Para un innovador bar gastronómico situado en el vibrante corazón de Madrid, buscamos un Jefe de Cocina creativo y experimentado para liderar nuestro equipo culinario. Si tienes pasión por la cocina de vanguardia y una visión para transformar ingredientes locales en obras de arte comestibles, te invitamos a unirte a nuestro equipo.
Responsabilidades:
Liderar y gestionar la cocina, asegurando la máxima calidad y presentación de cada plato.
Desarrollar y diseñar menús innovadores, incorporando técnicas modernas y tendencias culinarias actuales.
Supervisar y formar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente.
Gestionar el inventario de alimentos y el presupuesto de cocina, optimizando los recursos sin comprometer la calidad.
Colaborar estrechamente con proveedores locales para asegurar productos frescos y de alta calidad.
Cumplir con todas las regulaciones de salud y seguridad alimentaria.
Requisitos:
Experiencia mínima de 5 años en una posición de liderazgo culinario, preferiblemente en bares o restaurantes de alta gama.
Formación profesional en artes culinarias; se valorará titulación de una escuela reconocida.
Fuerte capacidad de liderazgo, comunicación y gestión del tiempo.
Creatividad y habilidad para trabajar bajo presión.
Experiencia previa en el diseño de menús y en la gestión de costos.
Conocimientos de tendencias gastronómicas.
Condiciones:
Un entorno dinámico y creativo en una de las zonas más emblemáticas de Madrid.
Salario competitivo y beneficios acordes a la experiencia y habilidades.
Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa.
Participación en eventos culinarios y posibilidad de destacar en la escena gastronómica madrileña.
Linkers2028002024-06-14T11:46:37.2008672024-09-14T23:59:59Hostelería y turismo