Chef Jornada Completa

Chef corporativo
Cocinero
Descripción de la oferta

Esta posición implica la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando una calidad excepcional en los platos y su presentación, así como la gestión de la planificación del menú, abastecimiento de ingredientes y coordinación del equipo del restaurante. El candidato ideal será un profesional creativo y detallista, con pasión por la excelencia culinaria, la seguridad alimentaria y el control de costos. Responsabilidades Principales Planificación del menú y preparación de alimentos – Diseñar y ejecutar un menú estacional de alta calidad. Gestión de cocina – Supervisar al personal de cocina y garantizar operaciones fluidas. Seguridad alimentaria e higiene – Asegurar el cumplimiento de todas las normativas de salud y seguridad. Control de inventario y costos – Gestionar costos de alimentos, realizar pedidos de suministros y minimizar desperdicios. Colaboración y satisfacción del cliente – Trabajar en equipo para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Requisitos Clave Idealmente 5 años de experiencia en un puesto similar. Título en gastronomía o certificación profesional equivalente. Habilidades de liderazgo y gestión para dirigir un equipo de alto rendimiento. Experiencia en presupuestos y control de inventario. Creatividad y capacidad de adaptación en el desarrollo del menú y resolución de problemas.
Young Spain Sl2045542025-06-16T13:25:33.0405482025-09-16T23:59:59Hostelería y turismo

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JORNADA: Intensiva - Tarde
SALARIO: 18.000-24.000

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo en restaurante la isla restaurante arabe especializado en cocina mediterránea y cocina de fusion . El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en la preparación de todo tipo de carnes y pescados, así como habilidades de liderazgo excepcionales y una visión creativa para desarrollar menús innovadores. Responsabilidades:       •     Diseñar y ejecutar menús que ofrezcan experiencias culinarias excepcionales enfocadas en la cocina mediterránea.       •     Especializarse en la preparación y presentación de carnes y pescados de alta calidad.       •     Supervisar y dirigir al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.       •     Gestionar la calidad y presentación de los platos servidos.       •     Controlar el presupuesto de la cocina y gestionar los costos de alimentos.       •     Asegurar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria.       •     Colaborar con proveedores para seleccionar ingredientes frescos y de alta calidad.       •     Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y de la industria. Ofrecemos:       •     Salario competitivo y beneficios. hay buen salario       •     Oportunidades de desarrollo profesional y capacitación.       •     Un ambiente de trabajo creativo y colaborativo. Si estás listo para llevar nuestra cocina mediterránea al siguiente nivel, envía tu currículum y carta de presentación

RESTAURANTE LA ISLA
Buscamos repostero para obrador de cafetería especialidad / Madridmarcador de oferta nueva

Buscamos repostero para obrador de cafetería especialidad / Madrid

JORNADA: Intensiva - Mañana
SALARIO: 12.000-18.000

Somos una nueva cafetería en Madrid con un enfoque minimalista, centrada en la excelencia de lo simple, el respeto por los procesos y la identidad propia. Buscamos una persona responsable, creativa y con fuerte compromiso con los horarios y los estándares de calidad. Funciones: - Elaboración diaria de productos de pastelería para vitrina: bizcochos, cookies, tartas sencillas, muffins, etc. - Preparación de mise en place y producción anticipada - Control de stock de materias primas e insumos - Aplicación rigurosa de recetas estandarizadas y protocolos de manipulación e higiene - Coordinación con sala para garantizar una buena presentación y rotación del producto Requisitos mínimos: - Experiencia mínima de 2 a 5 años en obradores de cafetería, pastelería o cocina dulce - Buena presencia, simpatia y actitud profesional - Puntualidad y compromiso en el trabajo - Capacidad de mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y eficiente Se valorará: - Formación en pasteleria, panadería o cocina - Conocimiento básico de control de costes por unidad producida - Creatividad dentro de parámetros definidos - Experiencia previa en cafeterías de especialidad o entornos similares. Tipo de contrato A definir según perfil: media jornada o jornada completa. Contrato temporal con posibilidad real de pasar a indefinido. Se valorará también perfil autónomo/freelance si trabaja en obrador externo Zona Madrid centro

Cafeteria especialidad y obrador
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