staffing goals of the hotel. Find solutions to the inevitable challenges and glitches that arise while groups are on property and keep the Director of Marketing and Planning Committee promptly and fully informed of all problems or unusual matters so prompt corrective action can be taken where appropriate. Drive Qualtrics responses and lead social and corporate event satisfaction. Monitor Meetings and Events website and take ownership of content and 3rd Party listings for corporate and social business. Actively participate as Catering representative in strategy meetings and lead catering pipeline meetings weekly. Understand lead volume by source and promotional efforts in place to increase leads. Set up and drive pre-con and post con interviews with focus on repeat business and P2P. Attend revenue management/forecast/strategy meetings. Shadow DOM in annual goal setting process and incentive reconciliation; prepare goal suggestion and review with DOM. Maintain knowledge of hotel facilities, capacities and dimensions of meeting space and basic operational needs of all operating departments. Work with culinary team to create and/or revise banquet menus, including pricing and best in class product offering. Prepare / plan / organize and execute promotion initiatives such as corporate planner days / wedding planner events. Plan and/or attend and/or participate in meetings with hotel staff and clients, including but not exclusive to: Morning Operations Briefing, Morning Event Briefing, Resume Meeting, Banquet Event Order Meeting, Sales Meeting, Pre-Convention Meetings, Bi-Monthly Board of Operations, Planning Visits, and Menu Tastings. Together with the Director of Marketing / Sales / F&B review and understand segmentation and specific needs of social and corporate meeting customers and continuously develop current offerings. In collaboration with the Director of Conference Service / the Director of Marketing and the Director of Finance manage all 3rd party contracts related to Catering & Events, ensuring superior product and service quality while maintaining Four Seasons Standards. Conduct performance evaluations and mentor, Catering Sales Managers / Executives and Coordinators to develop and prepare team members for future promotion and possible transfer within Four Seasons. Facilitate and monitor training, recommend the hiring, terminating, or disciplining of any Catering employee. Respond according to the crisis management plan to any resort emergency or safety situation. Comply with Four Seasons standards for sales and marketing, while working harmoniously and professionally with co-workers and planning committee. What you bring A minimum of five years’ experience in Catering / Event Sales. A (4) year college/university degree (or equivalent). Great personal and business references required. Excellent communication skills and a strong, innovative mindset. Strong community relations. Ability to motivate and lead a team of professionals. What we offer: Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. Excellent Training and Development opportunities. Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort (Employee Travel Program). Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 22 business days of vacation, and the day of the birthday free. Complimentary Private Health insurance. Complimentary Employee Meals.

Buscamos profesional altamente capacitado para la gestión de una cocina con alto volumen de producción, situada en pleno centro de Sevilla y que recibe entre 250 y 300 comensales en cada servicio Nuestro éxito se basa en una carta perfectamente estudiada, compuesta por una selección de tapas de la Cocina Tradicional Sevillana con el objeto de poder ofrecer al cliente una tapa generosa con la más alta calidad a buen precio. Puedes conocernos mejor visitando nuestra web, www.arengalia.es FUNCIONES PRINCIPALES: - Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina. - Se comunicará directamente con el Encargado General y Chef Ejecutivo. - Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de su equipo en la producción y preparación de los platos, supervisando de cerca el trabajo y transmitiendo las directrices de la empresa. - Confeccionará pedidos e inventarios. - Será responsable del control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías, así como de las instalaciones y maquinarias. - Colaborará en la instrucción del personal a su cargo. - Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo exactamente las directrices de las fichas técnicas. - Colaborará en el montaje del servicio, distribuyendo el trabajo en cada partida y controlando que la mise en place esté a punto. - Revisará y controlará el uso del material en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. - Supervisará el correcto uso de los materiales y la utilización de medidas de protección para evitar accidentes. - Colaborará en la planificación de menús y cartas. - Controlará y cuidará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. - Supervisará la correcta manipulación de alimentos de acuerdo con la normativa vigente. CARACTERÍSTICAS IMPRESCINDIBLES: - Mínimo 5 años de experiencia en cocinas de alto volumen de producción y dirección de equipos. SE VALORARÁ: - Formación en escuela de Hostelería, asistencia a cursos, jornadas gastronómicas. CONDICIONES LABORALES: - Jornadas semanales de cinco días. - Salario a convenir.

Se necesita pizzero a jornada completa en restaurante italiano en el centro. Que sea responsable, con experiencia en horno, preparación de ingredientes, abrir la masa, etc.

Somos una panaderia Ayudarnos en la preparación artesanal de algunos ingredientes y en la descongelación y cocción de otros ya prefabricados, garantizando la calidad y frescura de nuestros productos. Horario: De martes a domingo, de 5:00 a 10:30. Experiencia previa en cocina, panadería, catering o pastelería. Gusto por el trabajo en equipo y actitud proactiva. Capacidad para gestionar stocks y organizar los ingredientes. Conocimiento de normas de higiene y limpieza (vajilla, utensilios y cocina).

busco cosinero/a con experiencia en menús mediteraneos, escribir al wasap 623251871

