Chef Privado Masia Bodega Priorat

Jefe de partida
Cocinero
Descripción de la oferta

En DosTerras, nos guiamos por la Tradición y el Terroir; tenemos verdadera pasión por el mundo del Vino y la Gastronomía, y por ello estamos diseñando experiencias inmersivas para compartir esta pasión con nuestros huéspedes locales, regionales e internacionales, en un entorno íntimo dentro de una Masía de 6 habitaciones, rodeada de viñedos en pleno Priorat. Personal y Exclusivo, nuestra Chef´s Table esta diseñada para ofrecer veladas memorables, inmersivas e interactivas de aprendizaje, cultura, intercambio y descubrimiento de placeres culinarios, de profunda conexión con la tierra y nuestra bodega, cautivando todos los sentidos. Buscamos un/a Chef que comparta nuestra energía y pasión, que disfrute el contacto directo con huéspedes, capaz de llevar el servicio diario de cenas, así como crear, compartir e impartir sesiones educativas de cocina simple pero refinada, original y alternativa pero auténtica y con profundas raíces tradicionales, saludable pero de gran sabor, de carácter exclusivo pero cercano, sin pretensiones ni aires. Tu trabajo, bajo la supervisión de la Dirección, consistirá en seguir los estándares de empresa, diseñar y ejecutar menús según conceptos de marca, mise en place, dirigir sesiones culinarias y experiencias, apoyar la gestión diaria de la cocina incluido pedidos, almacenamiento, orden, limpieza, higiene y seguridad alimentaria en cocina e instalaciones, seguimiento de estándares de control de costes, www.hoteldosterras.com Qué buscamos? > Diplomatura, Grado y/o Formación Culinaria, nacional o internacional, pero formal. > Mínimo 3 años de experiencia en cocina con habilidades y logros demostrables > Inglés, y otros idiomas europeos serían un plus. > Energía, actitud positiva y proactiva, habilidades de comunicación y profundo sentido de la hospitalidad Formarás parte relevante del lanzamiento de un nuevo concepto de Gastronomía Rural de Alta Gama con experiencias de Chef`s Table para huéspedes hasta 12 pax, pero también pequeños eventos ejecutivos, teambuilding y workshops, experiencias y catas de vino, con grandes oportunidades de crecimiento a corto plazo a medida que crece el complejo y el negocio- Contrato indefinido, condiciones de base según convenio, de 25 a 35-000€, según experiencia y aptitudes, con posibilidades de crecer y obtener incentivos interesantes, Turnos seguidos sobre todo de tarde/noche, Descanso semanal 2 dias, 1 mes de vacaciones anuales durante el cierre anual del negocio… y un ambiente amable y colaborativo. incorporacion inmediata! te ves indentificad@? … tenemos ganas de conocerte! mándanos tu CV detallado y actualizado a mariarosa.barcia@yahoo.com solo los perfiles que se ajusten a todos los requisitos serán contactados. si no has tenido respuesta en 2 semanas, sentimos que no habrás sido seleccionad@, pero mantendremos tu CV en nuestra carpeta activa para oportunidades futuras.
Hotel Dos Terras2053072026-04-08T20:20:02.0914432026-07-08T23:59:59Hostelería y turismo

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Cocinero/a Cocina Italia - Nueva apertura Mercado Gastronómico

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JORNADA: Intensiva - Mañana
SALARIO: A convenir

