Gestor de cocinas

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable para liderar la cocina de un alojamiento turístico en León, orientado a peregrinos y turistas. Buscamos un perfil organizado y que disfrute trabajando en una cocina sencilla pero bien llevada, manteniendo el orden, la calidad y el buen funcionamiento del servicio buffet de comida tradicional. Funciones principales: Organización y supervisión diaria de la cocina. Elaboración y seguimiento de menús. Gestión de escandallos y control de costes. Supervisión de etiquetados y cumplimiento de APPCC. Control de stock, pedidos y conservación de productos. Coordinación del equipo de cocina. Requisitos: Experiencia previa en cocina, especialmente en colectividades, hoteles, residencias, campamentos o similares. Conocimientos de escandallos, etiquetado y control sanitario. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle. Condiciones del puesto: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turno seguido. Dos días de libranza. Salario: 23-25.000€ brutos anuales.

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina tradicional, capaz de trabajar en distintas partidas y adaptarse a una operativa dinámica, donde el producto y la ejecución son clave. Funciones principales Elaboración y preparación de platos de cocina española, respetando recetas y estándares definidos. Trabajo en distintas partidas (caliente, frío, pase, etc.), según necesidades del servicio. Preparación de mise en place y apoyo en producción diaria. Ejecución de platos durante el servicio, asegurando tiempos, presentación y calidad. Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo. Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyo en la recepción, control y almacenamiento de mercancía. Coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido. Requisitos Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina española. Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. Conocimiento del producto y de elaboraciones tradicionales. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle. Actitud colaborativa y predisposición para el trabajo en equipo. Condiciones Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos y rotativos. Salario: 22.000€ brutos anuales.

Buscamos un/a jefe/a de cocina con experiencia para liderar nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la organización de la cocina, supervisión del personal, control de calidad y elaboración de menús. Funciones: • Dirección y coordinación del equipo de cocina. • Planificación y elaboración de menús. • Control de stock, compras y costes. • Supervisión de la calidad y presentación de los platos. • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia demostrable en puesto similar. • Capacidad de liderazgo y organización. • Creatividad y pasión por la gastronomía. • Habilidad para trabajar bajo presión. • Disponibilidad horaria.

Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía para incorporarse a un proyecto estable y con proyección a largo plazo. Perfil requerido: • Conocimientos de cocina tradicional catalana, de mercado y brasa. • Experiencia en elaboración de menú diario y carta según temporada. • Elaboración de fichas técnicas y escandallos. • Capacidad de organización, trabajo en equipo y gestión de cocina. • Persona dinámica, comprometida y con atención al detalle. • Experiencia mínima demostrable de 2 años como jefe de cocina o cocinero en restaurante de ticket medio-alto. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento. • Estabilidad laboral. • Buen ambiente de trabajo. • Posibilidades de desarrollo profesional a largo plazo. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo con ilusión y proyección, nos encantará conocerte.

NUEVA APERTURA – BUSCAMOS PERSONAL CON EXPERIENCIA EN RESTAURANTES Con motivo de la próxima apertura de Sublime 45, buscamos profesionales con experiencia en hostelería que quieran formar parte del equipo desde el inicio. Vacantes disponibles Camareros/as de barra con experiencia. Camareros/as de sala para servicio a la carta con experiencia. Camareros/as con experiencia en coctelería. Ayudantes de barra. Ayudantes de sala. Cocineros/as con experiencia. Ayudantes de cocina. Parrilleros/as con experiencia y conocimientos en carnes y pescados. Buscamos personas responsables, comprometidas, con buena actitud, capacidad para trabajar en equipo y orientación al cliente. Ofrecemos Incorporación a un restaurante de nueva apertura. Formar parte del equipo desde el comienzo. Estabilidad y desarrollo profesional. Buen ambiente de trabajo. ¿Cómo enviar tu candidatura? Envía tu CV indicando el puesto al que deseas optar: Correo: sublime45restaurante@gmail.com Teléfono: 695 501 566 Web: https://sublime45.com/

Producción: Elaboración de menús para eventos, banquetes y colectividades siguiendo nuestras fichas técnicas. • Emplatado y Servicio: Coordinación del montaje en eventos externos y pase de platos. • Gestión de Partida: Control de mermas, pedidos a proveedores y recepción de mercancía. • Seguridad Alimentaria: Garantizar el cumplimiento estricto de las normas APPCC y limpieza de la zona de trabajo. Qué buscamos? • Experiencia: Mínimo 2 años en puestos similares (catering, hoteles o banquetes). • Formación: Grado Medio/Superior en Cocina o experiencia demostrable equivalente. • Habilidades: Capacidad para trabajar bajo presión, rapidez en el despacho y actitud positiva en equipo. • Imprescindible: Carnet de conducir y vehículo propio para desplazamientos a eventos.

Desde SERAL, empresa de restauración de colectividades, buscamos incorporar un cocinero/a en Muruzabal , las funciones a realizar son las siguientes: Apoyo en la elaboración y preparación de los menús. Preparación de alimentos y tareas de preelaboración. Emplatado y servicio de comidas. Limpieza de utensilios, maquinaria e instalaciones de cocina. Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Colaboración con el equipo de cocina en las tareas diarias. Requisitos: Se valorará experiencia previa como ayudante de cocina, preferiblemente en colectividades, residencias, hospitales o comedores. Persona responsable, organizada y con capacidad de trabajo en equipo. Disponibilidad para incorporarse el 30 de julio. Se valorará disponer de vehículo propio o facilidad para desplazarse hasta Muruzábal. Se ofrece: Contrato temporal del 30 de julio al 16 de agosto. Jornada de 25 horas semanales. Horario de lunes a sábado, de 11:00 a 15:00 h. Incorporación inmediata. Buen ambiente de trabajo dentro de una empresa especializada en restauración de colectividades.