Oferta: Cocinero/a para residencia de deportistas jóvenes – Torrelodones (Madrid) Buscamos un/a cocinero/a con experiencia y vocación por la nutrición deportiva para incorporarse a la cocina de una residencia de jóvenes deportistas (entre 14 y 20 años), ubicada en Torrelodones. 🥗 Funciones principales Elaboración de comidas y cenas equilibradas orientadas al rendimiento deportivo y la recuperación. Planificación y ejecución de menús adaptados a deportistas jóvenes (alta demanda energética, control de grasas y azúcares, inclusión de proteínas de calidad, etc.). Control de alérgenos y dietas especiales. Gestión del stock, pedidos y conservación de materias primas. Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de normativa higiénico-sanitaria (APPCC). 🎯 Perfil requerido Experiencia mínima de 3–4 años como cocinero/a en colectividades, residencias, comedores deportivos o similares. Conocimientos de nutrición y dietas deportivas. Capacidad para cocinar para unos 25 comensales diarios. Persona dinámica, organizada, con iniciativa y empatía con público joven. Residencia en Torrelodones o alrededores (muy valorable). Carné de manipulador de alimentos y conocimientos de APPCC. 🕒 Condiciones Horario: de miércoles a domingo, aproximadamente de 11:00 a 19:00 h (flexible según necesidades). Tipo de contrato: indefinido / fijo, según convenio de hostelería. Salario: según convenio de hostelería de la Comunidad de Madrid, acorde al puesto. Incorporación inmediata. 💬 Cómo aplicar Envía tu CV actualizado y, si es posible, una breve descripción de tu experiencia en cocina deportiva o para jóvenes a: 📩 [tu correo o medio de contacto que prefieras, puedo ayudarte a formatearlo] Asunto: “Cocinero/a Residencia Deportiva Torrelodones”

se busca gente comprometida y que le apasione la cocina, crear platos y crecer con nuestro grupo. Buenas condiciones y mejor ambiente.

En Grupo Soteras, buscamos incorporar a un/a Cocinero/a para el Gran Hotel Rey Don Jaime, uno de nuestros establecimientos emblemáticos ubicado en Castelldefels. Buscamos a una persona con experiencia en cocina y pasión por la gastronomía, que desee formar parte de un equipo consolidado y participar en la creación de propuestas culinarias de calidad. Si te motiva trabajar en un entorno hotelero de 4 estrellas, con proyección y estabilidad laboral, esta es una excelente oportunidad para ti. FUNCIONES - Elaborar y presentar platos según las directrices del chef y los estándares del hotel. - Asegurar la calidad, presentación y puntualidad en los servicios. - Controlar y optimizar el uso de materias primas, respetando las normas de seguridad alimentaria (APPCC). - Colaborar en la organización y limpieza de la cocina. - Apoyar al equipo en la preparación de eventos, banquetes y servicio de restaurante. REQUISITOS MÍNIMOS - Experiencia mínima de 2 años como cocinero/a en hoteles o restaurantes. - Conocimientos sólidos de cocina mediterránea y técnicas básicas de cocina profesional. - Capacidad para trabajar en equipo y mantener un entorno de trabajo ordenado. - Compromiso, responsabilidad y pasión por la gastronomía. ¿QUÉ OFRECEMOS? -Contrato indefinido. -Jornada completa a turno partido. - Salario inicial: 1.750 € netos/mes. - Días extra aparte y gratificación por temporada. -Incorporación a un grupo hotelero consolidado, con posibilidades reales de desarrollo profesional. Excelente ambiente de trabajo y entorno natural privilegiado, con vistas al mar y al parque natural del Garraf.

Requisitos mínimos - Experiencia de al menos 2 años como cocinero/a se valorará que sea en colectividades. (Demostrable- Se requiere facilitar referencias) - Disponibilidad completa e INMEDIATA - Conocimientos de seguridad e higiene alimentaria. Funciones:- Elaboración de menús y platos del día. Control de materias primas y gestión de stock. Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina. Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y APPCC. Trabajo en equipo con el resto del personal del centro. Se ofrece: - Contrato temporal por cobertura de una baja IT de larga duración - Jornada 31.5 horas semanales. - Horarios rotativos de mañanas y tardes según necesidad del centro - Salario según convenio colectividades: 1.067,06 brutos mensual en 14 pagas

Busco cocinero/a colaborador/a para eventos gastronómicos y formaciones en vivo. No se trata de un puesto fijo, sino de una colaboración esporádica pero muy motivadora. Son eventos dinámicos, showcookings, experiencias culinarias y formaciones con público. Qué busco: • Creatividad y pasión por la cocina. • Actitud positiva, ganas de aprender y compartir. • Flexibilidad para compaginar con otros proyectos. Qué ofrezco: • Colaboraciones bien organizadas y muy divertidas y bien pagadas. • Un entorno con energía, respeto y enfoque profesional. • Posibilidad de crecer y convertirse en mi mano derecha en cocina.

Espacio emblemático busca incorporar a un Chef Ejecutivo con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Participar activamente en la apertura del proyecto, definiendo la propuesta culinaria, los procesos operativos y la estructura del equipo. Seleccionar los elementos que conforman la experiencia: vajilla, flujos de servicio, estilo de pase y presentación de los platos. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Definir la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Profesional consolidado, con trayectoria en conceptos gastronómicos de estilo tradicional y castizo, habituado a combinar identidad local con una ejecución contemporánea. Experiencia mínima de 5 años liderando desarrollos gastronómicos, con capacidad para integrar creatividad, control operativo y rentabilidad. Experiencia previa en aperturas de restaurantes o proyectos gastronómicos. Experiencia y conocimiento consolidado en el desarrollo de ofertas gastronómicas de cocina castiza, con sensibilidad para combinar tradición y modernidad. Experiencia mínima en dos proyectos donde haya desarrollado la oferta gastronómica integral, alineada con una propuesta tradicional reinterpretada. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Logros definidos en proyectos previos, con referencias que avalen su trayectoria, liderazgo y resultados. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Trayectoria como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

Somos un restaurante joven, que en tan solo un poco más de 2 años hemos conseguido ser reconocidos con 1 estrella en la guía Michelín y 2 Soles en la guía Repsol. Nos encontramos cerca del Estadio Santiago Bernabéu en le distrito de Chamartín. Buscamos personas responsables que quieran crecer profesionalmente junto a nosotros, personas entusiasta e ilusionadas por su trabajo, con ganas de formar parte de un equipo profesional que participe en la elaboración y presentación de los platos siguiendo los estándares del restaurante y la organización diaria de la cocina. Personas proactivas hacia el aprendizaje continuo y pasión por la excelencia. Ofrecemos; • Contrato indefinido • Jornada completa • Salario competitivo según valía Fijo + propinas • Posibilidades de crecimiento y promoción profesional • Buen ambiente laboral. • Incorporación a equipo experimentado, motivado y dinámico. • Formación continua . Descansamos domingo y lunes

Cientotreintagrados busca pastelero con experiencia, incorporación inmediata. Estamos en búsqueda de nuestro nuevo miembro del equipo de pastelería. ¿Requisitos? Ganas de aprender sobre masas laminadas y productos de calidad. Tener flexibilidad horaria. Excluyente, no estar viviendo en Madrid o alrededores en el momento de aplicar al puesto de trabajo.

