Prácticas en Restaurante y Bar

Jefe de Alimentos y Bebidas
Alimentos y Bebidas
Servicio de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

En Hotels Mediterráneo te ofrecemos la oportunidad de aprender y formarte junto a nuestro equipo durante la temporada de verano en el departamento de Restaurante y Bar.

A través de esta experiencia, podrás conocer de primera mano el funcionamiento de un entorno profesional, desarrollar tus habilidades en atención al cliente y adquirir experiencia práctica en un ambiente dinámico y colaborativo.


Descripción del puesto:

  • Descubrir el funcionamiento de un servicio de restauración profesional
  • Desarrollar competencias en atención al cliente y trabajo en equipo
  • Aplicar las normas de protocolo y gestión del servicio
  • Mejorar la comunicación y la orientación al cliente
  • Preparar la sala y el bar antes de los servicios
  • Recibir y atender a los clientes
  • Tomar pedidos y encargarse del servicio de platos y bebidas
  • Mantener la limpieza y el orden de los espacios de trabajo
  • Aplicar las normas de higiene, seguridad y calidad del servicio


Condiciones:

  • Alojamiento en un apartamento compartido con otros estudiantes
  • 3 comidas al día en el restaurante del personal del hotel (desayuno, comida y cena)
  • 400 € al mes


<ul><li>Estar cursando estudios relacionados con hostelería, turismo o restauración</li><li>Poder realizar prácticas formativas (curriculares o extracurriculares)</li><li>Disponibilidad para trabajar durante la temporada de verano, el mes de inicio no es necesario que sea en mayo. </li><li>Actitud positiva, ganas de aprender y de trabajar en equipo</li><li>Buen trato con el cliente y orientación al servicio</li><li>Conocimientos básicos de español (se valorarán otros idiomas)</li><li>Responsabilidad, puntualidad y compromiso</li></ul><p><br></p>
Tus aptitudes:
  • Estar cursando estudios relacionados con hostelería, turismo o restauración
  • Poder realizar prácticas formativas (curriculares o extracurriculares)
  • Disponibilidad para trabajar durante la temporada de verano, el mes de inicio no es necesario que sea en mayo.
  • Actitud positiva, ganas de aprender y de trabajar en equipo
  • Buen trato con el cliente y orientación al servicio
  • Conocimientos básicos de español (se valorarán otros idiomas)
  • Responsabilidad, puntualidad y compromiso


Hotels Mediterráneo29442026-01-28T00:00:002026-02-28T00:00:00Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GLmarcador de oferta nueva

Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL

Jefe/a de cocina Alta Gastronomía Hotel Claris 5*GL hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

