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Trabajo en cocina: nuevas ofertas de empleo

Trabajo en cocina: nuevas ofertas de empleo

Trabajo en cocina: nuevas ofertas de empleo en hostelería y turismo

Con el paso de fase 2 a fase 3 en la zonas de Costa, los últimos quince días de desescalada y la presumible apertura de las fronteras para final de mes, los restaurantes y negocios de hostelería empiezan a reorganizar su actividad.

¿Dónde se están publicando nuevas ofertas de empleo en cocina?

En Hosteleo estamos observando que las zonas donde se han animado a publicar ofertas con mayor profusión, son las de costa. Principalmente Andalucia y Comunidad de Valencia. Si bien en ciudades grandes cómo Madrid y Barcelona, los grandes grupos de restauración van abriendo por fases e incorporando a la actividad sus establecimientos más representativos:

Trabajo en cocina: nuevas ofertas de empleo

¿Qué puestos de trabajo en cocina son los más solicitados?

En estos tiempos de delivery, y take away, sin olvidar la apertura de las terrazas. Son sin duda momentos para los puestos más operativos en cocina. Puestos que ayuden a sacar el servicio de cocina. Que si ya de por sí obliga a trabajar con procedimientos y con gran detalle. Las nuevas normas sanitarias y de seguridad en el trabajo hace que para poder llegar a todo, buen servicio y cumplimiento de las normas , los restaurantes y negocios de restauración, tengan que tener quizás en algunas partidas más trabajadores de lo habitual.

Ayudantes de cocina

Sin ninguna es el puesto de trabajo multitarea y más demandado en estos momentos. Con la función de preparar la «mise en place», y ayudar en las diferentes partidas de la cocina durante el servicio. La mayoría de los establecimientos y restaurantes que van a tener cierto volumen de ventas este verano, tendrán que ampliar este puesto, sin ninguna duda.

Cocineros de producción

La explosión de la comida a domicilio, o de recogida, ha aclarado el cambio de modelo de negocio en muchos restaurantes. Y esa cambio, ha afectado a los perfiles culinarios, el de los equipos y personas que trabajan en las cocinas.

En este momento, los perfiles en cocina preparados para realizar servicios continuos de comidas, produciendo las recetas y sacando el servicio; son sin ninguna duda las vacantes de empleo estrella.

Es una muy buena oportunidad laboral para poder dar un paso laboral en la carrera profesional en cocina de muchos trabajadores. Y será sin duda uno de los puestos que más va a crecer en los próximos meses.

Office en cocina

Y no podía faltar un puesto, que tradicionalmente poco valorado, es de vital importancia. El trabajo de office en cocina.

Con nuevas normas de trabajo en la cocina, y de atención al cliente, los equipos de office y limpieza en las cocinas, va a tener una importancia vital. Porque quién ordena todo lo relativo a la vajilla, cristalería y maquinaria dentro de la cocina es el office. Y quién va a tener que velar porque las normas sanitarias en limpieza en tiempos de post Covid-19 también son ellos. Por estos motivos los restaurantes buscan incorporar estos perfiles de gran importancia para el óptimo funcionamiento del restaurante.

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