¡Abrimos nuestro primer Risto-Shop en uno de los mercados más tradicionales de Madrid! Nacemos con la ilusión de ofrecer una experiencia gastronómica única, acercando a nuestros clientes a la esencia de Italia a través de productos cuidadosamente seleccionados y una carta diseñada para disfrutar de la Cocina Italiana Tradicional. Para poner en marcha este apasionante proyecto, buscamos un/a Cocinero/a que formará parte del equipo desde la fase previa a la apertura y que podrá crecer con nosotros. ¿Cuáles serán tus funciones? Área Risto (Restauración): · Preparación y mise en place de productos siguiendo nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria. · Elaboración de platos durante el servicio de comidas siguiendo el recetario y los procedimientos establecidos. · Cuidado de la presentación de los platos y del buen funcionamiento de la cocina. · Asesoramiento al cliente y explicación de la propuesta gastronómica. Área Shop (Tienda Gourmet): · Atención y asesoramiento al cliente sobre productos italianos, ingredientes y recomendaciones de uso. · Reposición, mantenimiento y organización de las vitrinas y espacios de exposición. · Gestión de cobros y apoyo en la operativa diaria del punto de venta. Funciones generales: · Recepción de proveedores y mercancías, verificando el estado de los productos. · Organización, conservación y almacenamiento de materias primas. · Control diario de inventario (pastas, salsas, elaboraciones, bebidas, etc.) para garantizar un servicio óptimo. · Participar en la planificación semanal de producción junto con el equipo de dirección. · Resolución de incidencias del día a día y colaboración en la mejora continua del servicio. Requisitos: · Experiencia mínima de 4 años en cocina tradicional (demostrable), preferiblemente en cocina italiana. · Disponibilidad para desplazarse entre el punto de venta y la cocina central cuando las necesidades operativas lo requieran (dentro de la jornada laboral). · Orientación a objetivos y resultados. · Persona proactiva, resolutiva y con una gran capacidad para trabajar de forma autónoma. · Organización, planificación y atención al detalle. · Pasión por la gastronomía italiana y orientación al cliente. Ofrecemos: · Banda salarial acorde a la experiencia y perfil profesional. · Horario de lunes a sábados de 08.30 a 16.00h. · Descanso todos los domingos y 1 día adicional entre lunes, martes o miércoles. · Contrato indefinido. · Formarás parte de un proyecto gastronómico apasionante, con el que aprenderás y crecerás junto al equipo. Si te ilusiona formar parte de una apertura, trabajar con gastronomía italiana auténtica y dejar tu huella en un proyecto con mucho recorrido, estaremos encantados de conocerte.

Bottega Parilli
Nueva Apertura en Madrid | Buscamos Cocineros/as y Ayudantes de Cocina

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JORNADA: Completa
SALARIO: 18.000-24.000

En Grupo Do Meigo seguimos creciendo y buscamos incorporar profesionales de cocina para formar parte de un ilusionante proyecto de nueva apertura en Madrid. Vacantes disponibles: 👨‍🍳 Jefe/a de Cocina 👨‍🍳 2º Jefe/a de Cocina 👨‍🍳 Cocineros/as 👨‍🍳 Ayudantes de Cocina 📍 Ubicación: Parque de las Avenidas (Madrid), junto a Metro Línea 7. ¿Por qué unirte a nosotros? Buscamos personas comprometidas, con pasión por la gastronomía y ganas de crecer dentro de una empresa sólida y en plena expansión. Si buscas estabilidad, oportunidades reales de promoción y un equipo donde se valore tu trabajo, queremos conocerte. ¿Qué ofrecemos? Salario bruto anual Ayudante de Cocina: 18.500 € Cocinero/a: 19.800 € Jefe/a de Cocina y 2º Jefe/a de Cocina: salario a convenir según experiencia y valía Además: ✅ Posibilidades reales de promoción interna. ✅ Revisión salarial según desempeño y responsabilidades. ✅ 30 días naturales de vacaciones al año. ✅ Compensación de festivos trabajados. ✅ 2 días libres consecutivos siempre que la operativa lo permita. ✅ Combinación de turnos continuos y partidos para favorecer la conciliación. ✅ Horarios compatibles con el transporte público. ✅ Ambiente de trabajo cercano, profesional y respetuoso. ¿Qué buscamos? Jefe/a de Cocina y 2º Jefe/a de Cocina Experiencia liderando equipos de cocina. Control de compras, stocks e inventarios. Gestión de costes y presupuestos de compra. Dominio de todas las partidas y gestión del pase. Conocimientos de cocina mediterránea. Manejo de fichas técnicas y escandallos. Conocimientos de APPCC y normativa higiénico-sanitaria. Organización de horarios y coordinación de equipos. Cocineros/as y Ayudantes de Cocina Experiencia en partidas de cocina y elaboraciones para carta y menú. Conocimientos de cocina mediterránea y gallega. Manejo de fichas técnicas, conservación y control de producto. Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos. Actitud positiva, ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente. Conocimientos básicos de normativa higiénico-sanitaria. Para el puesto de Ayudante de Cocina no es imprescindible experiencia previa, aunque se valorará positivamente. Nuestra filosofía En Grupo Do Meigo creemos que la hostelería puede y debe ofrecer estabilidad, desarrollo profesional y conciliación. Queremos construir equipos sólidos, donde las personas se sientan valoradas, respetadas y orgullosas de su trabajo. Si compartes nuestra manera de entender la restauración y quieres crecer con nosotros, estaremos encantados de conocerte. ¡Inscríbete y forma parte de esta nueva aventura!

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