2º Maitre / NH Collection Madrid Abascal

Jefe de Alimentos y Bebidas
Alimentos y Bebidas
Servicio de alimentos y bebidas
Descripción de la oferta

 

Como Asistente de Maitre, apoyarás al Maitre en la dirección y organización de las actividades y servicios de un punto de venta de alimentos y bebidas del hotel en un esfuerzo continuo por mejorar la satisfacción de los huéspedes y los miembros del equipo y maximizar el rendimiento financiero de las áreas de responsabilidad.

¿Qué tendrás que hacer?

 

  • Coordinar las operaciones diarias, garantizando que los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de los productos, la calidad y el servicio cumplan las normas de la marca. 
  • Ayudar en la organización, coordinación y asignación de las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante. 
  • Supervisar el servicio de todos los miembros del equipo de F&B para todas las áreas bajo su responsabilidad.   
  • Asegurarse de que los miembros del equipo conocen y ofrecen los diferentes productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel. 
  • Asegurarse de que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel es recibida y ejecutada correctamente por el equipo de F&B.  
  • Supervisar el montaje de las salas del hotel en la organización de eventos.  
  • Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplen sus expectativas. 
  • Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes, prestando atención a sus preferencias. 
  • Gestionar y supervisar las preocupaciones de los huéspedes y proporcionar satisfacción al cliente. 
  • Revisar y supervisar la correcta aplicación de las técnicas de upselling y cross selling en el equipo de F&B. 
  • Colaborar en el control de los gastos dentro de todas las áreas bajo su responsabilidad.  
  • Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad, higiene y concienciación sobre el alcohol. 
¿Qué buscamos?

 

  • Al menos 2-3 años de experiencia en F&B preferiblemente en una industria hotelera/servicios de tamaño y complejidad similares. 
  • Formación profesional en hostelería/F&B. 
  • Imprescindible dominio del idioma local, valorándose muy positivamente el conocimiento del inglés. 
  • Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y del sistema POS.
  • Orientación al cliente y a las personas.
  • Capacidad de gestión y organización.
  • Atención al detalle.
  • Habilidades interpersonales y de comunicación.
  • Flexibilidad para responder a diversas situaciones de trabajo. 
  • Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo. 
¿Por qué elegirnos?

 

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

 

  • Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
  • Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
  • Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
  • Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
  • Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.
Minor Hotels / Southern Europe13152025-07-16T00:00:002025-08-16T00:00:00Hostelería y turismo

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