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Descripción de la oferta

Barista de Especialidad – Únete a un nuevo proyecto (Part-time) Sobre el puesto: Ideal para baristas con experiencia que buscan un proyecto serio de media jornada o compatibilizar con estudios. Estamos abriendo en Puerta de Toledo, Madrid, y necesitamos a alguien que asegure el ritmo y la calidad cuando la cafetería está llena. Buscamos a alguien con visión de futuro que quiera aportar su experiencia para ayudarnos a consolidar y crecer en esta nueva etapa. ¿Qué buscamos? Agilidad y técnica: Alguien que mantenga la calma bajo presión sin sacrificar el workflow ni la limpieza. Conocimientos sólidos: Debes saber recalibrar el punto de molienda sobre la marcha si el tiempo de extracción se desvía. Hospitalidad: Capacidad de ofrecer un servicio cercano y profesional, creando comunidad en el barrio. ¿Qué ofrecemos? Contrato de 20h semanales: 2.5 días distribuidos entre Miércoles y Domingo. (Se requiere disponibilidad para trabajar fines de semana alternos). Ubicación céntrica: Fácil acceso en la zona de Puerta de Toledo. Horario intensivo de mañana: Dentro de la franja de 08:00 a 16:00. Ambiente: Formar parte del equipo fundador de una comunidad apasionada por el café de calidad. www.95cafe.es
95 Cafe2052262026-02-11T13:06:10.4247222026-05-11T23:59:59Hostelería y turismo

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JORNADA: Completa
SALARIO: Más de 60.000

Responsabilidades en Barra El equipo de barra es responsable de ejecutar el programa de bebidas con precisión, consistencia y estilo, garantizando una experiencia de alto nivel en cada servicio. 1. Preparación y mise en place Preparar la estación antes del servicio: cortes de fruta, hierbas, garnishes, jarabes y mezclas. Verificar stock de licores, vinos, hielo y cristalería. Asegurar que herramientas estén limpias, organizadas y listas (shakers, jiggers, bar spoons). Montar la barra según estándares visuales y operativos. 2. Ejecución de coctelería Preparar cócteles siguiendo recetas estandarizadas (medidas exactas, técnica y presentación). Dominar clásicos (martini, negroni, gin & tonic) y recetas de la casa. Mantener consistencia en sabor, temperatura y estética. Adaptar bebidas según preferencia del cliente sin comprometer calidad. 3. Conocimiento del producto Conocer en profundidad la carta: ginebras, vinos españoles, vermuts, licores. Entender perfiles de sabor, origen y storytelling de cada producto. Recomendar bebidas con criterio (pairing, upselling elegante). Explicar cócteles y productos de forma atractiva y segura. 4. Servicio y hospitalidad Interactuar con el cliente con actitud profesional, cercana y segura. Leer al cliente: saber cuándo conversar y cuándo ejecutar rápido. Mantener ritmo de servicio alto sin perder calidad. Gestionar quejas o ajustes con calma y solución inmediata. 5. Control de inventario Monitorear consumo diario de productos. Reportar faltantes y realizar pedidos según sistema. Minimizar desperdicio (uso eficiente de ingredientes). Control de porciones y costos en cada preparación. 6. Limpieza y organización Mantener la barra limpia y ordenada en todo momento. Cumplir con normas sanitarias (NYC DOH). Limpieza profunda al cierre: superficies, herramientas, drenajes, hielo, cristalería. Evitar acumulación de residuos o producto abierto. 7. Trabajo en equipo Coordinar con cocina y floor para tiempos de servicio. Apoyar a compañeros en momentos de alto volumen. Mantener comunicación clara durante el servicio. 8. Responsabilidad y control Cumplir con políticas de alcohol (edad legal, servicio responsable). Manejo correcto de caja/POS (si aplica). Evitar pérdidas, errores o “giveaways” no autorizados. 9. Cierre de barra Conteo de inventario clave. Reposición parcial para siguiente turno. Limpieza total y organización para apertura siguiente. Reporte de incidencias del servicio.

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