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con sólida experiencia en cocina mexicana tradicional y contemporánea para liderar la propuesta gastronómica de un restaurante en pleno crecimiento en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de la organización operativa de la cocina, la gestión del equipo, y la gestión de platos que reflejen la autenticidad y el sabor de México con un toque actual. Funciones principales: Diseñar y supervisar la ejecución de la oferta gastronómica. Controlar la calidad y presentación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares. Gestionar el equipo de cocina, organizando tareas, horarios y formaciones. Supervisar escandallos, inventarios, pedidos y control de costes. Coordinar la operativa con sala y dirección. Velar por el cumplimiento de normativas higiénico-sanitarias y APPCC. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Conocimiento y dominio de recetas, técnicas y salsas mexicanas. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporación inmediata. Experiencia en servicios de 80 a 150 comensales Ofrecemos: Proyecto estable con posibilidades de crecimiento. Entorno de trabajo dinámico y profesional. Libertad creativa para aportar ideas a la carta. Zona bien comunicada Contrato estable indefinido previo periodo de prueba

Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia y liderazgo para incorporarse a nuestro equipo de catering especializado en eventos. Requisitos: • Experiencia demostrable en catering y eventos. • Capacidad para organizar y coordinar servicios de forma autónoma. • Don de liderazgo y buena gestión de equipo. • Conocimiento de distintos tipos de cocina (tradicional, internacional, fusión, etc.). • Dominio de APPCC y buenas prácticas de higiene alimentaria. • Persona resolutiva, responsable y con orientación a la calidad. Funciones principales: • Apoyar al chef ejecutivo en la planificación y ejecución de eventos. • Supervisar producciones, mise en place y control de calidad. • Coordinar el trabajo del personal en cocina y en eventos externos. • Asegurar el cumplimiento de los protocolos de seguridad alimentaria. • Sustituir al jefe de cocina en su ausencia.

Necesitamos ayunte de cocina avanzado para tienda de comida para llevar por zona Avenida de América.

Abrimos proceso de selección en varios restaurantes en la zona CENTRO DE MADRID. Buscamos AYUDANTES DE COCINA Y CAMAREROS. CONDICIONES: -Gente seria y puntual. -Incorporación inmediata. -Jornada completa (turno partido/tarde) -Buenas condiciones económicas. -Contrato estable e indefinido. -Comida del personal incluida. -Buen ambiente de trabajo. REQUISITOS: -Amplia disponibilidad horaria, ganas de trabajar, buen trato con la gente. Buena presencia e higiene. -Experiencia previa en el sector (al menos dos años), con alto volumen de trabajo y puntualidad. -IMPRESCINDIBLE: ENVIAR CV Y PERMISO DE RESIDENCIA EN VIGOR

Buscamos incorporar nuevos compañeros en sala y cocina para nuestro equipo en la Sierra de Madrid (Soto del Real). Ofrecemos un entorno de trabajo agradable, con equipo consolidado y buen ambiente, donde el compañerismo y la pasión por la hostelería son lo más importante. Qué buscamos Personas responsables, flexibles y con actitud positiva. Ganas de trabajar, aprender y crecer profesionalmente. Espíritu de equipo y compromiso con un servicio de calidad. Qué ofrecemos Incorporación a un equipo formado y estable. Buen ambiente laboral y oportunidades de desarrollo. Posibilidad de alojamiento, según necesidades. Contrato y condiciones según valía y experiencia. Si te gusta la restauración, disfrutas trabajando en equipo y quieres formar parte de un proyecto en crecimiento en plena naturaleza, ¡nos encantará conocerte!

HOSPECT es una consultora gastronómica especializada en la creación, desarrollo y transformación de conceptos de restauración en toda España. Buscamos un Jefe de Cocina técnico, implicado y con mentalidad de proyecto, que quiera formar parte de un equipo en expansión y crecer dentro de una empresa en desarrollo. El Rol: El puesto combina trabajo técnico, operativo y documental. Buscamos una persona que disfrute del trabajo de campo, de enseñar y de organizar, no un perfil ejecutivo. Queremos alguien currante, paciente y empático, con capacidad para formar cocineros, mantener la calma bajo presión y contribuir a un ambiente estable y positivo. El 30 % del trabajo se realiza online (documentación, fichas, escandallos), un 30 % en el taller de cocina (testeo y desarrollo de platos) y un 40 % en implantaciones y auditorías presenciales en restaurantes de distintas ciudades. Durante las fases de implementación, se requerirá disponibilidad para viajar y permanecer fuera de Madrid entre 1 y 3 semanas. Responsabilidades: - Desarrollar, testear y documentar recetas, fichas técnicas y escandallos. - Estandarizar producciones y procesos de cocina aplicables a distintos conceptos. - Liderar implantaciones operativas (montaje de cocina, formación de equipos, control de procesos). - Acompañar auditorías gastronómicas y apoyar al equipo de operaciones. - Formar cocineros con paciencia y claridad. - Participar en la creación de menús y conceptos gastronómicos junto al equipo directivo. - Colaborar en la mejora continua de metodologías internas y documentación. Perfil ideal: - Residencia estable en Madrid (imprescindible). - Experiencia mínima de 3–5 años en cocina con trayectorias estables. - Perfil técnico, operativo y equilibrado. - Persona trabajadora, paciente, empática y con buena actitud. - Carácter estable y hábitos saludables. - Buen manejo de Excel y herramientas digitales. - Disponibilidad para viajar (1–3 semanas en fases de implementación). - No imprescindible formación reglada, pero sí nivel profesional demostrable. Condiciones y horario: - Horario continuo de lunes a viernes. - Sábados y domingos siempre libres. - En el taller de cocina, el trabajo será normalmente en horario de mañana, aunque también podrá realizarse en turno de tarde según las necesidades del proyecto. - En el trabajo en remoto, se requerirá flexibilidad horaria (reuniones mañana o tarde). - Durante las implantaciones se realizará trabajo intensivo, con días compensados posteriormente. Qué ofrecemos: - Proyecto estable con crecimiento real dentro de una empresa en expansión. - Excelente ambiente profesional y humano. - Participación en proyectos gastronómicos de alto nivel en toda España. - Condiciones laborales compatibles con la vida personal y familiar.

Se precisa personal de limpieza para cocina de restaurante en Manresa, que también colabore en tareas básicas de cocina durante el servicio. 🔹 Funciones principales: Limpieza de utensilios, vajilla y zona de trabajo. Apoyo en cocina: pelar, preparar y emplatar ensaladas y postres. 🔹 Perfil del candidato: Persona activa, responsable y con buena actitud. Capaz de trabajar bajo presión durante los servicios. No se requiere experiencia previa, aunque se valorará positivamente. Residencia preferiblemente en Manresa o alrededores. 🔹 Condiciones: Contrato laboral como ayudante de cocina (función principal: limpieza). Incorporación inmediata. Jornada de fin de semana: viernes (cena), sábado (comida y cena) y domingo (comida). ⚠️ Importante: Abstenerse personas sin papeles. La oferta es CON CONTRATO.

Espacio emblemático busca incorporar a un Chef Ejecutivo con una profunda conexión con la cocina tradicional madrileña y andaluza, capaz de reinterpretarla con un toque sofisticado, contemporáneo y castizo. El proyecto nace con el propósito de redescubrir la gastronomía madrileña en un entorno cuidado, donde conviven la autenticidad y la cultura. Responsabilidades principales Diseñar y desarrollar la oferta gastronómica inspirada en la cocina castiza y andaluza, aportando creatividad, equilibrio y coherencia con el concepto del espacio. Participar activamente en la apertura del proyecto, definiendo la propuesta culinaria, los procesos operativos y la estructura del equipo. Seleccionar los elementos que conforman la experiencia: vajilla, flujos de servicio, estilo de pase y presentación de los platos. Construir y liderar el equipo de cocina, definiendo funciones, estándares de trabajo y criterios de calidad. Gestionar la producción y el servicio para unos 150 comensales, coordinando varios puntos de servicio y eventos. Definir la planificación de costes, escandallos y control de aprovisionamiento. Requisitos mínimos Profesional consolidado, con trayectoria en conceptos gastronómicos de estilo tradicional y castizo, habituado a combinar identidad local con una ejecución contemporánea. Experiencia mínima de 5 años liderando desarrollos gastronómicos, con capacidad para integrar creatividad, control operativo y rentabilidad. Experiencia previa en aperturas de restaurantes o proyectos gastronómicos. Experiencia y conocimiento consolidado en el desarrollo de ofertas gastronómicas de cocina castiza, con sensibilidad para combinar tradición y modernidad. Experiencia mínima en dos proyectos donde haya desarrollado la oferta gastronómica integral, alineada con una propuesta tradicional reinterpretada. Sólidos conocimientos en escandallos y creación de menú engineering, con dominio de herramientas de análisis de rentabilidad. Dominio de software de compras y gestión, y experiencia en la interpretación de datos operativos y de costes. Logros definidos en proyectos previos, con referencias que avalen su trayectoria, liderazgo y resultados. Mentalidad abierta, orientación al detalle y enfoque colaborativo en la relación con dirección y equipos multidisciplinares. Trayectoria como Chef Ejecutivo o Jefe de Cocina en entornos con diferentes espacios y ritmos de servicio. Valorable experiencia en conceptos de tapas elaboradas y en la gestión de eventos gastronómicos. Se ofrece Participación desde el inicio en un proyecto emblemático con identidad madrileña y vocación cultural. Autonomía creativa y de gestión, con oportunidad de dejar huella en la propuesta gastronómica. Jornada completa, con flexibilidad para organizar el horario según las necesidades del modelo. Incorporación a una estructura sólida y profesional, con acompañamiento durante la fase de apertura y desarrollo.

Descripción del puesto: Buscamos parrillero/a con experiencia en carnes y brasas para incorporar a nuestro equipo en un restaurante ubicado en la zona sur de Madrid (Getafe / Leganés / Fuenlabrada). Funciones principales: Preparación y manejo de parrilla (carbón o Josper) Control de puntos de cocción y calidad de producto Limpieza y mantenimiento del área de trabajo Coordinación con cocina y sala Requisitos: Experiencia mínima de 1 año como parrillero o cocinero de carnes Conocimientos en manipulación de alimentos Capacidad de trabajo en equipo y compromiso Se ofrece: Jornada completa (turnos rotativos o partidos) Contrato estable tras periodo de prueba Sueldo competitivo según experiencia Buen ambiente laboral y posibilidad de crecimiento Incorporación: inmediata

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

At Grand Hotel Central, we are currently hiring a Chef de Partie to become a key part of our kitchen staff. Main responsibilities: Set up station according to restaurant guidelines. Ensure all food items are prepared hygienically and on time. Follow recipes, portion control. and specific presentations indicated by restaurant. Restock all necessary items during the shift. Clean and maintain the station under optimal conditions of safety, hygiene, and organization. Have the knowledge to properly use and maintain all station equipment Assist with cleaning, hygiene and organization of the kitchen, walk-in coolers, and all storage areas. Perform additional duties as assigned by the chef and Sous Chef.

