COCINERO / HOTEL 5*GL

Auxiliar de cocina
Jefe de Alimentos y Bebidas
Jefe de cocina
Alimentos y Bebidas
Supervisor de cocinas
Segundo de cocina
Cocina de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

·        Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.

·        Preparar los platos previa explicación de su montaje.

·        Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral.

·        Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.

·        Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.).

·        Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.

·        Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.

·        Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.

·        Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.

·        Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.

·        Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera. 

<p><strong>HABILIDADES Y REQUISITOS</strong></p><p>·        3 años de experiencia en puesto similar en un restaurante gastronómico u hoteles de 5*GL.</p><p>·        Experiencia en banquete y en servicio a la carta.</p><p>·        Persona acostumbrada a trabajar en equipos.</p><p>·        Apasionado/a de la gastronomía y atento a los pequeños detalles</p><p>·        Flexible y disponible para noches y fechas claves del hotel.</p><p>·        Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista.</p><p>·        Capacidad para trabajar bajo presión, orientado a resultados y calidad.</p><p>·        Castellano imprescindible - se valorarán inglés, catalan y otros idiomas.</p>
Tus aptitudes:

HABILIDADES Y REQUISITOS

·        3 años de experiencia en puesto similar en un restaurante gastronómico u hoteles de 5*GL.

·        Experiencia en banquete y en servicio a la carta.

·        Persona acostumbrada a trabajar en equipos.

·        Apasionado/a de la gastronomía y atento a los pequeños detalles

·        Flexible y disponible para noches y fechas claves del hotel.

·        Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista.

·        Capacidad para trabajar bajo presión, orientado a resultados y calidad.

·        Castellano imprescindible - se valorarán inglés, catalan y otros idiomas.

El Palace Hotel Barcelona14562025-07-28T00:00:002025-08-28T00:00:00Hostelería y turismo

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