Jefe de partida

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Cocinero
Descripción de la oferta

Jefe de partida para restaurante con una cocina mediterránea. Buscamos: - Experiencia en el puesto (demostrable) - Valorable formación en hostelería - Conocimiento de todas las partidas - Capacidad de organización y planificación del trabajo - Organización, seriedad y li pieza a la hora de trabajar - Tolerancia al estrés - Capacidad para tabajar en equipo Tareas: - Planificación, organización y realización de los platos asignados - Coordinar a las personas a su cargo - Capacidad para seguir fichas técnicas - Colaborar en la realización de inventarios - Limpieza y mantenimiento de su zona de trabajo Ofrecemos: - Estabilidad laboral tras superar periodo de prueba - Jornada completa - Turno partido - Dos días de descanso seguidos - Salario en función de la valía del candidato (siempre por encima de convenio)
Restaurante cocina mediterránea2026342024-05-16T14:06:28.5466692024-08-16T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE DE COCINA BAR GASTRONÓMICO

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Para un innovador bar gastronómico situado en el vibrante corazón de Madrid, buscamos un Jefe de Cocina creativo y experimentado para liderar nuestro equipo culinario. Si tienes pasión por la cocina de vanguardia y una visión para transformar ingredientes locales en obras de arte comestibles, te invitamos a unirte a nuestro equipo. Responsabilidades: Liderar y gestionar la cocina, asegurando la máxima calidad y presentación de cada plato. Desarrollar y diseñar menús innovadores, incorporando técnicas modernas y tendencias culinarias actuales. Supervisar y formar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Gestionar el inventario de alimentos y el presupuesto de cocina, optimizando los recursos sin comprometer la calidad. Colaborar estrechamente con proveedores locales para asegurar productos frescos y de alta calidad. Cumplir con todas las regulaciones de salud y seguridad alimentaria. Requisitos: Experiencia mínima de 5 años en una posición de liderazgo culinario, preferiblemente en bares o restaurantes de alta gama. Formación profesional en artes culinarias; se valorará titulación de una escuela reconocida. Fuerte capacidad de liderazgo, comunicación y gestión del tiempo. Creatividad y habilidad para trabajar bajo presión. Experiencia previa en el diseño de menús y en la gestión de costos. Conocimientos de tendencias gastronómicas. Condiciones: Un entorno dinámico y creativo en una de las zonas más emblemáticas de Madrid. Salario competitivo y beneficios acordes a la experiencia y habilidades. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la empresa. Participación en eventos culinarios y posibilidad de destacar en la escena gastronómica madrileña.

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