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para incorporarse a nuestro equipo. Funciones * Apoyo en la elaboración y preparación de alimentos. * Limpieza y organización de la cocina. * Preparación de materias primas. * Cumplimiento de los protocolos de higiene y seguridad. Requisitos * Experiencia previa en cocina. * Persona responsable, organizada y con capacidad de trabajo en equipo. * Disponibilidad para turnos rotativos. * Documentación en regla. Condiciones * Jornada completa: 40 horas semanales. * Turnos rotativos. * Contrato según convenio. * Salario bruto anual estimado: entre 15.800 € y 17.000 € brutos anuales. * Incorporación nueva apertura

Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia y pasión por la gastronomía mexicana para incorporarse a nuestro equipo a largo plazo en Mild & Limón 2 la garena , Alcalá de Henares,Te encargarás de liderar el servicio de cocina, garantizando la calidad de los platos del menú del día y la carta.

Ayudante/a de Cocina avanzado. Con más de 12 años en el mercado, estamos especializados en el Brunch (no proporcionamos cenas). Buscamos una persona polivalente con experiencia en: Ayudante de cocina avanzado Repostería Cuarto frío Soporte a la cocinera jefa Entremetier Ofice Se valorará: Atención en sala Horario del restaurante: 09:30 a 17:00, de martes a domingo. salario neto a negociar e la entrevista.

Descripción del puesto Nuestro compromiso personal y profesional, con la salud del ser humano, nos ha llevado a desarrollar un catering basado en ingredientes naturales y ecológicos. En Marisa Fernández Catering Ecológico no paramos de crecer, y para eso precisamos un/a jefe/a de cocina con conocimientos en cocina vegana y saludable para unirse a nuestro equipo con incorporación en septiembre. Requisitos mínimos: · Conocimientos gastronómicos en cocina vegetariana/vegana. · Alta capacidad de organización, trabajo, comunicación y proactividad. · Conocimiento de APPCC. · Persona responsable, con iniciativa, eficiente, trabajadora, metódica, organizada y con don de gente. Requisito esencial: · Experiencia en colectividades como jefe/a de cocina. · Para nosotros es fundamental tener un buen ambiente laboral, por lo que buscamos una persona agradable, positiva, con buen carácter y que sepa trabajar en equipo.

Se busca jefe de cocina de sushi para un proyecto de apertura de sushi en Almendralejo, Badajoz. Se busca alguien que tenga la experiencia necesaria para liderar la cocina de éste proyecto, asegurando el buen funcionamiento de ésta. Alguien que quiera tomar control de una cocina desde su apertura y asegurarse de perfeccionarla a su medida, crecer al mismo ritmo e implementarle su huella distintiva. Experiencia mínima de al menos 3 años Carta a diseñar centrada en cocina japonesa, con la intención de dividirla entre alrededor de un 70% sushi y 30% entrantes de autor. El candidato ideal debe contar con una amplia experiencia en la elaboración de sushi, dominio técnico del producto y capacidad para liderar equipos en entornos exigentes. Este puesto es clave para garantizar la excelencia operativa, la calidad del producto y una ejecución impecable en cada servicio, siempre alineado con los estándares de la empresa. Responsabilidades: Supervisar y ejecutar la producción diaria de sushi: nigiris, makis, sashimis, temakis y especialidades japonesas. Gestionar la recepción, manipulación, limpieza y conservación del pescado y demás materias primas específicas. Preparar el arroz para sushi cumpliendo los estándares técnicos de cocción, aliño y textura. Controlar la calidad, presentación y consistencia de cada plato, manteniendo los niveles de exigencia del grupo. Liderar y organizar al equipo de cocina, asignando funciones, supervisando el trabajo y asegurando un ambiente profesional y eficiente. Diseñar nuevas propuestas gastronómicas, incluyendo fuera de carta, eventos y menús especiales. Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad y APPCC en todas las fases del trabajo. Gestionar escandallos, control de mermas, pedidos y stock de productos específicos de cocina japonesa. Colaborar en la formación técnica del equipo, reforzando el conocimiento sobre producto, técnicas de corte, y montaje de sushi. La enseñanza y traspaso de conocimientos a las personas subordinadas es fundamental, creando un entorno en el que todas las personas de cocina adquieran suficiente conocimiento para ayudar/sustituir cuando sea necesario. Requisitos: Mínimo 3 años de experiencia como jefe de cocina o jefe de partida en restaurantes especializados en sushi o cocina japonesa. Dominio técnico de cortes de pescado, cocción de arroz, montaje y presentación de platos japoneses. Habilidades de liderazgo, organización y gestión operativa. Alta exigencia en limpieza, control del detalle y seguridad alimentaria. Experiencia en escandallos, gestión de costes y pedidos. Conocimiento de normativa sanitaria y sistema APPCC. Disponibilidad de turno requerido según necesidad de empresa tras evaluación con dos días libres seguidos semanales. Y lo más importante; ganas de liderar la creación de una nueva empresa y su proyecto, siendo algo único y pequeño en su inicio pero con mucho potencial, lograr llevarlo al siguiente nivel, dónde se nos reconozca como valor de calidad y autenticidad. El objetivo es ser diferentes y perfeccionistas, la consecuencia será el éxito. Salario a discutir pero en el rango de €23000-€28000 brutos anuales, más bonus e incentivos a convenir, resultando en un más que probable rango de €2000-€2500 netos. Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido Ubicación del trabajo: Empleo presencial