En Grand Hotel Central, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, que prepare los platos según los protocolos del chef y desarrolle sus habilidades junto al resto del equipo. RESPONSABILIDADES Sus principales responsabilidades serán Preparación de los ingredientes y utensilios para cocinar Garantizar una excelente presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina Asegurarse de que toda la comida y otros productos estén almacenados de forma adecuada Comprobar la calidad de los ingredientes Control de existencias y realización de pedidos.

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portofolio cuenta con más de 250 hoteles con presencia en más de 18 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped. Estamos convencidos de que el éxito de una empresa reside en el desarrollo del talento y la ilusión del equipo humano que lo forma. Por ello, buscamos personas que sientan pasión por su trabajo y que quieran crecer con nosotros. ¿Quieres unirte a la Industria de la felicidad? Buscamos un/a Cocinero para uno de nuestros Hoteles 4* ubicado en Pamplona. ¿De qué serás responsable? - Colocación y ordenación del material. - Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo. - Comprobación y anotación de los puntos necesarios para el próximo servicio. - Limpieza, orden y chequeo de las zonas de trabajo utilizadas. - Separación y reciclaje de residuos cuando corresponda. - Cumplimiento de la política ambiental ¿Qué buscamos?: - Experiencia de 1-2 años en preferiblemente en hoteles de 4 y 5*. - Valorable formación en Hostelería. - Nivel intermedio de inglés. ¿Qué ofrecemos? En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo. Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios: - 50% de descuento en nuestros hoteles de alta gama: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares. - Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector. - Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc) - Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis. Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

En La Bombonera Group buscamos personas que se unan a nuestro equipo como pizzaiolo para nuestra RICCA Pizzeria. En RICCA apostamos por un espacio donde sumergirse en una experiencia total a través de la auténtica pizza italiana y donde se dan cita la artesanía, el respeto al producto, a la tradición italiana y, por supuesto, a la hospitalidad. - Experiencia demostrable como pizzaiolo. - Actitud, excelencia y cuidado al detalle. - Disponibilidad para trabajar en la ubicación del puesto en turnos rotativos, incluidos fines de semana y festivos.

What’s the internship? As kitchen intern you’ll be preparing all the dishes according to our menu and services as well as thinking of new ways to improve our service. You’ll be supervised by the Chef and the kitchen team. Your day-to-day Preparation of the daily service and the mise-en-place. Cleaning and maintenance of your work area and the kitchenware. Appropriate use of work machines and individual protection equipment. Correct storage of the prepared products in the appropriate chamber and identification of the preparation date. Annotating the necessary products for the next service. Proper order, cleaning and maintenance of your work area. Compliance of the environmental policy.

Buscamos cocineros y camareros con experiencia para distintos puestos de trabajo en Pontevedra.

¿Te apasiona la cocina bien hecha y con cariño? ¿Te motiva formar parte de un proyecto nuevo, con alma y buen ambiente? Entonces esta oferta es para ti. Esto es Jauja by Los Pablos, un nuevo concepto de gastrobar en Torre del Mar, nacido de los creadores de Ménade (restaurante de alta cocina en Baviera Golf), está buscando incorporar a su equipo un/a cocinero/a con ganas de crecer, aprender y disfrutar trabajando. *¿Qué ofrecemos? -Contrato indefinido desde el primer día. -Jornada de 40 horas semanales. -Horario mayoritariamente de turno seguido, salvo dos días en los que se trabaja en turno partido. -2 días libres consecutivos: martes y miércoles. -Sueldo según convenio. -Un ambiente de trabajo excelente. -Oportunidades reales de crecimiento profesional dentro del grupo. *Requisitos: -Experiencia previa en cocina (se valorará formación, pero no es imprescindible si tienes actitud). -Persona organizada, responsable, resolutiva y con atención al detalle. -Con ganas de aprender y crecer profesionalmente. -Imprescindible saber trabajar en equipo y con buen rollo: el ambiente humano es clave para nosotros.

Estamos a punto de abrir Quieto Careto, una tasca española moderna donde la tradición y la innovación se dan la mano. Queremos recuperar el sabor auténtico de nuestra gastronomía nacional, pero con una mirada actual: nuevos métodos, tecnología de cocina avanzada y un profundo respeto por el producto fresco. Nuestra cocina está completamente equipada con las últimas herramientas del mercado, pensada para trabajar con precisión, sostenibilidad y creatividad, minimizando mermas y controlando los tiempos de cocción al detalle. Buscamos a alguien con pasión por la cocina. No importa si estás recién salido/a de la escuela o si estás dando tus primeros pasos: lo que nos importa son las ganas de aprender, la curiosidad y la energía para crecer dentro de un proyecto con mucho recorrido. Aquí encontrarás un equipo con el que podrás formarte, aportar ideas y ser parte de una apertura muy especial en el corazón de Valencia. - Lo que valoramos: Formación en cocina o restauración (escuela de hostelería o similar). Actitud positiva, curiosidad y compromiso. Ganas de aprender técnicas modernas y de perfeccionar las tradicionales. Capacidad para trabajar en equipo y en entorno dinámico. - Ofrecemos: Librar 3 días a la semana incluyendo domingos Participar desde el inicio en un proyecto gastronómico nuevo y con identidad. Entorno de aprendizaje y crecimiento real. Cocina equipada con tecnología de vanguardia. Buen ambiente, estabilidad y formación continua. ¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de una nueva historia culinaria en Valencia? 👉 Únete a Quieto Careto.

