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Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

En LiresCa, tras 7 años de trayectoria y premios, estamos listos para dar un salto en nuestra gastronomía. SI TU COCINA TIENE ESENCIA Y BUSCAS UN LUGAR DONDE ECHAR RAÍCES Y BRILLAR CON NOMBRE PROPIO, !QUEREMOS CONOCERTE! Buscamos un COCINERO/A que quiera liderar nuestra cocina en Lires, en pleno corazón de A Costa da Morte (Galicia). NO BUSCAMOS SÓLO A UN COCINER@ , BUSCAMOS A ALGUIEN QUE QUIERA: ✅ Libertad Creativa: Para diseñar una carta que fusione nuestra esencia tradicional con técnicas de vanguardia. ✅ Gestión Propia: Buscamos un perfil responsable que gestione íntegramente el área de cocina (proveedores locales, escandallos ,operativa,...). ✅ Un Proyecto de Vida: Olvidamos el estrés urbano. Aquí ofrecemos estabilidad y una calidad de vida envidiable en un entorno natural único. Lo que ofrecemos: 💰 Salario competitivo. ✨Un proyecto con Alma: La oportunidad de trabajar en un entorno humano, donde tus ideas cuentan y donde el buen ambiente es la base de nuestra excelencia. 🤝 Un equipo consolidado y una reputación impecable avalada por prensa como El País, ¡HOLA!, Quincemil, o blogs de reconocido prestigio.
• Dominio del producto local: Conocimiento profundo de la materia prima gallega (pescado de lonja y huerta).,• Binomio Tradición-Vanguardia: Capacidad para ejecutar recetas tradicionales con técnicas y presentaciones modernas.,• Alta sensibilidad estética: Cuidado en el emplatado (acorde a la imagen de LiresCa en prensa y revistas).,• Control económico: Elaboración de escandallos, control de costes y maximización del beneficio,• Gestión de compras: Organización de stocks y relación directa con proveedores,• Eficiencia operativa: Capacidad para organizar la cocina de forma autónoma y resolutiva.,• Autonomía total: Capacidad para liderar el área de cocina sin supervisión constante.,• Compromiso con el entorno: Adaptabilidad y gusto por la vida en el entorno rural (A Costa da Morte, Galicia).,• Visión de calidad: Enfoque en la excelencia y el detalle para mantener la reputación y los premios del establecimiento.
• Dominio del producto local: Conocimiento profundo de la materia prima gallega (pescado de lonja y huerta).• Binomio Tradición-Vanguardia: Capacidad para ejecutar recetas tradicionales con técnicas y presentaciones modernas.• Alta sensibilidad estética: Cuidado en el emplatado (acorde a la imagen de LiresCa en prensa y revistas).• Control económico: Elaboración de escandallos control de costes y maximización del beneficio• Gestión de compras: Organización de stocks y relación directa con proveedores• Eficiencia operativa: Capacidad para organizar la cocina de forma autónoma y resolutiva.• Autonomía total: Capacidad para liderar el área de cocina sin supervisión constante.• Compromiso con el entorno: Adaptabilidad y gusto por la vida en el entorno rural (A Costa da Morte Galicia).• Visión de calidad: Enfoque en la excelencia y el detalle para mantener la reputación y los premios del establecimiento.
LIRESCA2052202026-02-08T22:36:35.708732026-05-08T23:59:59Hostelería y turismo

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COCINERO/A

COCINERO/A

JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

Responsable de la planificación, preparación y distribución de los menús diarios, asegurando la máxima calidad nutricional, cumpliendo estrictamente con las normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC) y adaptándose a las necesidades especiales de los alumnos (alergias, intolerancias o dietas específicas).Deberá supervisar al personal y asignar tareas, controlar los tiempos y la calidad del trabajo del personal; ya que se tendrá que coordinar con la dirección del centro. Es indispensable cumplir con lo siguiente : - Elaboración de menús equilibrados bajo la supervisión de nutricionistas. -Cumplimiento riguroso de las normas de manipulación de alimentos y protocolos de limpieza. - Control de inventarios, recepción de pedidos y supervisión de la frescura de los productos. -Protocolo estricto de separación y etiquetado para garantizar la seguridad de los alumnos con restricciones alimentarias. - Supervisión y limpieza de los equipos de cocina y las instalaciones. Para el puesto de cocinero en un entorno escolar, los estándares habituales necesarios: -Formación: Titulación de Técnico en Cocina y Gastronomía (o nivel superior como Técnico Superior en Dirección de Cocina). -Carnet de Manipulador de Alimentos: Indispensable y en vigor (de alto riesgo). -Experiencia demostrable en cocina colectiva, colectividades o grandes volúmenes. -Certificado de Delitos de Naturaleza Sexual: Imprescindible para trabajar en cualquier entorno con menores.

EUROCOLEGIO CASVI
Ayudante de Cocina / Hesperia Bilbao

Ayudante de Cocina / Hesperia Bilbao

Ayudante de Cocina / Hesperia Bilbao hosco
JORNADA: Por definir
SALARIO: A convenir

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! En Hesperia World, transformamos la forma de vivir la hospitalidad. Somos un grupo líder en el sector hotelero con presencia nacional e internacional, gestionando experiencias únicas en hoteles urbanos, vacacionales y resorts. Si buscas un entorno donde la innovación, la excelencia y el talento son protagonistas, este es tu lugar. Únete a nosotros y forma parte de una compañía en constante evolución. Buscamos un/a AYUDANTE DE COCINA para nuestro HOTEL HESPERIA BILBAO ubicado en Vizcaya. ¿Qué harás en tu día a día? · Participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión. · Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. · Preparar platos para los que haya recibido oportuno adiestramiento. · Colaborar con los cocineros en las tareas propias de los mismos. · Preparar e higienizar los alimentos, así como su correcto stock y almacenamiento · Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos. · Realizar las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje del restaurante y cocina, así como de las dependencias de cocina. · Cuidar y mantener el material del hotel en buen estado. · Revisión del material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia. · Cumplir las normas de higiene y seguridad manteniendo una buena higiene, tanto personal como en el puesto de trabajo · Cumplir con las normas y estándares en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos laborales existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua ¿Qué necesitas para el puesto? ·Técnico en Cocina, Prevención de Riesgos laborales & Formación en manipulación de alimentos · Experiencia de 6 meses. · Conocimientos de tareas básicas de tratamiento y elaboraciones de cocina · Conocimientos del idioma castellano ¿Qué ofrecemos? · Incorporación inmediata · Incorporación a un equipo estable en un hotel consolidado en la ciudad · Contrato eventual · Jornada completa · Salario según convenio de hostelería de Bizkaia · Formación interna en protocolos y procedimientos del hotel · Buen ambiente de trabajo · Descuentos especiales en hoteles de la Compañía, así como en variedad servicios y productos. ¡Te esperamos!

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