Restaurante italiano de referencia en Moraira, fundado el 1 de mayo de 2013 y gestionado desde entonces por sus mismos propietarios, busca un Chef / Cocinero con demostrada experiencia en cocina italiana tradicional para un puesto fijo y estable. Por motivos de edad del propietario, buscamos a un profesional de máxima confianza para delegar las funciones de cocina de forma progresiva. El candidato asumirá la total responsabilidad del área y liderará una brigada de cocina compuesta por 3 personas de diferentes nacionalidades. Funciones principalesGestión autónoma de la cocina, organización de la brigada (3 personas) y el servicio. Elaboración de platos tradicionales de la gastronomía italiana con altos estándares de calidad. Control de stock, gestión de pedidos y relación con proveedores. Garantizar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos necesarios: Experiencia demostrable como jefe de cocina o cocinero principal en restaurantes italianos. Idiomas indispensables: Dominio de español e inglés (necesarios para la comunicación con el equipo internacional). Capacidad de liderazgo, seriedad y enfoque en un proyecto a largo plazo. Residencia en la zona o vehículo propio (actualmente no disponemos de alojamiento disponible). Condiciones laborales y Horarios: Contrato fijo e indefinido (puesto para todo el año). Salario: Entre 2.000€ y 2.500€ netos al mes (según valía y experiencia demostrada). Horario general: Turno partido de 13:00 a 16:00 y de 18:00 a 23:00. Gestión de Descansos:Resto del año: Miércoles día libre completo.Temporada alta (Julio y Agosto): El restaurante abre todos los días (almuerzo y cena). Se trabajan todas las noches hasta el 31 de agosto, pero el cocinero tendrá 2 mañanas libres a la semana (esos dos días entrará a trabajar directamente para el turno de tarde a las 18:00).

Organizar y responsabilizarse de su partida (pastas, pizzas, fríos, etc.). Preparar, elaborar y presentar los platos siguiendo los estándares del restaurante. Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC). Control de stock y solicitud de productos necesarios para su sección. Requisitos: Experiencia mínima de 2 años como cocinero. Deseado: Formación en cocina (FP o similar). Capacidad de organización y trabajo bajo presión. Conocimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria. Disponibilidad para trabajar en turnos partidos y fines de semana. Jornada completa 40 horas semanales. 2 días libres. Buscamos incorporar a un cocinero que aprenda nuestras recetas y gestión de las partidas para posteriormente quedarse de responsable a largo plazo.

Necesito un cocinero con experiencia para dirigir y organizar la cocina y su equipo,es un restaurante de una cocina catalana y menús catalana

Buscamos un/a profesional con experiencia previa en partidas, orden, actitud positiva y capacidad para integrarse en un equipo de trabajo coordinado y familiar. Funciones principales: • Preparación, mise en place y ejecución minuciosa de platos de carta y menú. • Apoyo en servicios de restaurante, menús degustación y experiencias gastronómicas. • Mantenimiento del orden, limpieza y control higiénico-sanitario de su partida (APPCC). Perfil buscado: • Experiencia demostrable en cocinas de nivel medio-alto. • Sensibilidad por el producto local, la estacionalidad y el trabajo bien hecho. • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos (nuestros días de mayor actividad enoturística). • Imprescindible: Carné de conducir y vehículo propio (el centro de trabajo se ubica en un entorno natural rodeado de viñedos, con facilidades de acceso y aparcamiento gratuito).

Estamos buscando un cocinero/a con al menos 5 años de experiencia para unirse a nuestro equipo en un ambiente dinámico y profesional. Responsabilidades: • Preparar y cocinar platos de alta calidad. • Colaborar en el desarrollo del menú. • Mantener altos estándares de limpieza y organización en la cocina. • Trabajar en equipo para asegurar un servicio eficiente. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en cocina profesional. • Conocimientos en técnicas culinarias. • Capacidad para trabajar bajo presión. • Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Ofrecemos: • 30 días de vacaciones al año + 15 días festivos. • Horario de trabajo seguido con 2 días libres a la semana. • Contrato de 40 horas semanales. • Un ambiente de trabajo positivo y profesional. Si estás interesado/a en esta oportunidad, por favor envía tu currículum a través de la plataforma hosteleo.com. ¡Esperamos conocerte pronto!

Holandalus busca un/a cocinero/a con experiencia para trabajar en un restaurante en Holanda. Se trata de una oportunidad seria para profesionales de la cocina que quieran dar un paso internacional, con contrato laboral en Holanda, alojamiento organizado y acompañamiento durante el proceso. Holandalus trabaja con restaurantes en Holanda que buscan cocineros/as españoles/as motivados/as, con especial atención a profesionales de Andalucía que quieran desarrollar su carrera en el extranjero. La vacante es para un nuevo restaurante español en Holanda, por lo que ofrece la posibilidad de formar parte de un proyecto en fase de apertura y crecimiento. Es una oportunidad interesante para cocineros/as que quieran aportar su experiencia, aprender y crecer dentro de un equipo nuevo. Condiciones principales: * Contrato laboral en Holanda. * Jornada laboral de 38 horas semanales. * Contrato inicial temporal-fijo, con posibilidad de continuidad y desarrollo hacia una relación laboral estable. * Salario bruto mensual aproximado desde 2.500 €, equivalente aproximadamente a 2.300 € netos, según situación personal y retenciones. * Salario bruto anual aproximado entre 30.000 € y 35.000 €, incluyendo la paga de vacaciones según las condiciones laborales neerlandesas. * Propinas estimadas de alrededor de 200 € al mes, no garantizadas y dependientes del servicio. * Alojamiento organizado. * Incorporación relativamente rápida. * Acompañamiento antes de la salida y durante el proceso de adaptación. * Intermediación gratuita para el candidato. Funciones: * Preparación y elaboración de platos según los estándares del restaurante. * Organización de la mise en place. * Trabajo durante los servicios de comida y/o cena. * Participación en la puesta en marcha y desarrollo de un nuevo restaurante español en Holanda. * Mantenimiento del orden, limpieza e higiene en la cocina. * Colaboración con el resto del equipo de cocina. * Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. Requisitos: * Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente entre 2 y 5 años. * Formación en cocina, hostelería o experiencia equivalente. * Nivel básico de inglés necesario para comunicarse en el trabajo; se valorará positivamente un nivel intermedio. * Disponibilidad real para trasladarse a Holanda. * Se valorará experiencia en cocina mediterránea, internacional o de volumen medio. Inscríbete a través de Hosteleo adjuntando tu CV. Valoraremos especialmente un CV claro y bien estructurado, preferiblemente en inglés y castellano y de máximo una página, que refleje tanto tu experiencia profesional en cocina como tu motivación personal para trabajar y vivir en Holanda.

Hay cocinas que se construyen desde la inmediatez. Y hay otras que nacen del tiempo, del fondo, del respeto absoluto por el producto y por cada proceso. Buscamos un/a Chef Ejecutivo que venga de esa segunda escuela. De cocinas donde las elaboraciones largas no son una técnica, sino una forma de entender el oficio. Donde el pase no es solo control, sino el momento en el que todo cobra sentido. Un perfil con base en alta gastronomía, con recorrido en casas de reconocimiento, que haya trabajado desde la exigencia, la precisión y el detalle. Pero, sobre todo, que mantenga la sensibilidad para evolucionar, reinterpretar y construir una propuesta con identidad propia. Aquí no se viene solo a ejecutar.Se viene a sostener una idea de cocina. A liderar desde el ejemplo.A cuidar el producto, al equipo y el ritmo del servicio con criterio. Requisitos para el puesto: Trayectoria en alta gastronomía, con experiencia en restaurantes con reconocimientos Michelin u otros sellos de prestigio Experiencia sólida en cocinas de producto y elaboraciones complejas y de largo recorrido Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Cocina o, en su defecto, como Segundo/a de Cocina senior que, por estructura organizativa, no haya tenido oportunidad de promocionar, pero que cuente con la madurez profesional y la preparación necesarias para asumir la máxima responsabilidad en cocina Capacidad de liderazgo y desarrollo de equipos en entornos de alta exigencia Presencia activa en pase y foco en la consistencia del servicio Experiencia en el uso de herramientas de gestión (costes, escandallos, organización y control operativo de cocina) Trayectoria en el desarrollo de conceptos de cocina española con base técnica francesa Sensibilidad culinaria y criterio para evolucionar propuestas sin perder identidad Condiciones: Buen ambiente de trabajo, donde se valora la vocación culinaria y el oficio Máxima responsabilidad en cocina, con autonomía en la dirección del equipo Proyecto estable, con recorrido y desarrollo interno Condiciones competitivas de mercado Seguro médico Un proyecto sólido, con estructura y respaldo, pensado para alguien que quiera seguir construyendo desde la excelencia, sin perder la esencia.

Buscamos un/a Jefe/a de Obrador para incorporarse a un reconocido grupo de restauración especializado en cocina tradicional, liderando la producción de platos preparados y garantizando los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y eficiencia operativa. La persona seleccionada será responsable de la organización integral del obrador, coordinando los equipos de producción, supervisando los procesos de elaboración y participando activamente en proyectos de optimización y digitalización que permitan mejorar la productividad, la trazabilidad y el control de costes. Funciones principales Planificar, organizar y supervisar la producción diaria del obrador. Optimizar procesos productivos para mejorar rendimientos, productividad y costes. Implantar y desarrollar sistemas de control y digitalización de procesos productivos. Colaborar en la implantación y utilización de ERP, sistemas de trazabilidad, gestión documental y herramientas de planificación de la producción. Garantizar la correcta trazabilidad de los productos y el cumplimiento de los requisitos de calidad. Coordinarse con los departamentos de compras, logística, calidad y dirección para asegurar el correcto funcionamiento de la operación. Coordinar y liderar el equipo de cocina y producción de más de 10 personas. Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y normativa APPCC. Supervisar la correcta ejecución de recetas, escandallos y fichas técnicas. Gestionar aprovisionamientos, inventarios y control de materias primas. Analizar indicadores de producción, mermas, productividad y costes, proponiendo acciones de mejora continua. Participar en el desarrollo de nuevos productos y mejoras de procesos. Requisitos Formación en Cocina, Industria Alimentaria, Tecnología de los Alimentos o similar. Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad en obradores, cocinas centrales o empresas de platos preparados. Conocimiento de procesos de producción de cocina tradicional a escala industrial o semiindustrial. Experiencia en gestión de equipos de producción. Conocimientos sólidos de APPCC, seguridad alimentaria y trazabilidad. Experiencia en implantación o utilización de sistemas ERP, software de producción, gestión de almacenes o herramientas de digitalización de procesos. Dominio de herramientas de análisis y control de producción (Excel, ERP, KPIs operativos, cuadros de mando, etc.). Capacidad analítica, orientación a resultados y mentalidad de mejora continua. Valoraremos especialmente Experiencia en proyectos de transformación digital de obradores o cocinas centrales. Implantación de sistemas de control de costes y productividad. Experiencia en optimización de flujos de trabajo y reducción de mermas. Capacidad para liderar cambios organizativos y tecnológicos dentro de entornos productivos. Qué ofrecemos Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento. Participación activa en proyectos de modernización y digitalización del obrador. Entorno dinámico orientado a la mejora continua y la excelencia operativa. Salario en función de la experiencia aportada.

Se precisa ayudante para servicios de noches y fin de semana en Bodega. Responsabilidad, estabilidad. Buen ambiente de trabajo.

¡Abrimos nuestro primer Risto-Shop en uno de los mercados más tradicionales de Madrid! Nacemos con la ilusión de ofrecer una experiencia gastronómica única, acercando a nuestros clientes a la esencia de Italia a través de productos cuidadosamente seleccionados y una carta diseñada para disfrutar de la Cocina Italiana Tradicional. Para poner en marcha este apasionante proyecto, buscamos un/a Cocinero/a que formará parte del equipo desde la fase previa a la apertura y que podrá crecer con nosotros. ¿Cuáles serán tus funciones? Área Risto (Restauración): · Preparación y mise en place de productos siguiendo nuestros estándares de calidad y seguridad alimentaria. · Elaboración de platos durante el servicio de comidas siguiendo el recetario y los procedimientos establecidos. · Cuidado de la presentación de los platos y del buen funcionamiento de la cocina. · Asesoramiento al cliente y explicación de la propuesta gastronómica. Área Shop (Tienda Gourmet): · Atención y asesoramiento al cliente sobre productos italianos, ingredientes y recomendaciones de uso. · Reposición, mantenimiento y organización de las vitrinas y espacios de exposición. · Gestión de cobros y apoyo en la operativa diaria del punto de venta. Funciones generales: · Recepción de proveedores y mercancías, verificando el estado de los productos. · Organización, conservación y almacenamiento de materias primas. · Control diario de inventario (pastas, salsas, elaboraciones, bebidas, etc.) para garantizar un servicio óptimo. · Participar en la planificación semanal de producción junto con el equipo de dirección. · Resolución de incidencias del día a día y colaboración en la mejora continua del servicio. Requisitos: · Experiencia mínima de 4 años en cocina tradicional (demostrable), preferiblemente en cocina italiana. · Disponibilidad para desplazarse entre el punto de venta y la cocina central cuando las necesidades operativas lo requieran (dentro de la jornada laboral). · Orientación a objetivos y resultados. · Persona proactiva, resolutiva y con una gran capacidad para trabajar de forma autónoma. · Organización, planificación y atención al detalle. · Pasión por la gastronomía italiana y orientación al cliente. Ofrecemos: · Banda salarial acorde a la experiencia y perfil profesional. · Horario de lunes a sábados de 08.30 a 16.00h. · Descanso todos los domingos y 1 día adicional entre lunes, martes o miércoles. · Contrato indefinido. · Formarás parte de un proyecto gastronómico apasionante, con el que aprenderás y crecerás junto al equipo. Si te ilusiona formar parte de una apertura, trabajar con gastronomía italiana auténtica y dejar tu huella en un proyecto con mucho recorrido, estaremos encantados de conocerte.

Restaurante gastronómico consolidado en el casco histórico de Sagunto, con más de 20 años de trayectoria y recomendado por reconocidas guías gastronómicas, busca chef/jefe de cocina para liderar una nueva etapa del proyecto. Buscamos un profesional con experiencia, capacidad de liderazgo y visión de futuro, interesado no solo en dirigir una cocina, sino en implicarse progresivamente en la gestión global del negocio, con posibilidad real de asumir el relevo del restaurante en condiciones muy ventajosas.

En Grupo Do Meigo seguimos creciendo y buscamos incorporar profesionales de cocina para formar parte de un ilusionante proyecto de nueva apertura en Madrid. Vacantes disponibles: 👨‍🍳 Jefe/a de Cocina 👨‍🍳 2º Jefe/a de Cocina 👨‍🍳 Cocineros/as 👨‍🍳 Ayudantes de Cocina 📍 Ubicación: Parque de las Avenidas (Madrid), junto a Metro Línea 7. ¿Por qué unirte a nosotros? Buscamos personas comprometidas, con pasión por la gastronomía y ganas de crecer dentro de una empresa sólida y en plena expansión. Si buscas estabilidad, oportunidades reales de promoción y un equipo donde se valore tu trabajo, queremos conocerte. ¿Qué ofrecemos? Salario bruto anual Ayudante de Cocina: 18.500 € Cocinero/a: 19.800 € Jefe/a de Cocina y 2º Jefe/a de Cocina: salario a convenir según experiencia y valía Además: ✅ Posibilidades reales de promoción interna. ✅ Revisión salarial según desempeño y responsabilidades. ✅ 30 días naturales de vacaciones al año. ✅ Compensación de festivos trabajados. ✅ 2 días libres consecutivos siempre que la operativa lo permita. ✅ Combinación de turnos continuos y partidos para favorecer la conciliación. ✅ Horarios compatibles con el transporte público. ✅ Ambiente de trabajo cercano, profesional y respetuoso. ¿Qué buscamos? Jefe/a de Cocina y 2º Jefe/a de Cocina Experiencia liderando equipos de cocina. Control de compras, stocks e inventarios. Gestión de costes y presupuestos de compra. Dominio de todas las partidas y gestión del pase. Conocimientos de cocina mediterránea. Manejo de fichas técnicas y escandallos. Conocimientos de APPCC y normativa higiénico-sanitaria. Organización de horarios y coordinación de equipos. Cocineros/as y Ayudantes de Cocina Experiencia en partidas de cocina y elaboraciones para carta y menú. Conocimientos de cocina mediterránea y gallega. Manejo de fichas técnicas, conservación y control de producto. Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos. Actitud positiva, ganas de aprender y desarrollarse profesionalmente. Conocimientos básicos de normativa higiénico-sanitaria. Para el puesto de Ayudante de Cocina no es imprescindible experiencia previa, aunque se valorará positivamente. Nuestra filosofía En Grupo Do Meigo creemos que la hostelería puede y debe ofrecer estabilidad, desarrollo profesional y conciliación. Queremos construir equipos sólidos, donde las personas se sientan valoradas, respetadas y orgullosas de su trabajo. Si compartes nuestra manera de entender la restauración y quieres crecer con nosotros, estaremos encantados de conocerte. ¡Inscríbete y forma parte de esta nueva aventura!

Se buscan Cocineros/as para incorporacion inmediata que se sepa adaptar a nuestra cocina. Somos un restaurante de 39 años de antiguedad con especialidad en Carnes a la brasa y tapas, todo casero. Con o sin experiencia y con o sin titulación. Hábleme sin compromiso para saber horarios y condiciones.

Se solicita cocinero y ayudante de cocina. Para trabajar de lunes a viernes en horario de mañanas!!! Buen ambiente laboral!

Ubicación: Paseo Marítimo de las Botigues de Sitges, 1, 08860 Castelldefels ¿Quiénes somos? Somos un chiringuito de playa perteneciente a Grupo Lancaster, enfocado en ofrecer una experiencia gastronómica de calidad en un entorno dinámico, cercano y frente al mar. ¿Qué buscamos? Buscamos personas apasionadas por la cocina, con energía, compromiso y capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico y de alta afluencia durante la temporada. Funciones principales • Preparación y elaboración de platos según las recetas y estándares establecidos. • Mise en place y organización de la partida asignada. • Control y conservación de materias primas. • Limpieza y mantenimiento de la zona de trabajo. • Coordinación con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente. • Apoyo en recepciones, almacenamiento y rotación de productos. Ofrecemos • Contrato Fijo Discontinuo. • Jornada completa de 40 horas semanales. • Turnos seguidos. • Salario según Convenio de Hostelería de Cataluña. • Pago de horas extraordinarias conforme a la legislación vigente. • Comida incluida durante la jornada laboral. • Posibilidades de continuidad en futuras temporadas dentro del grupo.

Buscamos un/a profesional de la cocina con experiencia y liderazgo para unirse a nuestro equipo en un entorno joven, moderno y ambicioso. Si te apasiona la creación culinaria y disfrutas gestionando una cocina, esta es tu oportunidad. Como cocinero/a, serás una pieza clave en la elaboración de nuestra oferta gastronómica, desde la planificación hasta la ejecución final. Responsabilidades claves: - Liderar, formar y supervisar activamente al equipo de cocina, asegurando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo. - Planificar, preparar y ejecutar el menú diario, garantizando la calidad y frescura de los ingredientes. - Crear y elaborar bocadillos para los almuerzos y tapas deliciosas para el servicio de fin de semana. - Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de la cocina. - Gestionar de manera eficiente el control de inventario, ayudar en la realización de pedidos de materias primas y optimizar los costes operativos. Requisitos: - Experiencia como cocinero/a o Jefe/a de partida en restaurantes con un volumen de servicio similar. - Capacidad para liderar y motivar a un equipo, fomentando un ambiente de trabajo positivo. - Creatividad culinaria y una profunda pasión por la cocina, con un enfoque en productos frescos y de temporada. - Habilidad para trabajar eficazmente bajo presión y en un entorno dinámico y de ritmo rápido. - Flexibilidad horaria y capacidad para acudir al puesto de trabajo con puntualidad.

Se busca cocinero para trabajar por las noches y fines de semana mediodía y noche en Laguardia

SE BUSCA COCINERO/A RESPONSABLE DE COCINA Restaurante de cocina española y mediterránea busca incorporar un/a cocinero/a responsable de cocina con experiencia mínima demostrable de 5 años. Funciones principales: • Elaboración de menús diarios, platos y postres. • Preparación y ejecución de recetas de cocina tradicional española y mediterránea. • Organización y gestión diaria de la cocina. • Realización de pedidos y control de stock y almacén. • Elaboración de escandallos y control básico de costes. • Supervisión de la presentación y calidad de los platos. • Cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en cocina española y mediterránea. • Experiencia demostrable en la elaboración de cocina tradicional y menús caseros. • Conocimientos de gestión de cocina, pedidos y control de mercancías. • Capacidad para trabajar de forma autónoma y organizada. • Persona responsable, limpia, comprometida y con iniciativa. Ofrecemos: • Contrato indefinido. • Jornada completa intensiva. • Horario de 9:00 a 16:00 horas. • Día libre semanal fijo: sábados. • Salario por encima de convenio, según experiencia y valía profesional. Buscamos una persona con experiencia, implicación y capacidad para llevar la organización diaria de la cocina, manteniendo la calidad y el carácter tradicional de nuestra oferta gastronómica.

Se busca ayudante de cocina o cocinero con alguna experiencia, y ganas de trabajar en equipo

Se busca ayudante de cocina para incorporación inmediata. Con experiencia mínima de cuatro años. Con disponibilidad los fines de semana y noches de jueves a sábado. Horario exacto por definir. Que apoye en la preparación de ingredientes y de platillos, emplatado, limpieza y orden.

COCINERO/A – HOTEL BARÚ (SAGUNTO) Hotel Barú, hotel 4 estrellas ubicado en Sagunto, busca incorporar un/a Cocinero/a con experiencia para reforzar su equipo de cocina. Buscamos una persona organizada, resolutiva y con pasión por la hostelería, capaz de trabajar tanto en servicio de restaurante como en eventos, manteniendo altos estándares de calidad y presentación. FUNCIONES Elaboración y presentación de platos. Organización y gestión de partidas. Control y conservación de materias primas. Coordinación con el equipo de cocina y sala. Cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria. Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina. REQUISITOS Experiencia demostrable como cocinero/a. Valorable experiencia en hoteles, eventos o restauración organizada. Capacidad de organización y trabajo en equipo. Actitud proactiva y orientación a la calidad. Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos. Ofrecemos Salario según convenio y categoría profesional. Jornada completa (40 horas semanales). Dos días libres semanales. Planificación de turnos con antelación. Incorporación a hotel 4 estrellas consolidado. Buen ambiente de trabajo. Puesto estable con posibilidades de desarrollo profesional. Ubicación Sagunto (Valencia) Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un proyecto hotelero en crecimiento, estaremos encantados de conocerte.

se necesita ayudante cocina/office,30horas/semana, permiso de trabajo

SEGUNDO/A DE COCINA – CATERING DE EVENTOS Buscamos un/a Segundo/a de Cocina para incorporarse a nuestro equipo de catering, joven, dinámico y en constante crecimiento. Condiciones: Salario: 1.700 € brutos mensuales en 12 pagas. Jornada completa de 40 horas semanales. Horario principalmente de lunes a viernes. Se requiere disponibilidad para cubrir eventos que puedan surgir entre semana. Todas las horas extra son remuneradas. En temporada alta se realiza un volumen importante de eventos, por lo que existe la posibilidad de incrementar los ingresos mediante horas adicionales. Funciones principales: Apoyo directo al jefe de cocina en la organización y producción diaria. Elaboración y preparación de productos para eventos. Control y supervisión de partidas durante la producción. Participación en montajes y servicios de catering cuando sea necesario. Mantenimiento de los estándares de calidad, orden e higiene de la cocina. Qué buscamos: Persona con experiencia en cocina y capacidad de trabajo en equipo. Actitud positiva, ganas de aprender y crecer profesionalmente. Buena energía, compromiso y responsabilidad. Capacidad de adaptación a un entorno dinámico y al ritmo propio de los eventos. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un proyecto con buen ambiente de trabajo y oportunidades de desarrollo, nos encantará conocerte.

Buscamos chef para nuestro restaurante en el norte de Fuerteventura, el salario rondará los 1500€ e incluye apartamento de 2 habitaciones, el contrato será indefinido y buscamos alguien con buena esperiencia e ideas creativas

Buscamos cocinero y/o ayudante de cocina para nuestro local de playa de san juan Alicante Requiere de documtacion en regla y experiencia previa

Se busca cocinera/o con experiencia

Hotel-spa de 5 estrellas ubicado en la comarca del Matarraña busca cocinero/a para incorporación estable. Funciones: Producción y preparación de platos Control de stock y pedidos Cumplimiento de normativa higiénicosanitaria Apoyo en la organización diaria de la cocina Condiciones: 27mil brutos/año Jornada completa Turno rotativo Contrato fijo discontinuo hasta enero2027 con acceso a indefinido a partir de entonces Vehículo propio obligatorio 2 días libres por semana Vivienda compartida disponible por 200 /mes + suministros (opcional) El hotel está situado en una finca de gran extensión, rodeada de naturaleza, con spa, piscina climatizada, actividades ecuestres y ciclistas, viñedos y un entorno privilegiado para trabajar y vivir.

Se ofrece puesto de cocinero para bar restaurante en Mejorada del Campo Se requiere experiencia demostrable Control de cocina Etiquetado , control de género , limpieza , sctock, elaboraciones , preparación y dar servicio

Tok Tok Comidas para Llevar es un restaurante especializado en cocina mediterránea y arroces valencianos, ubicado en la costa de Cullera (Valencia), a pie de playa en la Urbanización Florazar. Nuestra especialidad son las paellas y fideuás elaboradas con ingredientes frescos de temporada, siguiendo la tradición culinaria valenciana. Además de nuestros arroces, ofrecemos una carta variada que incluye entrantes, platos principales, pasta, pokes y postres caseros, pensada para satisfacer todos los gustos. Trabajamos bajo el modelo de comida para llevar, con servicio de recogida en local y reparto a domicilio a través de Glovo, lo que nos exige un ritmo de trabajo ágil, organizado y orientado a la satisfacción del cliente. Somos un equipo pequeño, cercano y comprometido con la calidad en cada plato. Buscamos personas con actitud positiva, ganas de aprender y que disfruten trabajando en un entorno dinámico junto al mar. Si te apasiona la gastronomía y quieres formar parte de un proyecto con identidad TE ESPERAMOS!!!

AYUDANTE DE COCINA ESPECIALIZADO EN HAMBURGUESAS – ALCOBENDAS (MADRID) La Prensa Burgers & Beers busca incorporar un Ayudante de Cocina con experiencia en preparación de hamburguesas para formar parte de nuestro equipo. Funciones: • Preparación y elaboración de hamburguesas. • Aplicación de técnicas de smash burger. • Preparación de ingredientes y mise en place. • Mantenimiento del orden y limpieza de la cocina. • Cumplimiento de los estándares de calidad e higiene. • Trabajo en equipo durante el servicio. Requisitos: • Experiencia previa en hamburgueserías o cocina similar. • Conocimiento de técnicas de smash burger. • Agilidad y capacidad para trabajar en entornos dinámicos. • Disponibilidad para trabajar por turnos. • Documentación en regla para trabajar en España. Ofrecemos: • Salario de 1.700 € brutos mensuales. • Contrato a jornada completa. • Buen ambiente de trabajo. • Oportunidades reales de crecimiento profesional. • Incorporación a una marca en expansión. Ubicación: Alcobendas, Madrid.

Responsable de Cocina y Operaciones – Restaurante Emblemático (Puerto) Misión del puesto: Buscamos un Cocinero con capacidad de gestión para integrarse en un proyecto de restauración familiar con 37 años de trayectoria en la zona del puerto. El objetivo principal es gestionar la operativa diaria de la cocina de forma autónoma, coordinando el equipo y asegurando la eficiencia de un negocio con una facturación sólida. ¿Qué buscamos en ti? - Experiencia demostrable: Al menos 3-5 años trabajando en cocinas con alto volumen de trabajo. - Perfil de líder: Capacidad para trabajar con personas de diferentes culturas con firmeza y empatía. Necesitamos a alguien que solucione problemas, no que los cree. - Mentalidad de Gestor: Alguien que entienda que el éxito de un plato se mide también en su rentabilidad y rapidez de ejecución. - Resiliencia: Capacidad para trabajar en un entorno de costa con picos altos de trabajo (temporada y eventos deportivos). Tus responsabilidades principales: - Liderazgo de equipo: Gestionar y trabajando con una plantilla multicultural, fomentando el compromiso y reduciendo la rotación. - Optimización de Carta: Ejecutar la transición hacia una carta simplificada, centrada en la eficiencia y el producto estrella (Arroces, Cafetería y Take Away). - Control de Escandallos e Inventarios: Gestión rigurosa de las compras (aprovisionamientos) para mantener los excelentes márgenes actuales. - Estandarización: Crear fichas técnicas para que la calidad sea constante, independientemente de quién esté en el turno. - Apoyo a Gerencia: Convertirse en un punto de apoyo de la propiedad en la toma de decisiones operativas. ¿Qué ofrecemos? - Estabilidad absoluta: Proyecto sólido en una empresa con décadas de trayectoria y salud financiera demostrable. - Paquete retributivo competitivo: Salario entre 24.000€ y 30.000€ brutos anuales (Según valía y experiencia) + incentivos por objetivos de rentabilidad y control de costes. - Plan de Carrera: Formar parte activa de la transformación del negocio hacia el modelo "D'Antis 2026" (Take Away y digitalización). - Respaldo: Trabajarás codo con codo con una propiedad que conoce el oficio pero que está dispuesta a delegar poco a poco el mando operativo.

Experiencia mínima de 5 años en restaurante a la carta.

Se busca cocinero/a para la temporada de verano julio y agosto, en las piscinas de Puebla de Yeltes. Más información por privado. 600760313 -WhatsApp

Zona Caliente, Guisos, Fuegos, freidoras, plancha, parrilla…

📍 Restaurante Mallalo X – El Carmen (Valencia) **Condiciones:** * Jornada inicial de 35 horas semanales, con posibilidad real de ampliación a 40 horas * Dos días libres siempre consecutivos * Horarios organizados mensualmente (no rotativos semanalmente) * Buen ambiente laboral * Estabilidad dentro del equipo **Requisitos:** * Experiencia demostrable en cocina (imprescindible) * Capacidad para trabajar el producto desde cero * Documentación en regla * Compromiso y trabajo en equipo Si tienes experiencia y ganas de trabajar con nosotros, estaremos encantados de conocerte.

Se necesita ayudante de cocina y sala. imprescindible rapidez y con iniciativa en el trabajo y de buen trato. puntual y que sepa trabajar en equipo. el trabajo es de jornada continua, horario de tarde - noche y finde de semana tarde- noche . tambiÉn festivos. no es necesario experiencia en el sector . posibilidad de contrato indefinido según valía. se trabaja fines de semana y festivos. también seria para trabajar días de diario. importante enviar curriculum en word o pdf

Restaurante mexicano se encuentra en búsqueda de un/a Cocinero/a para incorporarse a su equipo de cocina. Buscamos una persona organizada, dinámica y con experiencia en servicios a la carta, que quiera formar parte de un proyecto estable y en crecimiento. Funciones principales: Elaboración y presentación de platos de cocina mexicana. Organización y mantenimiento de una correcta mise en place. Gestión de pedidos y control de mercancía de su partida. Registro de albaranes y control de etiquetado y caducidades. Cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y organización del servicio. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años en cocina mexicana y servicio a la carta. Experiencia en gestión de mise en place y control de partidas. Conocimientos de Excel y valorable manejo de software de gestión. Capacidad organizativa, atención al detalle y buenas habilidades comunicativas. Persona proactiva y acostumbrada a trabajar en entornos dinámicos. Se ofrece: Incorporación a un proyecto estable y en crecimiento. Contrato indefinido tras superar el periodo de prueba. Jornada completa con turnos mixtos según las necesidades del servicio. Dos días de descanso semanales. Salario entre 24.000 € y 26.000 € brutos anuales.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Responsable para liderar la cocina de un alojamiento turístico en León, orientado a peregrinos y turistas. Buscamos un perfil organizado y que disfrute trabajando en una cocina sencilla pero bien llevada, manteniendo el orden, la calidad y el buen funcionamiento del servicio buffet de comida tradicional. Funciones principales: Organización y supervisión diaria de la cocina. Elaboración y seguimiento de menús. Gestión de escandallos y control de costes. Supervisión de etiquetados y cumplimiento de APPCC. Control de stock, pedidos y conservación de productos. Coordinación del equipo de cocina. Requisitos: Experiencia previa en cocina, especialmente en colectividades, hoteles, residencias, campamentos o similares. Conocimientos de escandallos, etiquetado y control sanitario. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle. Condiciones del puesto: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turno seguido. Dos días de libranza. Salario: 23-25.000€ brutos anuales.

Buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina tradicional, capaz de trabajar en distintas partidas y adaptarse a una operativa dinámica, donde el producto y la ejecución son clave. Funciones principales Elaboración y preparación de platos de cocina española, respetando recetas y estándares definidos. Trabajo en distintas partidas (caliente, frío, pase, etc.), según necesidades del servicio. Preparación de mise en place y apoyo en producción diaria. Ejecución de platos durante el servicio, asegurando tiempos, presentación y calidad. Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo. Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Apoyo en la recepción, control y almacenamiento de mercancía. Coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido. Requisitos Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina española. Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. Conocimiento del producto y de elaboraciones tradicionales. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle. Actitud colaborativa y predisposición para el trabajo en equipo. Condiciones Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos y rotativos. Salario: 22.000€ brutos anuales.

Buscamos un/a jefe/a de cocina con experiencia para liderar nuestro equipo gastronómico. La persona seleccionada será responsable de la organización de la cocina, supervisión del personal, control de calidad y elaboración de menús. Funciones: • Dirección y coordinación del equipo de cocina. • Planificación y elaboración de menús. • Control de stock, compras y costes. • Supervisión de la calidad y presentación de los platos. • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Requisitos: • Experiencia demostrable en puesto similar. • Capacidad de liderazgo y organización. • Creatividad y pasión por la gastronomía. • Habilidad para trabajar bajo presión. • Disponibilidad horaria.

Buscamos un/a profesional apasionado/a por la gastronomía para incorporarse a un proyecto estable y con proyección a largo plazo. Perfil requerido: • Conocimientos de cocina tradicional catalana, de mercado y brasa. • Experiencia en elaboración de menú diario y carta según temporada. • Elaboración de fichas técnicas y escandallos. • Capacidad de organización, trabajo en equipo y gestión de cocina. • Persona dinámica, comprometida y con atención al detalle. • Experiencia mínima demostrable de 2 años como jefe de cocina o cocinero en restaurante de ticket medio-alto. Ofrecemos • Incorporación a un proyecto sólido y en crecimiento. • Estabilidad laboral. • Buen ambiente de trabajo. • Posibilidades de desarrollo profesional a largo plazo. Si te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo con ilusión y proyección, nos encantará conocerte.