Cercasi Cameriere / Responsabile di Sala / Cuoco per Trattoria Italiana a Madrid Siamo alla ricerca di un cameriere/responsabile di sala/cuoco per la nostra trattoria italiana situata nel centro di Madrid. Requisiti: Esperienza comprovata nel settore della ristorazione Personalità dinamica e proattiva Capacità di lavorare in team e gestire il servizio con professionalità Offriamo: Contratto a giornata completa Buon salario Se sei appassionato della gastronomia italiana e vuoi entrare a far parte del nostro team, inviaci il tuo CV! [@piccolodiavolomadrid nfabrizio@hotmail.it 0034635604097]

Para restaurante a la carta que gira alrededor de la cocina mexicana, nos encontramos en la búsqueda de Jefe/a de Cocina. Su misión será gestionar los recursos y gestión operativa de la cocina. Tus responsabilidades serán: Planificar y coordinar la producción en cocina, asegurando una distribución y ejecución perfecta durante el servicio. Dirigir y coordinar un equipo de 6 a 10 personas, fomentando un entorno de trabajo positivo y eficiente. Supervisar y participar activamente en el servicio, garantizando la excelencia en la ejecución y en la atención al cliente. Supervisar, entrenar y motivar al equipo de cocina, asegurando un desempeño óptimo y un servicio de alta calidad. Elaborar escandallos y fichas técnicas de los diferentes platos, asegurando consistencia y precisión en la preparación. Asegurar la correcta implementación y mantenimiento de los sistemas de APPCC, garantizando los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. La persona seleccionada deberá cumplir los siguientes requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana e internacional y servicios a la carta. Conocimiento de Excel y valorable software de gestión. Experiencia en la gestión de cuadrantes horarios, escandallos, fichas técnicas e inventarios Experiencia en gestión de equipo de hasta 10 personas. Persona con buenas capacidades comunicativas y de organización. Condiciones laborales: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos, en función a las necesidades del servicio. Dos días libres de descanso. Salario de 30-33K€ brutos/año.

SE NECESITA PERSONA CON EXPERIENCIA EN OFFICE PARA RESTAURANTE FAMILIAR EN LA ZONA DEL BERNABEU, SE VALORARÁ QUE EL DOMICILIO ESTÉ CERCA DE LA ZONA. DESCANSO LOS LUNES Y MARTES. VACACIONES SEMANA SANTA Y EL MES DE AGOSTO

En Mercer Hoteles cuidamos cada detalle para convertir la estancia de cada huésped en una vivencia memorable. Nuestro equipo humano trabaja para ofrecer la excelencia: Una forma de entender la atención al cliente que ha convertido nuestros hoteles 5*GL de Barcelona y Sevilla en una referencia. Buscamos a aquellos colaboradores que compartan nuestra filosofía de servicio: Profesionales honestos, respetuosos, responsables y entusiastas, con una actitud educada, cordial y discreta, comprometidos con satisfacción de nuestros huéspedes, dispuestos a situar al cliente en el centro de todos sus comportamientos y motivados para brindar una atención personalizada y de gran clase. En el Mercer Hotel Barcelona precisamos incorporar un/a COCINERO/A para formar parte de nuestro equipo de Cocina. Las funciones a realizar: Elaboración de la mise en place para la implementación y servicio de los diferentes menús. Tramitación de pedidos y conservación de materias primas Realizar las correspondientes comprobaciones, recepción y almacenamiento adecuado de los diferentes productos. Cuidado del uniforme, material y untensilios de cocina. Cumplir con todos los estándares de higiene personaly stándares de la operativa diaria en la cocina. Apoyar el chef en la creación de cartas y aportar conceptos creativos. Control de mercaderías y inventarios. ¿Qué ofrecemos? Contratación indefinida Jornada Completa Sueldo convenio Buen ambiente de trabajo ¡No dudes en apuntarte a esta oferta! ¡Estamos deseando conocerte!

At Mercer Hotels, we believe in the conservation of the heritage and culture of the buildings of all our hotels. The integration of the old and the new is one of our hallmarks. At Mercer Hotel Barcelona, where we combine historical heritage, contemporary design and an exceptional service level, guests will enjoy a sober and refined atmosphere in the heart of the Gothic Quarter of Barcelona, the true origin and soul of the city. We are proud to say that our hotel is one of the best 5 star hotels in Barcelona. The team of the prestigious architect, Rafael Moneo -1996 Pritzker Prize and 2012 Prince of Asturias award-, was commissioned to rescue the architectural heritage, paying genuine respect to history and incorporating it into the contemporary design of the hotel. The Mercer Barcelona is an unpretentious yet elegant hotel that offers an exceptional and intuitive service. After the impressive hall of the hotel, there is the orange tree "patio", a glazed courtyard whereby natural light filters and beside which are located the gastronomic restaurant, the gastrobar Le Bouchon and Mercer Cocktail Bar. The 28 rooms and suites are distributed over 3 floors. And on the building rooftop, guests can enjoy the Mediterranean climate in the pleasant hotel terrace and a pool, with a Pool Bar, as well as beautiful views of Barcelona Gothic Quarter historical roofs.

Buscamos cocinero con experiencia en Smash Burgers. Salario: 1800 euros netos Propinas a parte Requisitos: - Persona dinámica, responsable y con ganas de aprender. - Capacidad para trabajar en equipo y en un entorno dinámico. - Buena presencia y actitud proactiva. - Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y disponibilidad inmediata. Ofrecemos: - Contrato a jornada completa. - Buen ambiente de trabajo en un equipo joven y motivado. - Oportunidad de desarrollo dentro de una marca en crecimiento.

El puesto consiste en elaboraciones sencillas de cocina (por ejemplo, rellenar un bocatin, freir una croqueta,...) , montaje de producto en bandejas y reparto. Incorporación inmediata. La jornada de trabajo comenzaría a las 6h de la mañana. Disponibilidad inmediata. IMPRESCINDIBLE: Papeles en regla. Carnet de conducir.

Se necesita para incorporación inmediata Jefe de Cocina y Ayudante de cocina. Mínimo 3 años de experiencia en puesto similar. Papeles en regla. Se ofrece contrato indefinido en el Restaurante, en la zona del Sector 3 de Tres Cantos. Jornada Completa.

