Cocinero/a / NH Collection Santiago de Compostela

Auxiliar de cocina
Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

¿Cuál será tu misión?

 

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

 

  • Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto. 
  • Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos. 
  • Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO). 
  • Recepción, conservación y organización de los productos de su partida. 
  • Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada. 
  • Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros. 
  • Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo. 
  • Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
¿Qué buscamos?

 

  • Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad. 
  • Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
  • Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
  • Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
  • Capacidad de organización.
  • Capacidad para trabajar bajo presión. 
  • Orientación al servicio al cliente.
  • Atención al detalle.
¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Minor Hotels / Southern Europe12002025-07-05T00:00:002025-08-05T00:00:00Hostelería y turismo

Ofertas de Empleo Similares

Responsable de Salamarcador de oferta nueva

Responsable de Sala

JORNADA: Completa
SALARIO: 24.000-30.000

Para nuestro cliente, un reputado grupo de Hostelería y Restauración en Málaga, EXPERTA selecciona un Responsable de Sala para unirse a su equipo. Funciones: - Supervisar y coordinar el servicio en el restaurante, asegurando la máxima satisfacción de los clientes. - Gestionar y motivar al equipo de sala, asegurando un alto nivel de servicio y atención al cliente. - Realizar el control de costes y presupuestos del departamento, asegurando la rentabilidad del restaurante. - Mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo, fomentando el desarrollo y crecimiento del equipo. - Velar por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento. Perfil demandado: - Experiencia previa como Responsable de Sala en un restaurante de alta calidad. - Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para gestionar y motivar a un equipo. - Fuertes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con clientes de diferentes nacionalidades. - Conocimiento profundo de la gastronomía y el servicio en restaurantes. - Orientación al cliente y capacidad para resolver problemas de manera efectiva. - Disponibilidad para trabajar a tiempo completo y en horarios flexibles. Ofrecemos: - Contrato a tiempo completo con un salario competitivo. - Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en un grupo de hostelería y restauración reconocido. - Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Aplica a la posición a través de nuestro portal de empleo .

Experta Selección de Talento
JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOSmarcador de oferta nueva

JEFE/A DE SALA PARA RESTAURANTE SLOW FOOD Y VINOS

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala para un restaurante de slow food y una cuidada selección de vinos. Serás el máximo responsable de coordinar el servicio en sala, gestionar los recursos y guiar al equipo hacia una experiencia única para nuestros clientes. Responsabilidades principales: Liderar y gestionar el equipo de sala, garantizando un servicio fluido, profesional y orientado a la satisfacción del cliente. Supervisar y coordinar las operaciones diarias de sala, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolo de servicio. Gestionar reservas y distribución de mesas, optimizando la ocupación y garantizando una experiencia óptima para el cliente. Atender y resolver incidencias durante el servicio, proporcionando soluciones rápidas y efectivas. Controlar el stock de bebidas y material de sala, garantizando una gestión eficiente de recursos. Asesorar a los clientes en la selección de vinos argentinos, con especial atención a maridajes que realcen las propuestas a las brasas. Colaborar estrechamente con el equipo de cocina, asegurando una perfecta sincronización entre ambos departamentos. Formar y motivar al equipo de sala, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y de mejora continua. Realizar informes periódicos sobre el desempeño del servicio, analizando resultados y proponiendo mejoras. Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad e higiene vigentes. Requisitos mínimos Experiencia previa mínima de 3 años como Jefe/a de Sala o Encargado/a en restaurantes de alta calidad. Conocimiento en vinos y habilidad para sugerir maridajes adecuados. Dominio del idioma inglés para interactuar con una clientela internacional. Experiencia con sistemas de gestión de reservas y aplicaciones para la organización de cuadrantes horarios. Dominio de Excel para reportes, control de stock y análisis de costes. Experiencia en servicio de cocina a las brasas y conocimiento de la dinámica de este tipo de propuestas gastronómicas. Capacidad demostrada para liderar equipos de trabajo multidisciplinarios. Excelentes habilidades de comunicación y trato al cliente. Capacidad para gestionar inventarios, control de stock y análisis de costes. Persona habituada a trabajar en equipo, con flexibilidad para adaptarse a entornos dinámicos. Condiciones: Ser parte de un proyecto único, con la oportunidad de dejar tu sello personal. Estabilidad laboral con contrato indefinido. Entorno de trabajo inspirador, donde la innovación, la creatividad y el respeto son fundamentales. Oportunidad de crecimiento profesional dentro de un proyecto con proyección internacional. Participación activa en el desarrollo de la experiencia gastronómica del restaurante. Condiciones salariales competitivas, acordes a la experiencia y responsabilidades. Dos días de descanso consecutivos para garantizar tu bienestar.

Linkers
Visítanos en
Nuestro Blog
¿Necesitas ayuda?

Ofrecemos consejos acorde a tus intereses. Mejora tu carrera profesional con nosotros.

Ver Blog...
logo de hosteleo