Buscamos un cocinero/a apasionado/a y con experiencia en la preparación de desayunos y tapas, que comparta nuestra filosofía de cocina natural y saludable.
El/la candidato/a ideal tendrá un sólido conocimiento de la dieta keto y una gran creatividad para desarrollar platos sabrosos, nutritivos y visualmente atractivos.
Responsabilidades:
Preparar desayunos y tapas siguiendo los principios de la dieta cetogénica.
Crear recetas innovadoras utilizando ingredientes naturales y locales.
Mantener altos estándares de higiene y limpieza en la cocina.
Gestionar el inventario y realizar pedidos de manera eficiente.
Colaborar con el equipo para garantizar un servicio fluido y una experiencia excepcional para los clientes.
Promover prácticas sostenibles y minimizar el desperdicio de alimentos.
Requisitos:
Experiencia en cocina, preferiblemente en bares de desayunos o tapas.
Conocimiento de la dieta keto y habilidades para trabajar con alimentos bajos en carbohidratos.
Pasión por la cocina saludable y el uso de ingredientes naturales.
Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.
Compromiso con el bienestar animal y la sostenibilidad.
Se valora formación en hostelería o cocina .
Ofrecemos:
Un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
Oportunidad de desarrollo profesional y creatividad en la cocina.
1. Conocimientos Culinarios Específicos: Dieta Keto: Dominio de los principios de la dieta cetogénica, como la restricción de carbohidratos, el uso adecuado de grasas saludables y la selección de proteínas de calidad. Alimentos Naturales y Locales: Conocimiento sobre productos locales y de temporada, y habilidades para trabajar con ingredientes frescos y naturales. Creatividad con Recetas: Capacidad para crear platos innovadores dentro de las limitaciones de la dieta keto, especialmente en desayunos y tapas. 2. Habilidades Técnicas: Técnicas de Cocina Saludable: Uso de métodos de cocción que conserven los nutrientes (horneado, asado, al vapor). Presentación de Platos: Habilidad para presentar tapas y desayunos de manera atractiva, ya que la estética es fundamental, especialmente en un ambiente acogedor. Control de Porciones: Fundamental en la dieta keto para mantener el balance nutricional. 3. Organización y Gestión: Mise en Place: Preparar todo de antemano para que el servicio sea fluido. Gestión de Inventarios: Mantener un control eficiente de los ingredientes, especialmente los perecederos locales. Limpieza y Orden: Seguir las normas de higiene y mantener la cocina en perfectas condiciones. 4. Actitud y Adaptabilidad: Trabajo en Equipo: Colaborar bien con el personal de servicio para asegurar una experiencia agradable al cliente. Capacidad de Resolución de Problemas: Adaptarse rápidamente a cambios en el menú o a imprevistos con los ingredientes. Actitud Positiva: Contribuir al ambiente alegre y acogedor del bar. Minimización de Desperdicios: Implementar prácticas sostenibles en la cocina
1. Conocimientos Culinarios Específicos: Dieta Keto: Dominio de los principios de la dieta cetogénica como la restricción de carbohidratos el uso adecuado de grasas saludables y la selección de proteínas de calidad. Alimentos Naturales y Locales: Conocimiento sobre productos locales y de temporada y habilidades para trabajar con ingredientes frescos y naturales. Creatividad con Recetas: Capacidad para crear platos innovadores dentro de las limitaciones de la dieta keto especialmente en desayunos y tapas. 2. Habilidades Técnicas: Técnicas de Cocina Saludable: Uso de métodos de cocción que conserven los nutrientes (horneado asado al vapor). Presentación de Platos: Habilidad para presentar tapas y desayunos de manera atractiva ya que la estética es fundamental especialmente en un ambiente acogedor. Control de Porciones: Fundamental en la dieta keto para mantener el balance nutricional. 3. Organización y Gestión: Mise en Place: Preparar todo de antemano para que el servicio sea fluido. Gestión de Inventarios: Mantener un control eficiente de los ingredientes especialmente los perecederos locales. Limpieza y Orden: Seguir las normas de higiene y mantener la cocina en perfectas condiciones. 4. Actitud y Adaptabilidad: Trabajo en Equipo: Colaborar bien con el personal de servicio para asegurar una experiencia agradable al cliente. Capacidad de Resolución de Problemas: Adaptarse rápidamente a cambios en el menú o a imprevistos con los ingredientes. Actitud Positiva: Contribuir al ambiente alegre y acogedor del bar. Minimización de Desperdicios: Implementar prácticas sostenibles en la cocina
Keto2040742025-02-22T21:37:26.5900122025-05-22T23:59:59Hostelería y turismo