¿Te apasiona el mundo de la gastronomía y quieres aprender de un equipo culinario de excelencia en un hotel de lujo? En Hyatt Regency Tower Barcelona, buscamos un/a Pinche de Cocina para que formes parte de nuestra brigada, contribuyendo a la creación de experiencias gastronómicas únicas. Responsabilidades principales: Apoyar en la preparación básica de alimentos, siguiendo las indicaciones del equipo de cocina. Mantener la limpieza y organización en las áreas de trabajo, respetando las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Realizar tareas de apoyo en la recepción y almacenamiento de mercancías, asegurando el control de calidad de los productos. Ayudar en la gestión de utensilios y equipos de cocina, garantizando su correcto uso y mantenimiento. Participar en proyectos culinarios especiales y aprender sobre técnicas de alta cocina. Punto de vista crítico para mejorar los procesos y estándares de cocina.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable de Cocina para restaurante especializado en gastronomía italiana con cocina de producción, situada en el centro de Madrid. Este puesto es clave para liderar las operaciones de cocina del restaurante y garantizar la excelencia en el servicio delivery. Responsabilidades: Supervisar la producción en cocina, cumpliendo los estándares de calidad, higiene y presentación. Coordinar al equipo de cocina, asegurando un flujo de trabajo eficiente y organizado. Controlar el inventario, realizar pedidos y optimizar los recursos. Coordinar con proveedores y asegurar la recepción de productos frescos y de calidad. Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia como Responsable de Cocina en restaurantes con gastronomía italiana. Experiencia gestionando equipos de hasta 10 personas. Conocimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Manejo de herramientas digitales de gestión (ej. G-Stock, Ágora). Habilidades de liderazgo y capacidad para dirigir un equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y bajo presión. Condiciones: Incorporación inmediata a un proyecto en desarrollo. Posibilidad de crecimiento dentro de la empresa. Jornada completa con turnos mixtos, según la necesidad del servicio. Dos días libres de descanso. Ubicación céntrica, bien comunicada con el transporte público.

Ayudante de cocina

Restaurante de cocina mediterranea, con menú tradicional entre semana y carta, busca cocinero para trabajar en la partida de freidora y plancha. Se requiere experiencia. El horario es partido. Días de libranza, inicialmente martes y miércoles completos. Contrato indefinido. Equipo de cocina de 4 personas. Cocina pequeña.

Buscamos una Ayudante de Pastelería entusiasta y con iniciativa para unirse a Lolita Bakery. La persona seleccionada será un soporte esencial para el pastelero principal, colaborando en todas las fases de la producción, desde la preparación de ingredientes hasta el acabado final de nuestros productos de pastelería y repostería. Este puesto requiere atención al detalle, una estricta adhesión a las normas de higiene y seguridad alimentaria, y un gran interés por aprender el oficio.

Restaurante CEBO – Estrella Michelin El concepto de CEBO, bajo la Dirección de los jóvenes Javier Sanz y Juan Sahuquillo, Cocineros Revelación en Madrid Fusión y premiados con diversas estrellas Michelin, se inspira en una cocina desnuda de artificios y que se expresa con productos selectos. Una cocina profunda y llena de matices, que ahonda en los sabores, reivindicando la sencillez y lo elemental. Cocina para la memoria y el recuerdo. Producto de ESENCIA, es la búsqueda de la mejor materia prima del momento, de la mano de pequeños productores de todo el país, donde habla y manda la temporada. CEBO es una cocina natural y libre de artificios, premiada con una Estrella Michelin en 2024. DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres y París, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels & Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de Jefe/a de Partida de cocina para el Restaurante CEBO en el Hotel Urban 5* GL. Si te apasiona la hostelería, llevar la excelencia y satisfacción del cliente al máximo nivel, y quieres unirte a este a gran equipo, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. Reporta a: 2º Jefe/a de cocina Funciones: - Preparar y supervisar la preparación de los platos asignados a su estación. Asegurando que los ingredientes se manipulan adecuadamente y de que los platos se preparan siguiendo las recetas y técnicas establecidas. - Asistencia para la organización, coordinación y motivación al equipo de cocineros asignados a su partida. - Asegurar que todos los platos que salen de su estación cumplen con los estándares de calidad y presentación establecido. - Colaborar con otros departamentos de la cocina para garantizar la eficiencia en el servicio, especialmente con el Jefe/a de cocina y el jefe/a de cocina ejecutivo. - Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria y utensilios de cocina, así como de las cámaras frigoríficas y su control de temperatura. - Velar por el correcto cumplimiento de la normativa sobre seguridad e higiene (APPCC) en el trabajo en las áreas que dependen de su departamento, promoviendo las acciones pertinentes.

Jefe de partida de restaurante con estrella Michelin, elaboración de platos con técnicas actuales, mantener la partida con todos sus productos elaborados al día y coordinación de pedidos con el jefe de cocina

Buscamos Cocinero/a para Restaurante de Cocina Española-Catalana en Sant Just Desvern En nuestro restaurante especializado en cocina tradicional catalana y española, ubicado en el corazón de Sant Just Desvern, estamos buscando un/a cocinero/a con experiencia y formación para incorporarse a nuestro equipo. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un proyecto apasionante y estable Buen ambiente de trabajo, familiar y dinámico Posibilidad de crecimiento profesional Cocina equipada y orientada a la excelencia gastronómica Requisitos: Experiencia demostrable como cocinero/a Formación en cocina (se valorará formación en cocina catalana y/o española) Pasión por la gastronomía y por el producto de calidad Buen trato, profesionalidad y capacidad de trabajo en equipo Funciones principales: Elaboración de platos típicos de la cocina catalana y española Mantener el orden, la limpieza y los estándares de calidad Participar en la propuesta e innovación de platos dentro de nuestra línea tradicional Si amas la cocina catalana y española y quieres formar parte de un proyecto con identidad propia, ¡nos encantará conocerte!

