Cocina

Cocinero/a
Cocinero
Descripción de la oferta

Dans le Noir ? es un restaurante donde los comensales cenan en la mas absoluta oscuridad. Nuestros camareros-guías son invidentes o con discapacidad visual. Buscamos a una persona seria con buena actitud para trabajar en equipo, con experiencia en todos los puestos de trabajo en cocina & con ganas de trabajar en un restaurante peculiar. Buen ambiente con todo el equipo del restaurante. - contrato indefinido - 40h/ semanales - de martes a sábado de las 16:00 hasta el cierre - el sábado a mediodía & puntualmente cualquier otro día de la semana según las reservas - 2 días seguidos de descanso
Dans Le Noir?2038922025-01-22T13:28:29.8923222025-04-22T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE CAFETERÍA DE ESPECIALIDADmarcador de oferta nueva

JEFE/A DE COCINA PARA APERTURA DE CAFETERÍA DE ESPECIALIDAD

JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

¿Eres un apasionado/a de la cocina asiática y el ciclismo? ¿Te gustaría formar parte de un proyecto innovador que combine un ambiente urbano y deportivo con una propuesta gastronómica diferente? Para la apertura de una nueva cafetería en Madrid Río, buscamos un/a Jefe/a de Cocina que lidere un concepto inspirado en la cultura asiática contemporánea, con una propuesta gastronómica basada en platos rápidos, equilibrados y llenos de sabor. Un espacio pensado para la comunidad ciclista y amantes de la vida activa, donde la comida se disfruta sin prisas, pero con un producto bien trabajado. ¿Qué harás en tu día a día? Gestionar la operativa de cocina, optimizando recursos y flujos de trabajo. Diseñar y desarrollar una carta fresca y urbana, con opciones como sandwiches japoneses (katsu sando), baos, donburi, onigiris y bollería asiática. Liderar y gestionar un equipo pequeño, asegurando un servicio ágil y de calidad. Supervisar escandallos, costes y pedidos, manteniendo el control del stock y garantizando la rentabilidad del servicio. Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria e higiene. ¿Qué buscamos en ti? Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina en cafeterías, restaurantes o espacios con servicio dinámico. Experiencia en la gestión de equipo de 3, 4 personas. Experiencia en control de costes, escandallos y gestión de compras. Conocimientos en programas de gestión de cocina como Ágora, Tspoonlab o similares. Pasión por la cocina y, si además te gusta el ciclismo, ¡seguro que aquí te sentirás como en casa! ¿Qué ofrecemos? Un proyecto nuevo y en crecimiento, donde aportar ideas y formar parte de su desarrollo. Jornada completa con 2 días libres. Contrato indefinido previo periodo de prueba. Ubicación en Madrid Río, bien conectada con transporte público y en un entorno perfecto para los amantes del deporte. Jornada mixtas en un negocio que cierra a las 21h y los fines de semana a las 23h Ambiente juvenil

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