SE BUSCA JEFE DE COCINA

Jefe de cocina
Cocinero
Descripción de la oferta

OFERTA DE EMPLEO: JEFE/A DE COCINA Ubicación: Sant Joan d' Alacant Horario: De lunes a miércoles y de viernes a domingo, de 9:30 a 16:00. (Jueves libre). Tipo de contrato: indefinido, jornada completa. Descripción del puesto: Se busca Jefe/a de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía para liderar nuestra cocina. La persona seleccionada se encargará de garantizar la calidad en cada plato y coordinar el buen funcionamiento del equipo de cocina. Responsabilidades principales: Diseñar y elaborar menús atractivos. Supervisar al equipo de cocina, organizando tareas . Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Mantener la excelencia culinaria en cada servicio. Requisitos: Experiencia previa como jefe/a de cocina (mínimo 3 años). Conocimientos sólidos en gestión de equipos y cocina mediterránea/tradicional/moderna. Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con tiempos de servicio. Actitud proactiva y atención a los detalles. Disponibilidad para el horario indicado. Ofrecemos: Jornada laboral estable con un día fijo de descanso (jueves). Horario 9:30-16:15h Ambiente de trabajo profesional y dinámico. Salario competitivo acorde a la experiencia.
SEIS COCINAS RESTAURANTE S.L2039062025-01-26T21:04:54.6550922025-04-26T23:59:59Hostelería y turismo

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JEFE/A DE COCINA CON INGLÉS PARA RESTAURANTE A LA CARTA

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JORNADA: Completa
SALARIO: A convenir

Buscamos Jefe/a de Cocina que esté listo para liderar la apertura de un nuevo espacio gastronómico en el centro de Madrid, con una con una propuesta gastronómica de la esencia mediterránea con influencias de Oriente Medio. Tu misión como Jefe de Cocina será gestionar un nuevo equipo de cocina compuesto por 4 personas, asegurando la entrega de platos excepcionales que deleiten a los comensales y establezcan un destino destacado en Madrid para disfrutar. Responsabilidades: Elaboración de la propuesta culinaria. Participar en selección y formación de su equipo. Elaborar escandallos y fichas técnicas. Distribuir las partidas. Organizar y coordinar la producción en la cocina y su correcta ejecución en el momento del pase del servicio. Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC. Supervisar al equipo a su cargo para dar así un óptimo servicio. Gestión de costes tanto de materia prima como del personal a su cargo. Requisitos: Experiencia en realización de nueva apertura y en el desarrollo de la oferta gastronómica. Experiencia mínima de 3 años como Jefe de Cocina. Experiencia en selección y formación de equipos. Conocimientos técnicos en cuanto a conservación, cocción. Experiencia en cuadrantes de horarios, fichas técnicas, inventarios. Buen dominio de Excel, valorable conocimiento de otras herramientas de gestión. Buen uso del inglés o ruso para reportar a la propiedad. Condiciones: Incorporación en abril a un proyecto de nueva apertura. Jornada completa con dos días de libranza. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Posibilidades de crecimiento en un proyecto joven y en desarrollo. Zona céntrica bien comunicada.

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