El hotel Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center ofrece una oportunidad profesional para profesionales de la cocina orgullosos de ofrecer un servicio de calidad. Si quieres integrarte en un equipo sólido y eficiente, seguir aprendiendo y encontrar estabilidad laboral, esta es tu oportunidad. Trabajarás para Marriott, cadena hotelera con mayor presencia a nivel mundial, en un hotel de referencia en el sector. Desarrollarás las funciones de tu puesto en la cocina central del hotel. Elaborarás productos para el servicio de buffet, banquetes y carta. Planificación de turnos con anticipación, turno seguido con comida incluida, comida/cena incluida según turno, aparcamiento incluido y ventajas adicionales. Salario según convenio vigente del hospedaje: categoría de cocinero/a si tiene experiencia previa contrastada en hotelería similar y eventos.

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: A historic landmark with modern energy. History comes to life with modern energy at Four Seasons Hotel Madrid. In the very heart of the capital – within walking distance of all the key attractions – seven historic buildings have been transformed into one dynamic destination. With rooftop dining by Spanish celebrity chef Dani García, Asian-Mediterranean cuisine at our award-winning modern cocktail bar and restaurant Isa, and a four-level Wellness Centre with a sun-splashed pool terrace, Four Seasons is bringing a new level of luxury and service to locals and guests alike. About the role Four Seasons Hotel Madrid is currently seeking a passionate and dynamic Associate Director of Catering Sales to join the team! reporting to the Director of Marketing, this is an Assistant Department Head role. The Associate Director of Catering Sales is responsible for driving catering revenue growth and ensuring flawless event execution by actively prospecting and managing client relationships, supervising and developing the catering sales team, and collaborating with other hotel departments to deliver exceptional guest experiences. What you will do Actively prospect and solicit, develop, and maintain local corporate catering accounts through telephone, personal sales calls, trade shows, and on-site entertainment. Finalize the requirements of personally booked catering events while maximizing revenue potential through up selling and ensuring effective communication both written (Resumes, BEO, Daily Reports) and personal contact with all departments for the success of the event. Supervision of the Catering Sales staff in their day-to-day roles. Including maintaining and monitoring the accuracy and effectiveness of all written communications. These include but are not limited to: Banquet Event Orders, Resumes, Daily Events Report, Golden S&C Input Standards, and Guest at Leisure Reports. Finalize the requirements of personally booked or assigned Event bookings while maximizing revenue potential through up selling and ensuring effective communication both written (Resumes, BEO, Daily Reports) and personal contact with all departments for the success of the event. In collaboration with the Director of Conference Services, prepare with analysis the weekly 2-Month financial forecast, month end financial summaries, and contribute to the annual Marketing Plan and Budget. Complete periodic audits of the Account and Booking Data in Golden S&C, to include but not exclusive to Conflict Report, Account Traces, Post Conference Reports. Evaluate current sales / service practices and make recommendations to maximize the profitability of the Events resources. Develop single Event P&L for major on-site events. Oversee the quarterly administration and seek new ways to motivate and maximize revenues. Ensure accuracy of Banquet Checks and provide bill review on completion of program or event. Supervise the execution of banquet events. Review all function space with banquet manager and when necessary head house attendant. Ensure satisfaction of client at the outset of all events. Make timely and impromptu decisions, which balance client’s needs with the financial, safety and staffing goals of the hotel. Find solutions to the inevitable challenges and glitches that arise while groups are on property and keep the Director of Marketing and Planning Committee promptly and fully informed of all problems or unusual matters so prompt corrective action can be taken where appropriate. Drive Qualtrics responses and lead social and corporate event satisfaction. Monitor Meetings and Events website and take ownership of content and 3rd Party listings for corporate and social business. Actively participate as Catering representative in strategy meetings and lead catering pipeline meetings weekly. Understand lead volume by source and promotional efforts in place to increase leads. Set up and drive pre-con and post con interviews with focus on repeat business and P2P. Attend revenue management/forecast/strategy meetings. Shadow DOM in annual goal setting process and incentive reconciliation; prepare goal suggestion and review with DOM. Maintain knowledge of hotel facilities, capacities and dimensions of meeting space and basic operational needs of all operating departments. Work with culinary team to create and/or revise banquet menus, including pricing and best in class product offering. Prepare / plan / organize and execute promotion initiatives such as corporate planner days / wedding planner events. Plan and/or attend and/or participate in meetings with hotel staff and clients, including but not exclusive to: Morning Operations Briefing, Morning Event Briefing, Resume Meeting, Banquet Event Order Meeting, Sales Meeting, Pre-Convention Meetings, Bi-Monthly Board of Operations, Planning Visits, and Menu Tastings. Together with the Director of Marketing / Sales / F&B review and understand segmentation and specific needs of social and corporate meeting customers and continuously develop current offerings. In collaboration with the Director of Conference Service / the Director of Marketing and the Director of Finance manage all 3rd party contracts related to Catering & Events, ensuring superior product and service quality while maintaining Four Seasons Standards. Conduct performance evaluations and mentor, Catering Sales Managers / Executives and Coordinators to develop and prepare team members for future promotion and possible transfer within Four Seasons. Facilitate and monitor training, recommend the hiring, terminating, or disciplining of any Catering employee. Respond according to the crisis management plan to any resort emergency or safety situation. Comply with Four Seasons standards for sales and marketing, while working harmoniously and professionally with co-workers and planning committee. What you bring A minimum of five years’ experience in Catering / Event Sales. A (4) year college/university degree (or equivalent). Great personal and business references required. Excellent communication skills and a strong, innovative mindset. Strong community relations. Ability to motivate and lead a team of professionals. What we offer: Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package. Excellent Training and Development opportunities. Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort (Employee Travel Program). Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms. 22 business days of vacation, and the day of the birthday free. Complimentary Private Health insurance. Complimentary Employee Meals.