DERBY HOTELS COLLECTION, es un grupo hotelero de reconocido prestigio nacional e Internacional en expansión, que cuenta actualmente con hoteles en Barcelona, Madrid, Londres, ubicados en edificios históricos como palacios, casas señoriales o construcciones emblemáticas, que destacan por albergar colecciones de obras de arte antiguo y contemporáneo, más de 5.000 piezas en total. Lo que los convierte en pequeños museos de incalculable valor artístico, dichos hoteles gozan de la representación de prestigiosas marcas como Small Luxury Hotels, Design Hotels, Preferred Hotels &amp; Resorts entre otros. Somos una compañía global, atenta a la sostenibilidad, colaboradora con entidades de carácter social que promuevan valores de integración, igualdad de oportunidades e inserción social y creadora de experiencias únicas de excelencia, gastronomía y cultura. Estamos sinceramente comprometidos con la excelencia en el servicio, la calidad y, sobre todo, la mejora continua para asegurar la máxima satisfacción y personalización de nuestros huéspedes. GRUPO DERBY COLLECTION declara su compromiso con el establecimiento y el desarrollo de políticas que integren la igualdad de trato u oportunidades entre mujeres y hombres, sin discriminar directa o indirectamente por razón de género, así como con el impulso y el fomento de medidas por conseguir la igualdad real en el seno de la organización, estableciendo la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres como un principio estratégico de su política corporativa y de recursos humanos. GRUPO DERBY COLLECTION actualmente está en búsqueda de un/a Jefe/a de cocina Alta Gastronomía para el Hotel Claris 5*GL con perfil creativo, sólida experiencia en alta gastronomía y restaurantes con estrella Michelin, y sensibilidad por el producto, la técnica y la presentación, para formar parte del proyecto gastronómico del Hotel Claris 5*GL ubicado en Barcelona, Eixample. Si te apasiona la cocina de alto nivel, la creatividad culinaria y la excelencia en el detalle, y quieres desarrollarte en un entorno hotelero de lujo con identidad propia formando parte de un gran equipo humano, aplica a nuestra oferta. Misión del puesto: en dependencia directa del/de la Executive Chef, liderará integralmente el departamento de cocina, garantizando una propuesta gastronómica creativa y de alto nivel, alineada con el posicionamiento del hotel. Asegurar la excelencia culinaria, la satisfacción del huésped y la rentabilidad del negocio, liderando al equipo con el ejemplo y fomentando un entorno profesional y colaborativo. Reporta a: Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a Funciones: - Asistir al Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la gestión integral del departamento y asumir su responsabilidad en ausencia. - Garantizar que todos los alimentos y platos se preparen y sirvan de manera consistente, respetando recetas, porciones, técnicas y estándares de calidad del hotel. - Participar activamente en la preparación y elaboración de platos según necesidades operativas, manteniendo altos estándares de presentación y creatividad. - Liderar y coordinar al equipo de cocina, incluyendo selección, formación, planificación de turnos y evaluación de desempeño. - Mantener una comunicación fluida con el equipo, realizando reuniones periódicas y fomentando un entorno de trabajo positivo y colaborativo. - Supervisar la gestión de inventarios, aprovisionamiento y almacenamiento para asegurar la correcta operativa de cada servicio. - Detectar y corregir desviaciones, optimizando costes, eficiencia y rentabilidad del departamento. - Implementar conceptos e ideas innovadoras para mejorar la experiencia gastronómica de los huéspedes. - Colaborar con el Jefe/a de Cocina Ejecutivo/a en la planificación de menús, escandallos, fijación de precios y porciones. - Velar por el correcto funcionamiento de la maquinaria, utensilios y cámaras frigoríficas, asegurando la normativa de seguridad alimentaria y APPCC. - Participar en auditorías sanitarias y controles de calidad, asegurando el cumplimiento de los estándares internos y externos.

Derby Hotels Collection
Cook / Hotel Arts Barcelonamarcador de oferta nueva

Cook / Hotel Arts Barcelona

Cook / Hotel Arts Barcelona hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

POSITION SUMMARY Prepare ingredients for cooking, including portioning, chopping, and storing food. Wash and peel fresh fruits and vegetables. Weigh, measure, and mix ingredients. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently. Monitor food quality while preparing food. Set-up and break down work station. Serve food in proper portions onto proper receptacles. Wash and disinfect kitchen area, tables, tools, knives, and equipment. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATION Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 1 year of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests. Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with. In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Hotel Arts Barcelona
Bartender / Hotel Arts Barcelonamarcador de oferta nueva

Bartender / Hotel Arts Barcelona

Bartender / Hotel Arts Barcelona hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

POSITION SUMMARY Prepare drink orders for guests according to specified recipes using measuring systems. Issue, open, and serve wine/champagne bottles. Set up and maintain cleanliness and condition of bar, bar unit, tables, and other tools. Prepare fresh garnishes for drinks. Stock ice, glassware, and paper supplies. Transport supplies to bar set-up area. Wash soiled glassware. Remove soiled wares from bar top and tables and place in designated area. Anticipate and communicate replenishment needs. Process all payment methods. Count bank at end of shift, complete designated cashier reports, resolve any discrepancies, drop off receipts, and secure bank. Secure liquors, beers, wines, coolers, cabinets, and storage areas. Complete closing duties. Follow all company and safety and security policies and procedures; report accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; and complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional, maintain confidentiality of proprietary information, and protect company assets. Welcome and acknowledge all guests according to company standards, anticipate and address guests’ service needs, and thank guests with genuine appreciation. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others, support team to reach common goals, and listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Read and visually verify information in a variety of formats (e.g., small print). Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 50 pounds without assistance. Grasp, turn, and manipulate objects of varying size and weight, requiring fine motor skills and hand-eye coordination. Move through narrow, confined, or elevated spaces. Move over sloping, uneven, or slippery surfaces as well as up and down stairs and/or service ramps. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. PREFERRED QUALIFICATION Education: High school diploma or G.E.D. equivalent. Related Work Experience: At least 1 year of related work experience. Supervisory Experience: No supervisory experience. License or Certification: None At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law. At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate. Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests. Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with. In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.

Hotel Arts Barcelona
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo