
Director de restaurante en Mijas
JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir
Buscamos un/a director/a de restaurante con experiencia y vocación por la restauración, para liderar un espacio con alma, donde la cocina se basa en el buen producto y en recetas cuidadas con criterio (confort food), acompañadas de una selección de vinos pensada para enriquecer la experiencia sin caer en formalismos.
Tu misión será asegurar una experiencia cercana, profesional y coherente en todos los puntos de servicio, manteniendo una relación fluida con el cliente habitual y organizando la operación con visión y detalle.
¿A quién buscamos?
A un/a profesional con experiencia consolidada como director/a o gerente en restaurantes de gran volumen, acostumbrado/a a liderar equipos de más de 30 personas, coordinar multiespacios y manejar de forma efectiva los distintos flujos del servicio.
Una persona resolutiva, con buen criterio operativo, capacidad de planificación y clara orientación al cliente. Alguien que combine liderazgo, visión comercial y vocación por el oficio, con ganas de consolidarse en un proyecto estable a largo plazo.
Requisitos mínimos
Experiencia en cocina extremeña y dominio del producto local de temporada.
Trayectoria en espacios de restauración, hoteles, fincas con volumen de eventos corporativos y sociales.
Conocimiento y experiencia en desayunos buffet y propuestas de brunch.
Hábito en la gestión de equipos de entre 15 y 20 personas.
Experiencia tanto en cocinas de producción como de servicio.
Experiencia en eventos sociales y corporativos
Capacidad para coordinar varios servicios simultáneos.
Manejo de herramientas digitales aplicadas a la gestión de cocina.
Se valora especialmente un perfil con buenas habilidades comunicativas, alta energía, dotes de liderazgo y dinamismo.
¿Qué ofrecemos?
Contrato indefinido con condiciones económicas competitivas
Jornada intensiva de lunes a viernes, con un sábado al mes
Parking gratuito, comida diaria, ordenador y teléfono de empresa
Proyecto estable, con visión humana y cultura de equipo
Un entorno profesional donde se valora la estabilidad, el compromiso y la pasión por la restauración